Kot izdelki, ki smo jih izbrali? Samo FYI, lahko zaslužimo denar od povezav na tej strani.
Ko začnete z dieto, je ena prvih stvari, ki si jih verjetno mislite omisliti sira. Konec koncev je polno maščob in kalorij, zato je vaš nagon najbrž usmerjen. Če pa razmišljate o svojem zdravju na splošno, je nova raziskava objavljena v časopisu Ameriški časopis za klinično prehrano kaže, da bi uživanje polnomastnega sira dejansko lahko pomagalo vašemu srcu.
Raziskovalci z univerze v Københavnu na Danskem so v 12-tedenskem obdobju raziskali 139 odraslih. Ena skupina je vsak dan pojedla 80 gramov sira z veliko maščob, ena skupina je pojedla 80 gramov sira z nizko vsebnostjo maščob, tretja skupina pa ni imela sira, ampak je vsak dan pojedla 90 gramov kruha in marmelade. Nato so izmerili raven HDL (ali "dobrega") holesterola in LDL (ali "slabega") holesterola.
Rezultati bodo razveselili katerega koli odvisnika od sira. Ugotovili so, da se spremembe ravni "slabega" holesterola niso bistveno razlikovale med osebami, ki so imele navadni sir ali sir z zmanjšano vsebnostjo maščob. Prav tako se niso bistveno razlikovale med osebami, ki so imele navadne maščobe ali sploh niso imele sira. Ravni "dobrega" holesterola pa so bile višje med osebami, ki so jedle polnomastni sir v primerjavi z ljudmi, ki sploh niso jedle sira. Drugi zdravstveni dejavniki, kot so insulin, glukoza, trigliceridi, krvni tlak in obseg pasu, se med tremi skupinami niso bistveno razlikovali.
En velikanski ukrep, preden greste kupovati velikansko kolo sira: Ta študija je bila delno financirana s strani skupina proizvajalcev mleka, zato je morda spodbudilo dokazovanje, da je sir dober za vas. Poleg tega je raziskava imela razmeroma majhno število udeležencev in je merila le začasne učinke uživanja veliko sira, ne pa dolgoročnega vpliva spremembe prehrane.
Kljub temu je še vedno fascinantno, da ni bilo prave razlike med sirom z nizko vsebnostjo maščob in polnomastnim sirom, kar bi lahko vplivalo naslednjič, ko pridete na mlečni prehod. In The Telegraph ugotavlja, da je bilo več študij, ki kažejo na to, da sir krepi zdravje in presnovo jeter. Nutricionisti so povedali Čas da je sir dober vir beljakovin, kalcija in vitamina D, če zmerno uživate v nočnem (ali dnevnem) siru.
Da pa se prepričamo, smo pri Jaclyn Londonu, MS, RD, CDN in direktorju za prehrano na Inštitutu Good Housekeeping preverili, kakšna je resnična sira s polnomastnim sirom. "Ni" zelene svetlobe ", če jemo parmezan z opuščanjem, ampak jesti cela, pretežno nepredelana mlečna zdravila so lahko zdrava in "spodbuja sitost - zlasti pri uživanju virov, kot je sir," je dejala. "Za popestritev hrepenenja in krepitev energije skozi večerjo si lahko privoščite kos (približno ene unče) polnozrnatega a.k.a., polnomastnega sira s kosom sadja.
Privoščili se bomo k temu.
Od:Delish US
