Bil je žalosten dan, ko sem po naključju pustil, da je moj kuhalnik pod pritiskom malo predolgo ostal. Prva ¾ zelenjavnega čilija je bila neverjetna, toda zadnja ¼, ne tako vroča. In potem je prišel čas čiščenja ...
To ni bilo prvič, da so se okusni živili med kulinaričnim trudom strašno zažgali na dno nečesa. Ne dogaja se pogosto, vendar dovoljkrat, ko imam metodo za spopadanje z njimi.
Najprej v lonec ali ponev ali pladenj dam majhno količino vode in jo skuham na štedilniku - če se le da, zamujaš. Uporabljam leseno lopatico, da pomagam zlepljenim kosom vzdolž in vzdihujem, da je to ena jus Ne bom užival! Včasih to stori trik, toda pri tistih zelo trdovratnih madežih sem na drugem koraku: maščoba v komolcih + kositrna folija! Zmečkajte kroglico iz bleščeče kovinske pločevine (uporabite neprimerne konce ali ponovno uporabite kose iz prejšnjih priprav) in imate odlično alternativo jekleni volni. Malo mila in tople vode in stran!
Opomba: Bodite previdni, da folijske kroglice ne uporabljate za nič, za kar se bojite, da bi se praskali, zlasti na protilepke.