Hrana je bila vedno moja družina ljubezenski jezik. Mama me je vzgajala na okusni, sočni hrani, ki jo je jedla ona in njena družina generacije na Havajih: edinstvena fuzija havajske, kitajske, portugalske in lastne japonske družinske kuhinje. S hrano izkazujemo naklonjenost, na primer, ko mi dedek poda krožnik ličija, ki ga je že skrbno olupil, ali pa mi mama da sveže pripravljen musubi.
Ta tradicija deljenja ljubezni skozi hrano je razlog, zakaj tako zelo odmevam Srce večerje, neprofitna organizacija, ki sta jo ustanovila Moonlynn Tsai in Yin Chang. Par ga je prvotno ustvaril kot večerni klub leta 2015 – ko pa je pandemija udarila leta 2020, sta se Tsai in Chang hitro odločila za pripravo toplih kosil za ranljive člane kitajske skupnosti na Manhattnu, pri čemer sta se osredotočila predvsem na starejše v hiši.
Neprofitna organizacija je naravna kombinacija spretnosti in strasti možnega para: Tsai je restavrator in podjetnik, ki vodi in je solastnik restavracije Kopitiam na Manhattnu na Lower East Sideu. Chang je ustanovitelj in kreativni direktor platforme za pisanje in podcasta »88 Cups of Tea« ter igralec (Ogledovalci »Gossip Girl« jo bodo poznali kot najljubšo Nelly Yuki) in zagovornico azijsko-ameriške reprezentacije v Hollywood.
Njihova toplina in energija prežemata Heart of Dinner, ki je januarja 2022 vzhodnoazijskim starejšim v New Yorku dostavilo več kot 100.000 paketov oskrbe.Njeno poslanstvo se zdi še toliko bolj potrebno v luči porast zločinov iz sovraštva proti skupnosti AAPI po vsej državi, predvsem pa številni grozljivi napadi na starejše občane. Čeprav je bila skupnost tarča nasilja že dolgo pred pandemijo, Chang pravi, da so "novice vsakodnevni opomnik na nujnost dela Heart of Dinner za boj proti sovraštvu in nasilju z ljubeznijo in empatijo." Za mnoge azijske Američane, ki delajo na podpora Heart of Dinner se zdi oprijemljiv, neposreden način za zaščito in dvigovanje starejših članov naše skupnosti pred nesmiselno sovraštvo.
Paketi za nego so polni azijskih pridelkov in toplih kosil, ki naj bi starejše prejemnike spomnili na dom. Pridelki vključujejo sestavine, kot so bok choy, grenka melona in jajčevci, medtem ko so topli obroki jedi, kot je paradižnikova jajčna omleta s kozicami nad rižem in zelenjavo azijske dediščine. Obroki so pripravljeni z minimalno količino soli, olja in sladkorja, da so starejši prijazni. In vsak paket je dopolnjen z ročno napisanim opombo.
Medtem ko so obroki bistvo dela Heart of Dinner, ilustrirane vrečke in ročno napisani zapiski zagotavljajo drugo vrsto hrane. »Nekateri naši starejši celo izrežejo okrašeno stran rjavih vrečk, da jih zbirajo in si ogledujejo ves teden, ko se počutijo osamljene,« pravi Chang. "Pogosto so presenečeni, ko izvejo, da bi si posamezniki z vsega sveta vzeli čas, da bi se počutili videne." Do danes so prejel skoraj 110.000 edinstveno ilustriranih vrečk in bankovcev iz vseh ZDA in celo od prostovoljcev iz Kanade, Azije in Evrope.
Tako lepe vrečke in beležke zahtevajo čas, in Chang pravi, da bi vedno lahko uporabili več. Če ste že kdaj uživali v risanju ali slikanju, je to odlična priložnost, da usmerite svojo ustvarjalnost: naredite to družabni dogodek tako, da organizirate »risbo zabava« za prijatelje s prigrizki in umetniškimi pripomočki, združite družino za sproščujočo skupinsko dejavnost ali rišite samostojno in poslušajte glasbo kot način za sprostiti se. Kakorkoli že to storite, bodo umetniška dela, ki jih ustvarite, podprla poslanstvo Heart of Dinner in starejšim polepšala dan.
Za Heart of Dinner je zunanja stran vrečk za dostavo prav tako pomembna kot tisto, kar je v njih. Prostovoljci so okrasili več kot 110.000 vrečk z živimi ilustracijami, od slastnih skic hrane do klasično lepih naravnih prizorov. (Za več navdiha kliknite poglej njihov Instagram.) Prostovoljci s sedežem v NYC se lahko odpravijo v Partybus Bakeshop, da prevzamejo brezplačne vrečke in oddajo okrašene. Prostovoljci od koder koli drugje lahko uporabijo trdne, navadne rjave papirnate vrečke in okrašene rezultate pošljejo po pošti na Heart of Dinner. Oglejte si celotne smernice za vrečke pred začetkom.
Delite svojo ljubezen in podporo starejšim tako, da ustvarite edinstvene ročno napisane zapiske za vsak paket oskrbe. Kartice z opombami ne smejo biti večje od 7 x 5 palcev in oddane v serijah po 50. (Vsaka opomba mora biti ročno napisana in ilustrirana — ni fotokopirana.) Napišite čitljivo, toplo, vzpodbudno sporočilo za starejše v kitajščini, korejščini, japonščini, tagalogu ali vietnamščini z angleškim prevodom. (Tukaj je nekaj primerov v vsakem jeziku iz Srca večerje.) Nato okrasite preostanek beležke z vesele, svetle ilustracije.
Chang pravi, da Heart of Dinner nujno išče prostovoljce za pomoč pri dostavi paketov oskrbe ob sredah. Če imate veljavno dovoljenje za vožnjo lastnega avtomobila v New Yorku in ste zainteresirani za pomoč pri dostavi paketov oskrbe starejšim prejemnikom, lahko oddate svojo prostovoljno prijavo tukaj. (Za druge priložnosti za osebno prostovoljstvo, kot je sestavljanje paketov za nego, Chang pravi, da je Heart of Dinner na voljo, vendar se lahko prijavite, da se pridružite čakalni listi tukaj.)