Oblikovalec Mick De Giulio

Christine Pittel: Zakaj bi kuhinjo postavili v hlev?

Mick De Giulio: Ideja je bila ustvariti zabavo za hleve in gostišča. Česa nismo želeli, je bil tipičen simpatičen, kičast videz skednja. Želeli smo, da bi bilo bolj prefinjeno.

In vendar... še vedno je skedenj.

Da, izziv pa je bil, da so lastniki želeli ohraniti celovitost skednja, vse do konjskih hlevov in košev za krmljenje. Želeli so tudi notranjost iz lesa. Skrbelo me je, da je pretemno in nekako sem presenečena nad tem, kako dobro izgleda. Res je prijeten prostor.

Kako ste naredili vse to les?

Različic je veliko. Omare sem delala v tikovini. To ni skeden les, toda našel sem staran kos in je bil videti nekako kot stene. Tako smo čez dan pustili novo tikovino zunaj in jo ponoči postavili pod ultravijolično svetlobo, da jo predhodno staramo. Na stojnicah sem naredil nekaj poslikanih kosov in otok je poslikan. Ledenica in miza sta butternut. To je ad hoc videz, kot da bi se sčasoma spopadli.

Presenetljivo je videti a La Cornue domet v skednju.

Elegantna francoska ponudba daje skednju malo formalnosti. To je kontrapunkt. Celoten prostor je približno grob in gladek, surov in rafiniran. Pokrov in hrbtna ploščica in pulti, ki obdajajo peč, so nemškega srebra. Ima tako rafinirano patino.

Zakaj se razlikujejo drugi pulti?

Da bi ga razbili in se počutili manj vgrajenega. Ob hladilniku stoji mesarski blok, milovod pa vodi dolžino stene pod okni.

Je torej milni kamen eden izmed vaših surovih elementov?

Zdi se, da je material za skedenj, in izgleda dobro s toni starih desk. Nanjo nataknemo plašč čebeljega voska, da ne absorbira maščobe. Najraje ga imam pred mineralnim oljem. Enako smo storili z odkoščeno skonco na otoku, potem ko smo jo zapečatili. Scoon je eden redkih apnencev, ki sem ga uspešno uporabljal v kuhinji.

Te materiale ste uporabili na tako sodoben način.

Želel sem si modernega roba. Vse je zelo čisto obloženo. Tudi nemška srebrna plošča izgleda hrustljavo. Pomivalna korita so videti zelo moderno, čeprav so v kmečkih stilih - tako postavljena so tako kvadratna. Ampak nimam formule. Stvari samo počnem intuitivno. Kdo ve, zakaj?

Poglejte ...

Omarice, pulti, napa, pomivalna korita in hladilniki: degiuliokitchens.com.

Obseg: lacornueusa.com.

Hladilnik in pečica: subzero-wolf.com.

Pomivalni stroj: mieleusa.com.

Pipe: harringtonbrassworks.com.

Obesek luči: ostal.com.

Talne obloge: oldgrowthtradingco.com.

Za več podrobnosti glejte stran virov.