Kot izdelki, ki smo jih izbrali? Samo FYI, lahko zaslužimo denar od povezav na tej strani.
Ina okusi ta enostavno pražen goveji filet z gorčico Dijon in staranim balzamičnim kisom. To je eden izmed številnih osupljivih receptov iz njene najnovejše kuharske knjige, Kako enostavno je to?
Quentin Bacon
"Moj prijatelj Brent Newsom je najboljši gostinec v Hamptonih - kar nekaj govori! Za svoje zelo vesele stranke pripravi jed, kot je to praženo goveje fileje, pokrito z gorčico, balzamičnim kisom in krekano papriko. Prepričajte se, da je vaša pečica zelo čista, preden jo vklopite na 500 stopinj, ali se bo prikazala gasilska enota! «Pravi Ina.
Sestavine
2 1/2 kilograma fileta govejega mesa, obrezan in vezan
2 žlici gorčice Dijon
1 žlica staranega balzamičnega kisa
1 čajna žlička košer soli
1 žlica grobo nastrganega črnega popra
Navodila
1. Pečico segrejte na 500 stopinj. Poravnajte ponev z aluminijasto folijo.
2. Goveje meso postavite na ponev z listi. V majhni posodi združite gorčico, kis in sol. Mešanico razporedimo po fileju in jo enakomerno namažemo po vrhu in straneh. Narezano papriko enakomerno potresemo po mesu.
3. Filet pražite 30 minut natančno za srednje redke (25 minut za redke in 35 minut za srednje). Ponev vzamemo iz pečice, tesno pokrijemo z aluminijasto folijo in pustimo, da govedina počiva na ponvi 10 minut. Narežite in postrezite vroče ali toplo.