Char-Broil Big Easy Review: Ta zunanji cvrtnik za puran je sprememba igre

Obstaja veliko kul stvari, zaradi katerih se sprašujemo – ali res delujejo? V našem Poskusil sem serije, smo se odločili, da jih bomo uporabili v resničnem svetu in ugotovili, da v resnici to res počnejo.

Na preizkušnji: Cvrtnik Char-Broil Big Easy brez olja brez olja

Tester:Brandon Carte, fanatik ocvrtega purana, ki je preveč piščanec, da bi ocvrl purana doma

Kratek opis: Char-Broil Big Easy je veliko lažja, bolj zdrava in varnejša alternativa, da dobite okusnega ocvrtega purana, po katerem hrepenite

Če ste že kdaj poskusili ocvrtega purana, razumete, zakaj je vredno tvegati svoje življenje.

Odgovor je preprost: okusno je! Toda globoko cvrtje purana je izjemno nevarno. V zadnjih 20 letih so cvrtniki purana povzročili 220 opeklin in 9,7 milijona dolarjev izgube premoženja, po navedbah komisija za varnost potrošniških izdelkov. Purani cvrtniki se lahko zlahka pregrejejo, prelijejo in

gor v plamenih — še posebej, če je vaša ptica ni popolnoma odmrznjen.

Za tiste, ki se ne želijo ukvarjati s težavami in tveganjem globoko cvrtje purana v veliki kadi z oljem je veliko varnejša alternativa, ki še vedno kuha hrustljavo in okusno puranje: Imenuje se Char-Broil Big Easy, zaradi česar je cvrtje purana manj živčno in ni tako nevarno.

➥ Kako deluje

Namesto da bi se zanašali na nafto, Big Easy uporablja infrardečo toploto. Lahko si ga predstavljate kot prevelik zunanji cvrtnik. Sestavljanje mi je vzelo približno 20 minut, a kuhanje z njim je bilo lahko. Preprosto postavite ptico (do 16 funtov) v njeno kuhalno košaro, jo spustite in pokrijte. Tako preprosto je!

Cvrtnik purana poganja tekoči propan in zahteva 20-kilogramski rezervoar - tako kot tisti, ki bi ga uporabili za plinski žar. Ponuja 16.000 BTU moči kuhanja, Char-Broil pa pravi, da je splošna smernica za čas kuhanja 10 minut na funt purana. (Kar med mojimi testi ni bilo tako, a več o tem v sekundi!)

➥ Kako je kuhati z "Big Easy"

Čeprav mislim, da ne morete popolnoma ponoviti hrustljave kože in globokega okusa, ki je povezan z globoko ocvrtim puranom, se lahko z Big Easy zelo približate. Enega sem uporabil za "globoko cvrtje" 14-kilogramskega purana in bil navdušen nad neverjetnim okusom – še posebej, ker sem si ga vbrizgal s cajunskim maslom in pred kuhanjem naredil začinjeno suho drgnjenje.

Potreboval sem 3 ure, da sem na večer pri 50 stopinjah Fahrenheita skuhal 14-kilogramsko ptico, kar je bilo še vedno hitreje, kot bi potreboval, da bi ga spekel v pečici. Poleg purana sem skuhala še dva polna piščanca, ki sta bila enako okusna. Trajalo je le malo več kot 2 uri.

Čeprav tradicionalni oljni cvrtniki tehnično kuhajte hitreje, upoštevati morate tudi čas, potreben za predhodno segrevanje olja in potem počakajte, da se olje nato ohladi.

Med mojimi testi se je notranja temperatura cvrtnika v približno pol ure dvignila na 400 stopinj Fahrenheita. To temperaturo je dosledno vzdrževal ves čas kuhanja.

Da bi uporabnikom olajšali delo, cvrtnik nima nobenih nastavitev moči: vklopljen je ali izklopljen. Poleg tega, kako enostavna je bila uporaba cvrtnika, mi je pri njem najbolj všeč, da prihrani dragoceni prostor v pečici – kar pomeni še več prostora za vse moje najljubše priloge in sladice ob zahvalnem dnevu.

➥ Zakaj sem zdaj #TeamAirFriedTurkey

Kolikor mi zaradi ocvrtega purana tečejo voda v ustih, me imejte za spreobrnjenca na zraku ocvrtega purana. Poslušaj me.

Olje je bolečina, s katero se je treba spoprijeti. Za cvrtje velike ptice potrebujete vsaj 3 galone. Čiščenje, ko končate, je težko, neurejeno in nadležno – še posebej s polnim želodcem.

Čiščenje z Big Easy je bilo preprosto. Vse kapljice iz ptice so šle v aluminijasto ponev, ki jo, če je sveža, zlahka naredimo v omako. Po kuhanju sem z mrežasto krtačo za žar postrgal notranjost Char-Broila. Njegova žična košara je primerna za pranje v pomivalnem stroju, vendar sem jo brez težav pomival ročno v umivalniku.

Resnično, edina težava, ki sem jo imel, je bila odstranitev ptice iz žičnate kletke: zataknila so se krila in noge. Želim si, da bi imel Char-Broil podoben sistem kot nekatere košare za cvrtje (ki uporabljajo navpična nabodala). Toda po nekaj stresanjih sem lahko ptico odvrgel ven in na desko za rezanje.

Toplo priporočam naložbo v termometer za meso, kot je MEATER ali ThermoPop termometer za takojšnje branje. Tako boste vedeli, kdaj so vaše beljakovine kuhane do konca, in ne boste ujeti nenadoma, ko boste narezali na pol kuhanega purana.

Zaključna beseda: Cvrtnik Chair-Broil Big Easy je zelo natančno posnemal okus in okus globoko ocvrtega purana, brez vseh dodatnih kalorij enega. Cvrtje purana v olju je tvegano, dolgotrajno in grdo. Big Easy je odlično pripravil ptico s hrustljavo kožo, ki je bila sočna in bolj okusna kot kateri koli puran, pečen v pečici, ki sem ga kdaj jedel.

Nazadnje je vredno na hitro omeniti, da Char-Broil prodaja kup dodatkov kot so kavlji za rebra, nosilci za noge in ražnjiči, da bi olajšali kuhanje različnih kosov mesa. Če nimate garaže, razmislite tudi o nakupu ena izmed Char-Broilovih prevlek po meri za zaščito aparata pred elementi.

Nakupujte Char-Broil Big Easy

To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba, uvozi pa jo na to stran, da uporabnikom pomaga zagotoviti svoje e-poštne naslove. Več informacij o tej in podobnih vsebinah boste morda lahko našli na piano.io.