Te izdelke izbiramo neodvisno – če kupujete na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo. Vse cene so bile točne v času objave.
Ko najdete lonec ali ponev ki poenostavi kuhanje, ga obdržite za vedno. V življenju sem srečal le peščico takšnih kosov posode in mislim, da je razlog, da so se mi vtisnili v spomin je zato, ker nadomestijo vse slabe lonce in ponve, ki so me opekle – dobesedno in figurativno – v preteklost. Moj najnovejši kos posode »za vedno« je bila zamenjava za razposajeno ponev iz litega železa, in postal je ena mojih najbolj cenjenih stvari.
Ta ponev Le Creuset je posebna, ker je na notranji strani prevlečena s črnim satenastim emajlom, zaradi česar je enako gladka kot ponve, prevlečene s PTFE, teflonom ali drugim materiali proti prijemanju, ampak veliko zanj je lažje skrbeti kot za mojo staro ponev. Tradicionalne ponve iz litega železa je treba začiniti preden lahko kuhate z njimi, in to začimbo morate vzdrževati s skrbnim pranjem, sušenjem in naoljenjem ponve. Nisem se zavedal, koliko dela bo to pomenilo, ko sem pred leti dobil svojo prvo litoželezno ponev, in zelo sem vesel zamenjati s sodobno posodo iz litega železa, ki za brezhibno delovanje ne potrebuje nobenega vzdrževanja čas.
Le Creusetova značilna ponev je sodobna nadgradnja stare litoželezne ponve. Vstopi štiri možnosti velikosti — od približno 6 palcev široke do skoraj 12 palcev široke — in več kot ducat barvin za razliko od tradicionalne posode iz litega železa te ponve ni treba začiniti. Njegovo premaz emajla ustvari gladko površino proti prijemanju, ki se sčasoma ne obrabi – tudi če uporabljate kovinske pripomočke! Ponev deluje na vseh vrstah kuhalnih plošč – plinskih, indukcijskih in električnih – je varna v pečici do 500 stopinj Fahrenheita, vi pa lahko čistite v pomivalnem stroju.
Ta ponev lahko prenese kateri koli način kuhanja, od cvrtja in dušenja do pečenja in praženja, in ne zahteva posebnega vzdrževanja ali nege (za razliko od neemajlirane posode iz litega železa). Prav tako je zaradi pobarvane zunanjosti videti bolj šik kot navadne, rustikalne litoželezne ponve, tako da lahko to eno ponev uporabljate kot posodo za kuhanje in servirno posodo.
Ljubim svojega Podpis Skillet ker mi je dal vse prednosti litega železa brez kakršne koli nadležne prtljage. Vanj lahko skuham, kar hočem – piščančja bedra, pečenke, fritaje – brez skrbi, da bi se mi hrana zataknila. Potem, ko končam, mi ni treba vzdrževati nobenih začimb na ponvi z nekim zapletenim obredom mazanja z oljem – preprosto jo očistim in pospravim kot vsako drugo ponev.
Menim, da mora biti dobra posoda enostavna za uporabo in enostavna za čiščenje. Tradicionalno to ne velja za ponve iz litega železa, ki jih lahko milo in voda poškodujeta in se lahko sčasoma celo pokvarijo, če jih ne uporabljate ali ponovno začinite redno. z to emajlirano litoželezno ponev, ne boste naleteli na nobeno od teh težav – kdaj. Poleg tega, če imate ob priložnosti nakupovanje za nekoga, je ta barvita ponev osupljivo darilo za vselitev, rojstni dan ali praznik. Počutim se, kot da sem si ga podaril in ga bom dolgo držal, dolga čas.