Kot izdelki, ki smo jih izbrali? Samo FYI, lahko zaslužimo denar od povezav na tej strani.
Christopher Hirsheimer in Melissa Hamilton, nekdanja urednika revije Saveur, sta spremenila trenutne avtorje kuharske knjige, fotografi / stilisti Canal House pa ponujajo novo zasnovo klasične brusnične jedi.
Hirsheimer & Hamilton
Naredi približno 2 skodelici
1 kozarček pristanišča
1 skodelica sladkorja
1 žlica brinovih jagod
10 črnih paprik
1 vrečka (12 unč) svežih brusnic
1. V hudo ponev damo pristanišče, sladkor, brinove jagode in poprove rezine ter na srednje močni vročini zavremo.
2. Dodajte 1 vrečko svežih brusnic in vrnite do vretja. Zmanjšajte toploto na nizki in kuhajte, dokler brusnice ne počijo in so zelo mehke, približno 10 minut.
3. Omako odcedite v skledo skozi sito z drobnimi mrežicami, tako da trdne snovi potisnete skozi gumijasto lopatico.
4. Prestavite v simpatično servirno posodo. Pokrijte in hladite.