Zaslužimo si provizijo za izdelke, kupljene prek nekaterih povezav v tem članku.
Obstaja veliko virov sezonskega stresa, toda visoko na seznamu mora biti kuhanje purana. Visoka temperatura? Nizka? Polnjenje znotraj ali zunaj? Kako jo pripravite za pečico? Maslo ali olje? Si upate storiti tako Nigella to in ga namoči v vedro vode?
No, slavni kuhar Dave Little, nekdanji zasebni kuhar Georgea Lucasa, verjame, da ima odgovor.
Med intervjujem s Femail, Dave je razkril, da rad počasi kuha svojo ptico v pečici čez noč, nato pa zjutraj pojdite navzdol, da se pokaže, da je popolnoma sočno in kuhano skozi celo pot.
Glede Dabavega nadeva je Dave zagotovo na strani kuhanja znotraj purana. Pravi, da bo kuhanje znotraj ptice omogočilo, da se okusi vlijejo in ustvarijo boljši okus. Rad si pripravlja praznični nadev z brusnicami, timijanom, česnom, pankovimi krušnimi drobtinami in limono.
Sam EdwardsGetty slike
Po polnjenju ptice predlaga, da jo postavite v pladenj z vročo vodo, nato pa preprosto začinite s soljo, poprom in malo masla. Povrhne nekaj papirja, da prepreči, da bi preveč porjavel, nato pa ga da v pečico, ki naj bo pri nizki temperaturi 70C.
Ko je ptica notri, se lahko odpravite spat in veste, da vas bo naslednje jutro sočna okusna purana čakala spodaj.
Zjutraj vzamemo iz pečice, nato pa pred serviranjem vrnemo nazaj v pečico nepokrito in pri visoki temperaturi ter pustimo, da se porjavi na vrhu.
Praženje purana čez noč bo pomenilo, da imate več časa uživajte v božičnem jutru, brez pretiravanja s polnjenjem ptice. Ura!
Pridobite navdih, ideje in nasvete, kjer koli že ste! Sledi nam na Facebook: House Beautiful UK | Pinterest: House Beautiful UK | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk
Od:Country Living UK