Preden začnete graditi svoje počitnice deska za meso, razmislite o nekaj vprašanjih: Ali imate goste s prehranskimi omejitvami? Ali želite predstaviti hrano iz določene regije sveta ali mešati okuse z vsega sveta?
Prav tako se morate prepričati, da imate dostop do vseh predmetov, ki jih želite predstaviti, ali pa si zagotovite dovolj časa za naročilo unikatnih predmetov prek spleta. Pomembno je, da imate vse te stvari v mislih, ko načrtujete širjenje.
Ko izbirate prazno platno za svojo kulinarično mojstrovino, se odločite za ravno, veliko leseno površino, kot je velika mesnica ali rezalna deska. Zgrabite dodatne površine, če ločujete suhomesnate izdelke ali sire za vse vegane ali vegetarijance.
Osnova praznične plošče z mesninami vključuje hrustljave krekerje, hrustljav kruh bagete in slane preste. Vključite lahko tudi bolj žvečljive in mehkejše jedi, kot so pita na žaru ali aromatizirani krekerji s pridihom subtilnega okusa. Oglejte si te možnosti pri MadeGood oz Patagonske določbe.
Nato napolnite tablo in ne dovolite, da bi imela prazen prostor. Dodajte predhodno narezano meso, možnosti za namazanje in izbor poudarjenih kosov, kot je pisano sadje. Skratka, želite si raznolikosti in obilja.
Poskrbite, da bo vaša deska za mesne izdelke praktična izkušnja, tako da gostom ponudite nekaj za rezanje ali namazanje. Pomislite na stvari, kot so siri in trdo meso. Marmelade, domači humus, med in slane mesne ali vegetarijanske paštete so prav tako kot nalašč za dodajanje kruhu, krekerjem in prestem. Če si ne želite sami pripraviti omake, poiščite skrbno blagovno znamko, kupljeno v trgovini, kot je Dobra hrana.
Še enkrat, svojim gostom ne nalagajte dela in razkazujte narezane dobrote, ki jih je enostavno pojesti in deliti. Poleg tega ti elementi na desko prinesejo slano in pikantno dobroto.
Po kruhu, sirih in mesu ne pozabite na nekaj sladkega, kot je suho ali sveže sadje. Sezonski izdelki, kot so fige, grozdje in jagode, vaši deski dodajo barvo in hranilno vrednost.
Če imate posebne prigrizke, ki jih želite predstaviti na svoji plošči, gradite okoli njih. Na primer, če želite predstaviti sklede s slanimi olivami, bloki sira ali surovim satjem, jih postavite na ločene krožnike ali majhne sklede, da bodo izstopale.
Nazadnje dodajte majhne etikete ali oznake z opisi vsakega živila, državo izvora in morebitne pomembne informacije o prehrani. To bo dvignilo izkušnjo gosta!
