Te izdelke izberemo neodvisno – če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.
Živim za tiste trenutke, ko odkrijem odličen nov kos posode. Kaj lahko rečem? Sem kuhinjski piflar. V življenju sem uporabil veliko loncev, ponv, ponv in jedi, in čeprav ne delam več v restavracijah, se še vedno z veseljem znajdem v domači kuhinji po več ur. Zato je odkritje novega najljubšega kuhinjskega orodja prava poslastica.
Moja trenutna simpatija po kuhalnici je to Lodge Griddle iz ogljikovega jekla. Trgovec na drobno je znan po svoji zanesljivi posodi iz litega železa in morda ste brali o moji obsedenosti z njeno trpežno, nizozemske pečice iz emajlirane litega železa in čistilna orodja. Zdaj me znamka prisili, da vsak večer posežem po njihovem rešetki iz ogljikovega jekla, da pripravim večerjo. Najboljši del? tole vsestranski kos posode je trenutno v prodaji na Amazonu.
Zakaj ogljikovo jeklo se sprašujete? No, z mnogimi enakimi lastnostmi kuhanja kot lito železo (vključno z neverjetno porazdelitvijo toplote, dolgotrajna začimba in brezčasna vsestranskost), so ti jekleni kosi veliko lažji in enostavni čistiti. Medtem ko Lodge izdeluje različne kose iz ogljikovega jekla, sem osebno našel tega 18-palčnega, težkega
rešetka biti najbolj vsestranski kos kuhinjske posode v moji kuhinji doslej.Dovolj velika, da lahko spečem celo ribo, spečem čoln krompirja ali pečemo več zrezkov na žaru, predhodno začinjena ponev se prilega moji pečici, na mojem žaru in na dveh mojih kuhalnikih. Z dvema odlično nameščenima ročajema je manevriranje tega slabega fanta skozi mojo majhno stanovanjsko kuhinjo zelo enostavno. Ko se ogreje, ga nameravam celo vzeti s seboj na kampiranje. Burgerji s tabornim ognjem, kdo?
Ne glede na to, ali nameravate speči puhaste palačinke iz pinjenca, narediti krožnik sirastih quesadillas ali karamelizirati glazirani file lososa,ta ponev zmore vse. Enakomerna porazdelitev toplote v rešetki je tako rekoč neprimerljiva in ko z desetletji kuhanja ustvarite patino, bo ponev vedno bolj neprijemljiva. Karkoli se boste odločili, da boste na vrhu svojenov najljubši kos posode, samo vedite, da se ne boste obrnili nazaj.
