Čeprav nekateri ljudje pripisujejo spomladansko čiščenje, jesensko čiščenje ali oboje, je moja abuelita trdno prepričana, da oboje ne bi smelo obstajati. Pita meni, da vsakodnevno pospravljanje doma in prevzem pravilnih navad ne pušča nobene potrebe.
V duhu dajanja sem sestavil seznam najljubših trikov, ki sem se jih naučil iz moje abuelite, da vam pomagajo čistiti, skrbeti in organizirati pametnejše, ne težje. Najboljše od vsega je, da za reševanje teh nalog ni treba vzeti ves dan ali preseči banko, tudi če je vaše opravilo seznam opravil je narasel dolg, oziroma že tisto malo, kar imate na njem, je dovolj, da vam pusti občutek strah. Ne glede na to, ali se pripravljate na počitnice, želite preprosto povrniti sijaj v svoj dom ali poskušate ohraniti vaš dom čudovito dišeči in brez žuželk, Pita za vas poskrbi.
Da bi se znebila madežev hrane in vonjav, ki jih absorbirajo lesene deske za rezanje, moja babica potrese prizadeto območje s soljo in zdrgne desko z odrezano stranjo polovice limete. Ko ga pusti čez noč, ga takoj spere in posuši. Da ne bi uničila svojih lesenih desk za rezanje, jih nikoli ne da v pomivalni stroj in jih vedno posuši, preden jih pusti, da se sami posušijo na zraku. (Te navade lahko povzročijo, da se vaša deska upogiba in razpoka.) Ključno za zagotovitev, da bo lesena deska za rezanje zdržala in ostala tudi v prihodnjih letih, je, da takoj po vsaki uporabi in pranju odstranite vlago.
Za težke nerede ne iščite dlje kot malo limoninega soka in sode bikarbone. Kombinacija je izjemno učinkovita pri maščobah in vam lahko prihrani tudi vadbo. Abuelita velikodušno stisne limonin sok nad trdovratno umazanijo iz jedi. Nato po limoninem soku potrese sodo bikarbono, da nastane pasta, in po potrebi doda več katere koli sestavine. Pusti pasto vsaj 15 minut, nato pa s čopičem ali gobico odstrani umazanijo. Deluje na trdi skorji, maščobi in celo pečeni hrani!
Pita me je naučila, da je limona moj najboljši prijatelj v boju z maščobnimi plastičnimi posodami za hrano. Če je maščobni madež svež, bo posodo najprej obrisala s papirnato brisačo in milom za posodo preden zdrgnete prerezano stran polovice limone po posodi, obarvano z maščobo, in pri tem stisnete sok gre. Nato v posodo doda malo vode in mila za posodo ter jo peče v mikrovalovni pečici 30 do 45 sekund, preden jo opere kot običajno.
Preprosto! Pita samo z valjarjem povleče zamašek. Zamašek se skrči, ne da bi poškodoval gladko površino, kar omogoča enostavno zdrsavanje nazaj v steklenico. Na zdravje!
Ena stvar se ji Pita za vsako ceno izogne: brenčanje leti povsod v bližini njene ljubljene kuhinje. Da bi jih odvrnila od smeti, vsak dan poškropi boraks neposredno v koš in v vsako sveže naneseno vrečko. Deluje!
Da bi odgnal molje, Pita odstrani skorje nekaj limet ali limon, pusti, da se lupine posušijo, in jih obesijo na zračne vrečke v omarah. Prav tako bodo vaša oblačila pustili sveže odišavljena.
Za mravlje, ščurke in druge žuželke se Pita zanaša na limonin ali limetin sok. Sok stisne neposredno na območja, kjer so opazili škodljivce, ter okoli oken in vrat. Da bi dobili težko dostopna mesta, priporoča, da limonin ali limetin sok prelijete v razpršilno steklenico in poškropite neposredno.
Preprosto! Pita nalije jabolčni kis v majhno skledo, doda nekaj kapljic mila za pomivanje posode in jo položi na prizadeto območje. Presenečeni (in razočarani) boste nad tem, koliko sadnih mušic pritegne in utopi kis.
Abuelita ima nekaj različnih tehnik za oživitev bakrenih loncev, nakita in gospodinjskih predmetov. Prvi je tako, da z mehko čisto krpo podrgnete majhno količino kečapa po madežu, nato izdelek sperete in posušite. Za bolj trdovratno rjavenje zmeša dve žlici soli in skodelico in pol belega kisa s štirimi skodelicami vode, preden zmes zavremo v loncu s kosi bakra, dokler ne pride do madežev in blata stran.
Abuelita zavre nekaj vode in pekač obloži z aluminijasto folijo. Zatemnjene kose srebra položi v pripravljeno posodo in vanjo nalije toliko vroče vode, da jih popolnoma potopi. Nato v vročo vodo velikodušno strese sodo bikarbono. Vse se bo začelo ugašati! Dovoli, da srebrniki sedijo v vodi 15 do 20 minut ali toliko časa, da odstranijo madež. Rja se bo prenesla na aluminijasto folijo in tisto, kar ne, se zlahka razmaže. Pita s silikonskimi kleščami ali srebrnim priborom odstrani srebro iz pekača. Vsak kos obriše z mehko čisto krpo in voila!
Pita nanese majonezo neposredno na vodni madež in pusti, da ostane čez noč. Zjutraj majonezo obriše s čisto krpo za posodo. Vodni madež bo izginil!
Pita grenivko prereže na pol, prerezano stran potrese z malo soli in zdrgne kolobarje v kadi. Kislina v grenivki razgrajuje umazanijo, sol pa deluje kot abraziv in jo odstranjuje.
Da bi se znebila močnih okusov in vonjav, ki jih zbira njen mešalnik, moja babica zmeša nekaj polovic limete z malo vode. Izloči celo vonj po papriki!
Abuelita v cikel izpiranja doda pol skodelice belega kisa. Kis sprošča vlakna tkanine in zmehča vodo ter odstranjuje vlakna z oblačil. Poslovite se od dlak in dlak hišnih ljubljenčkov!
Da bi se izognili sledu vlaken, ki ostanejo pri čiščenju oken in ogledal, Pita ne uporablja papirnatih brisač ali krpe in namesto tega polira s časopisom. V nasprotju s svojimi tekmeci za poliranje, časopisna vlakna so gosto pakirana in se ne ločujejo, zato ne povzročajo vlaken. Časopis je odličen tudi pri vpijanju tekočine, namesto da bi jo samo potiskal po steklu.
Pita ima v rokavu kar nekaj trikov, ko gre za to, da bi dom dobro dišal. Njena kuhinja je opremljena z odlagališčem smeti, tako da skorje citrusov spušča po njej z zajetno dozo vode. Še posebej obožuje aromo limon, ki se zadržuje v zraku, včasih pa jih kombinira s pomarančnimi lupinami za poseben poletni vonj.
Izdeluje tudi lonce za kuhanje z aromami, ki segajo v vsak prostor, tako da lonec vode zavre, nato doda nekaj ključnih sestavin in ogenj zmanjša na nizko vrenje. (Različin tega, kar kuha, je neskončen: rezine pomaranče, rezine jabolk, rezine hrušk, jagode, cimetove palčke, vanilija, kavna zrna, vejice rožmarina, muškatni orešček, izviri sivke, listi mete... seznam se nadaljuje.) Pazila bo na lonec in vsake toliko časa preverjala, ali je še dovolj vode, do nekaj ur, pri čemer ne pozabi biti previdna pri štedilnik. Njena najljubša kombinacija so cimetove palčke, ingver, nageljnove žbice in ekstrakt mandljev. Za posnemanje vonja po sveže pečeni sladici peče par žlic vanilijevega ekstrakta v pekaču pri 300 stopinjah 25 minut.
