Recept za torto brez glutena

2 majhne pomaranče, olupljene (vendar ne olupljene)

1 limona, olupljena (vendar ni olupljena)

200 g sladki sladkor

80 g srček

7 jajca

300 g zmleti mandlji

1 tsp. pecilni prašek (brez glutena)

2 tsp. mleti cimet

1/2 žličke. mleti klinčki

sladkor za led, za prah

Špica svežih listov mete (neobvezno)

Roža po vaši izbiri (neobvezno). Prepričajte se, da je varna za hrano in ni strupena)

1. Pomaranče popečemo v veliki ponvi, nato pa pokrijemo z vodo in zavremo. Zmanjšajte vročino, nato pokrijte s pokrovom in kuhajte 1 uro, nato dodajte
   instagram viewer
   limona in kuhamo še 45 minut. Odcedite in zavrzite vodo, da vam ostane samo sadje. Pusti, da se pomaranče nekoliko ohladijo, nato pa jih grobo nasekljaj in jih daj v kuhalnik hrane z vsemi sokovi. Mešajte jih v gladek pire in nato po potrebi odložite.
2. Pečico segrejte na 180 ° C (ventilator 160 ° C / 350 ° F / plin 4) in pločevinko položite s pergamentom za peko. V večjo skledo damo sladkorni sladkor, med in tri jajca ter jih skupaj z ročnim električnim mešalnikom stepemo, dokler ne postanejo penasti. To lahko storite tudi z ročico. Ko je mešanica penasta, dodajte še dve jajci s polovico mletega mandlja, pecilnim praškom, cimetom in klinčki. Mešajte skupaj z leseno žlico, dokler se dobro ne združita. Mešanica v tej fazi ne bo videti odlično, kmalu pa bo vse dobro. Preostali dve jajci dodamo s preostalimi mletimi mandlji in ponovno premešamo, da se združijo. Na koncu z lopatico hitro zložite v citrusov pire, dokler se enakomerno ne zmeša.
3. Nalijte torta vlijemo v obloženo pločevinko in pečemo 35–40 minut, dokler torta ni trda na dotik in nabodalo, ki je vstavljeno v sredino torte, ne postane čisto.
4. Ko je torta kuhana, vzemite iz pečice in pustite, da se malo ohladi, nato pa na vrh torte za torto postavite ravno krožnik za serviranje. Držite tako pločevinko za torto kot krožnik, jo obrnite tako, da je kositer za torto obrnjen na glavo. Odložite vse na delovni plošči, sprostite kositer z vzmetno obliko in ga nato dvignite.
5. Če želite ustvariti zasnovo za prah, jo položite na vrh kot šablono, nato pa jo posujte s sladkorjem za led in previdno odstranite. Sladkorni sladkor se v 15 minutah namoči v torto, zato to storite tik pred serviranjem. Zgoraj posušite z rožico in škropljenjem metinih listov, če želite.