Vsi smo videli meme, ki krožijo po internetu o tem, kako nam avokado zlomi srca in izda naše zaupanje. Njihov užitni življenjski cikel je bežen - prehaja od trde do najvišje zrelosti, preden hitro postane rjava, gnila žalost. Po mojem mnenju to ne bi bil tako velik problem, če ne bi bili tako dragi, kot so; pridelki zagotovo niso tam, kjer bi moj denar moral delovati kot visoko tvegano!
Potreboval sem malo časa, da sem se naučil, da mi shranjevanje zrelega avokada v hladilniku prinese dodatne tri do štiri dni, vendar to ne pomaga vedno. Še posebej, ko je avokado na prodaj v mojem lokalnem trgovcu z živili: ko se to zgodi, si običajno rad naredim zaloge, včasih pa jih preprosto ne morem prebrati vseh.
Predstavljajte si, kakšno upanje sem čutil, ko sem naletel na a hack na Twitterju da so bili obljubljeni prezreli avokadi stvar preteklosti. Še vedno so shranjeni v hladilniku, ko dozorijo po vaših željah, če pa jih potopite v vodo, zdržijo še dlje. Seveda sem ugotovil, da je čas, da se ukvarjam z internetom in ga sam preizkusim.
Po naključju sem imel štiri avokade, ki so se bližali vrhuncu zrelosti. Torej je bilo testiranje tega krama namenjeno meni. Za začetek sem dal cele avokade v posodo, jih zalil z vodo in odšel. Ker je metoda postala viralna tudi na TikToku, je večina TikTokerjev dejala, da se njihova obdrži do pet dni, zato sem tako dolgo držala svojega v hladilniku.
Peti dan sem šel na oceno. Začel sem z začetnim testom stiskanja in je minilo – moj prst ni pognal skozi oslabljeno kožo v kašasto meso. Odlično. Razrezal sem jo in glej! Bila je sladka, popolnoma zrela zelena mana z neba.
Polovico sem pojedla, preostalo polovico pa s semeni shranila v ločeno manjšo posodo. Ne samo, da ta heck deluje za cel avokado, ampak je v temi tudi navedeno, da lahko na ta način hranimo tudi prepolovljene in izpostavljene avokade. Tako sem naslednji dan za kosilo, ko sem si želel ostanki burrita z malo guaca, šel pogledat drugo polovico svojega sadja in, ali ne veš, da je še tako zrel, kot je mogoče. Zgornji del sem obrisal s papirnato brisačo in preveril, ali se voda zadržuje ali se spremeni tekstura. Nobenega niso našli, zato je varna za uživanje.
Ker je ta trik deloval tako dobro, sem se odločil, da bom presegel meje in preostale štiri avokade shranil v hladilniku čim dlje. Moje ugotovitve so mi dale novo življenje. Preizkus sem lahko podaljšal za, dobil to … polna dva tedna! Končno sem se poglobil v četrti avokado CELA DVA TEDNA od tega jih hranim v mojem hladilniku v vodi.
Rekel bom, dlje ko se hranijo, celovitost plodov oslabi. Opazil sem, da je bilo ko sem prišel do zadnjega avokada, meso nekoliko premočeno, kar je ustvarilo rahlo kašasto. Kar se tiče okusa, je manjkalo nekaj pizzazza. Toda na splošno bi rekel, da se je moja raziskava izkazala za uspešno. To je kramp, ki lahko povrne upanje v srca vsakega človeka, ki ljubi avokado.