Neodvisno izbiramo te izdelke - če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.
“Naj bo lepo.” Če ste ljubitelj "pravih gospodinj New Yorka", ga boste takoj prepoznali kot geslo nekdanje zvezdnice Dorinde Medley. Medley je gostiteljica velike črke H; med šestsezonskim nastopom v oddaji je redno povabila celotno zasedbo v svoj kompleks Berkshires, ki so ga kasneje poimenovali Dvorec Modri kamen. In res ji je bilo vedno lepo.
Za velike, okraševalne praznike, kot sta noč čarovnic in božič, je Medley pokril skoraj vsako sobo zgodovinski dom z okraski na temo-in morda bo celo presenetila njeno sestro, ki se bo oblekla v Božička vsi. Njena prizadevanja pogosto niso bila cenjena, kar je privedlo do njenega solznega izbruha - "Kuhal sem! Počistil sem! Lepo mi je bilo! ” - potem, ko je šel iz tira še en natančno načrtovan dogodek.
"Bilo mi je lepo" je odmevalo med oboževalci... in tudi če niste gospodinja, lahko to troglasno pravilo še vedno cenite. Naj bo lepo! Povabite ljudi, postavite mizo, prižgite nekaj sveč, da se ljudje počutijo dobrodošle in prijetne gostil.
Zdaj se je Medley vrnil z novo knjigo z naslovom - uganili ste! — “Naj bo lepo. " V knjigi mi je bilo zelo všeč: fascinantne zgodbe in pristne, težko zaslužene lekcije iz vsega tega življenja, ki jih je imela pred RHONY tekom, pa tudi notranji pogled na eno mojih najljubših resničnosti predstave. Moja najljubša stvar pri tej knjigi pa je, da je na skrivaj knjiga o zabavi in gostovanju. Vmes med zgodbami o svojem življenju mlade žene in matere v New Yorku in nato Londonu (na neki točki je mimogrede omenila odhod v Buckinghamska palača za zabavo !!!), Medley redno dodaja majhne nasvete, da je radodarna gostiteljica, ki prinaša resnično nepozabno druženja. Imel sem občutek, da ima o tej temi povedati še več kot tisto, kar je v knjigi; kot nekdo, ki obožuje gostovanje (in oboževalec Dorinde), sem umiral od želje, da bi izvedel več.
Prejšnji teden sva z Medleyjem skoraj eno uro klepetala prek Zooma o vseh zanimivih stvareh. Tu je nekaj najboljših nasvetov, ki jih je delila.
Ko sem Medley vprašal za njene najboljše nasvete za gostovanje in zabavo, je bil to njen prvi predlog. "Priprava je vse," pravi Medley. "Ne maram, ko grem na večerje in nekdo odpre vrata in je v kaosu, zato poskušam vnaprej narediti čim več." Rekla je, če je pri prireditvi večerje se vedno odloči za postrežbo hrane, ki jo lahko pripravi vnaprej, pri tem pa prižge sveče, sproži glasbo in uro pred gosti prispeti. (V zvezi s tem Medley pravi, da ji je postavitev mize - tudi samo z uporabo pisanih prtičkov in rožami v trgovini - zelo pomembna. "Ko postavite lepo mizo, svojim gostom rečete: 'Posebni ste'" pravi.)
"Če bodo ljudje kaj počeli čez vikend, predlagam, da tega ne počnete v petek zvečer," pravi Medley. Ob petkih so ljudje (tudi vi, gostitelj) pogosto preveč utrujeni od tedna; prišli bodo sveži in živahnejši, če počakate do sobote, da se zberete. (Kot dolgoletni vernik v Petkova večerna opravila, S tem se ne bi mogel bolj strinjati!)
Medley pravi, da če se družite čez celo vikend (na primer z družino izven mesta ali se s prijatelji odpravite na Airbnb), poskusite, da bodo načrti za petek zvečer lahki in enostavni. "Naj se ljudje naselijo v petek zvečer in bodo v svojih sobah - naj raziskujejo, počivajo, se sprostijo, morda spoznajo druge ljudi v hiši," pravi. "Potem, ko pride sobota, ste pripravljeni."
"Če želim, da ljudje pridejo ob 6, ob 5:00, prižgem vse sveče - vonj je tako pomemben," pravi Medley. »Všeč mi je, ko ljudje prepoznajo mojo hišo z vonjem. Obožujem to. Zato vedno uporabljam isto svečo, ker pravijo: "O moj bog, diši po dvorcu Blue Stone." "(Če se sprašujete, kako diši Blue Stone Manor, Medley pravi, da je uporabljala Jo Malone limeta bazilika in mandarinska sveča "100 let.")
V dobi, ko vsi redno objavljajo svoje projekte pečenja ob koncu tedna in odlično pečene piščance v svojih Instagram zgodbah, je lahko preprosto pozabi, da je to možnost... ampak res ni sramota naročiti v svoji najljubši restavraciji ali se obrniti na pripravljeno hrano v trgovini z živili razdelek. Medley je povedala, da je njen pokojni mož Richard oboževal naribano piščančjo jed z rižem in solato, ki jo je redno "izdelovala" - v resnici pa jo je dejansko kupovala pri bližnjem tovornjaku s hrano. "In vedno bi bil tak:" Srček, ta piščanec je tako okusen, "pravi in se smeje - in nikoli mu ni povedala pravega vira jedi. »Še vedno se počutim krivega, ko grem mimo. To je tisti na 62. in Madison. Fant naredi najbolje narezanega piščanca. Zato bi šel po štiri ogromne piščančje posode iz stiropora, ne riža ali česa drugega, prinesel bi ga domov in ga dal na čudovit krožnik s svežim peteršiljem in čudovito solato. "
Medley pravi, da ni velika ljubiteljica mesnih desk kot predjedi, ker jih ljudje pogosto napolnijo, kar lahko odšteje glavni obrok. Še vedno pa lahko zvečer ponudite sirni namaz (morda z medom in sadjem, da se počuti bolj kot sladica). "Po večerji rada postrežem sir," pravi. "Če še vedno hočeš nekaj, sem dal malo sira, potem ga lahko dobiš."
Kot alternativno predjed Medley pravi, da obožuje dober počitek. "Naredim fantastičen potop iz belega fižola," pravi. "Tako lahko je. To je dobesedno pločevinka belega fižola in nekaj olivnega olja, dva stroka česna, veliko morske soli, poper. Zavrtim, vtaknem v stvar. In kar je super pri tem, je, da ga lahko postrežete z vso sveže rezano zelenjavo. Torej ne napolnite ljudi preveč. "
"Glasba je povezovalna stvar," pravi Medley. »Mislim, ali ste bili kdaj na zabavi ali na večerji, kjer vse poteka, je vse ritmično, potem pa glasba ugasne? To je nekako takole, Kaj? Glasba je odličen povezovalec in govorni komad. Mislim, da se zaradi glasbe počutiš bolj seksi. " Ona pravi Francoski DJ Claude Challe, Avstralska skupina Rüfüs du Sol, in Spotify's Klavirska joga nekatere možnosti so ji všeč. "In naj ne bo preglasno," pravi. "Ne maram, ko greš v hišo nekoga in je glasba tako glasna."
"Poskrbite, da boste vsakega posameznika vedno ustrezno predstavili, ker je to vaše delo," pravi Medley. "Vaša naloga je, da se ljudje počutijo udobno, prijetno in dobrodošlo." Medley pravi, da ko pride k njej nov gost na zabavah bo pritegnila pozornost ljudi in vsem sporočila, kdo je ta oseba - npr. »Hej vsi, to je John, poznam ga od XYZ... "" Ljudje so zelo odprti do tega, ker potem rečejo: "Oh, hej, John, pridi" - in potem se lahko nekako vključijo v jato rib, "pravi. In ne bodite sramežljivi ali sram, če delate takšne stvari - vaši gostje dejansko želijo, da prevzamete nadzor. "Moraš biti videti kot gostiteljica, ki ve, kaj počne," pravi Medley. "Če gostitelj ni samozavesten, je to kot ladja brez kapitana."
Medley pravi, da je bila, ko je živela v Londonu, presenečena nad tem, kako pogosto se ljudje preprosto družijo na večerji ali večerji. "In takrat se resnično spoznate," pravi. »Ko sem se vrnil v ZDA in sem živel v New Yorku, so vsi ves čas jedli. In nihče se res ne spozna, ko jeste zunaj. Vsi pridete, sedite na istem mestu, vstanete in odidete. "
In ne dovolite, da vas strah, da niste dober kuhar ali da vaš dom ni dovolj "dokončan", da bi ljudje videli, da vas ne zbira. "Ljudje so radi v domovih ljudi, saj ko nekoga povabite v svoj dom, obstaja raven zaupanja," pravi Medley. "V redu je, če naredite napako. V redu je, če zapečete celo pečenko. Imejte samo ljudi. Presenečeni bi bili - vsakič, ko imam nekoga, še posebej tukaj zgoraj, je neverjetno, kako se jim ob odhodu počutim tako malo bližje. Ne razmišljajte o hrani, ampak o sebi in svojem domu. "
"Ko sem starejša, se zavedam, da pravzaprav ne gre za hrano," pravi. "Pravzaprav gre za ljudi."
