Največje napake v počasnem kuhalniku

Počasen kuhalnik naredi obrok, ki ga pripravi, ampak se izogibaj tem pogostim napakam:

1. Meso najprej ne porjaviš.

Rjavitev mesa v ponvi (ali v vstavku počasnega štedilnika, če je varčen na štedilniku) pred programiranjem časa kuhanja bo vašemu okusu pokuhala ali skuhala.

2. Pokrov odprete, ko se vaša jed še kuha.

Ko počasni kuhalniki izgubijo toploto, jim traja dolgo časa, da jih ponovno dobijo. Ne odstranjujte pokrova, dokler ne morate. Ni vam treba preverjati - obljubimo, da se hrana kuha.

3. Vedno uporabljate iste nastavitve temperature in časa.

Vaša kuhinja morda ni laboratorij kemije, vendar bo morda potrebno malo eksperimentiranja, da dosežete najboljše rezultate. Preizkusite nekaj kombinacij nastavitev temperature in časa kuhanja, da dobite pravi recept.

4. Meso ne potopite.

Časi kuhanja mesa in perutnine, ki so pod tekočino, bodo krajši kot za kose, ki niso. Poskrbite, da bo vse potopljeno tako, da se celotna jed enakomerno kuha.

5. Ne upoštevate svojih čudov.

Če je vaše meso neprestano prekuhano, obstaja velika verjetnost, da vaš počasen kuhalnik deluje pri visoki temperaturi, medtem ko je na toplem. Če želite odpraviti težavo, zmanjšajte čas kuhanja vašega recepta, preden greste v topel način.

Emily Weinberger je analitičar izdelkov v Inštitut za dobro gospodinjstvo Kuhinjski aparati in tehnološki laboratorij.