Te izdelke izberemo samostojno - če kupujete na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.
Na začetku karantene smo bili mnogi (vključno z mano) prisiljeni ugotoviti, kako opravljati svoja dela od svojih domov. Za mnoge je to pomenilo iskanje a udoben kombiniran stol in miza. Morda dobite boljšo lučko za naloge ali izboljšate superpočasno internetno povezavo. Zame je življenje doma pomenilo ugotoviti, kako narediti svojo kuhinjo bolj funkcionalno. Glej, kot urednik hrane za Kitchn, moje delo vključuje kuhanje, pisanje in oblikovanje receptov. In sredi marca sem spoznal, da s svojo štiričlansko družino, doma v našem stanovanju v Brooklynu, naša trenutna kuhinja ne bo zmanjšala.
Imamo razmeroma veliko kuhinjo za mestne standarde, toda življenje v Brooklynu pomeni, da se morate sprijazniti s stvarmi. Edini pravi razpoložljivi prostor je bil prostor velikosti 24 x 30 palcev. Če bi slučajno delal v kuhinji, nihče drug res ne bi mogel uporabljati pulta. Še poslabšajo to, da malo prostora za pult ni ravno ravno, kar lahko, recimo, valjanje listnatega testa boli. Imamo tudi samo tri predale in omejen prostor v omari.
Ena stvar nam gre: dve OMAR kuhinjski regali smo kupili pred leti od IKEA. Ena je bila uporabljena za shrambo in splošno shrambo za dom, druga pa je imela lonce, ponve, posodo za peko, olja za kuhanje, aparate, srebrnino in poceni mikrovalovno pečico, ki že leta ne deluje dobro. Imamo tudi visoke stropove, vendar navpične nepremičnine nismo uporabljali tako pametno, kot bi lahko.
Mnogo stvari nas je razočaralo v naši kuhinji. Nikoli nisem mogel najti ničesar, ko bi to potreboval. Predali in omare so pokali. Energija kuhinje je bila temna, preobremenjena in kaotična. Če bi šel v službo od doma, bi potrebovali spremembo. Tukaj smo naredili.
Ko smo se prvič vselili, je bila kuhinja pobarvana v temno sivo barvo. Bilo je tako depresivno! V prvem letu smo jo naslikali Benjamin Moore Stonington Gray, ki je svetlejšega odtenka sive. Sprva nam je bilo bolj všeč, a sčasoma smo začutili, da je naša kuhinja še vedno lahko toliko svetlejša. Prvo, za kar smo se odločili, je, da ga posvetlimo do konca, tako da ga pobarvamo z Benjaminom Moorejem Beli golob (mi lahko poveste, da so mi všeč barve Benjamin Moore?). Neverjetno je, kaj lahko nanese plast barve. Duh sobe je bil takoj dvignjen. Nato moramo predstaviti organizacijski del.
Kot razvijalec receptov, stilist za hrano in nekdanji kuhar v restavraciji imam ogromno orodij. V lasti imam več klešč, zajemalk, cedil… in jih redno uporabljam. Za dostopnost sem potreboval svoja orodja. Še enkrat, naše stanovanje ima visoke strope (devet čevljev!) In te vertikalne nepremičnine sploh nismo uporabljali. Nagovoril sem znamenito kuhinjo kraljice Julije Child iz Provanse in se odločil, da je moj pripomoček najboljši način, da je zlahka dostopen, postavite ploščice. V spletu smo našli ploščice z dimenzijami, ki smo jih potrebovali Wayfair in Home Depot.
Na steno, ki obdaja mojo peč, smo postavili ploščice Wayfair in kupili kljuke in dodatki ki ustrezajo našim potrebam. Orodja, ki jih najpogosteje uporabljam - vključno z ribjimi lopaticami, gumijastimi lopaticami, odpornimi na toploto, lesenimi žlicami, kleščami, ponevmi in ponevmi - položim na spodnja območja. Zdaj so super dostopni in tam, ko sem jih potreboval. Sredino ploščice in sam vrh sem uporabil za stvari, ki jih pogosto uporabljam, vendar ne kot pogosto. Oh, in dobil sem te košare držati začimbe, ki jih najpogosteje uporabljam.
Pegboard Home Depot se je povzpel na nasprotni strani kuhinje in uporabil sem ga za več posode (moja velika nelepljiva in moja zelo velika pekač za pečenje). Dodala sem še košare za manj uporabljene začimbe in nekaj naključnih orodij (kot sta češnjeva koščica in skodelica za parnik v aparat za espresso).
Premikanje orodja in posode na steno mi je odprlo toliko prostora v predalih in na žičnih regalih. Moji predali so bili zdaj preobremenjeni in enostavni za organizacijo. S ponosom povem, da lahko uradno vidim vsako orodje v vsakem predalu, ko jih odprem, in mi ni več treba brskati, da bi našel, kar potrebujem.
Naslednja težava, ki jo je bilo treba rešiti, je bila situacija s prostorom. Potreboval sem več prostora na pultu - in prostor, da sem lahko postavil vse svoje aparate. Spomnil sem se delovnih miz iz nerjavečega jekla, ko sem delal v restavracijah. Ta tabela ne bi samo podvojil prostora na pultu, ampak bi mi priskrbel tudi nekaj dodatnih polic. Še en bonus te mize je, da ima nastavljive noge. Torej, če vaša tla niso ravna kot moja, lahko prilagodite noge, da se prepričate, da je pult ravno. Upoštevajte, da boste morali kupiti spodnja polica da ima tabela ves ta prostor za shranjevanje. Nekoliko je drago, vendar bo ta miza trajala večno in bo lahko šla z mano, če se odločimo za selitev.
Naslednji je bil navpični stenski prostor nad mizo iz nerjavečega jekla. Ponavadi sem precej napredna oseba in vedela sem, da želim v sobo vnesti estetsko prijeten kos, da dobim domače ravnovesje. Nekaj jih imam Nizozemske pečice in številne starinske predmete in sladke stvari, ki sem jih pobral na svojih potovanjih in ki sem jih želel prikazati. Pobrali smo se ta regalna enota iz West Elma. Polica L-Beam je dovolj trpežna, da sprejme vse te predmete, hkrati pa prostoru doda vizualno prijeten element.
Na najnižje police sem postavil posode z ostalimi orodji, kot so metlice, modne lesene žlice, Microplane in pinceta. Nato sem preostali prostor na policah napolnil s predmeti, ki so mi pri srcu, in rastlino, ki je v prostor vnesla nekaj življenja.
Se spomnite tistih stojal IKEA? Reorganizacija teh stojal je bila zadnja faza. Odstranil sem vse, kar v resnici ni spadalo v kuhinjo (na primer škatlo z orodjem in sveder!) In te stvari preselil v boljše domove. Tako so se sprostile tri (!!!) police; Na polico sem postavila svojo solatno omako in stekleno posodo za peko. Še vedno sem potreboval varno mesto za shranjevanje odvečnih rezancev, zrn, oreščkov in začimb, zato sem pobral nekaj zabojnikov za sterilit ki se popolnoma prilegajo policam. Bonus: Posode za posode se zaprejo, tako da so predmeti v notranjosti varni pred mošnimi hreščki in drugimi škodljivci. Vsak koš je urejen lepo in po kategorijah, tako da natančno vem, kje je vse in koliko imam.
Znebil sem se tudi stare prevelike mikrovalovne pečice. Razmišljali smo, da ga sploh ne bi imeli, a v nekaterih primerih ne moremo premagati udobja enega. Nismo potrebovali ničesar težkega in zagotovo nisem poskušal zasesti več prostora. Po nekaj raziskavah majhnih mikrovalov sem kupil visoko ocenjeno Whirlpool pult mikrovalovna pečica. Zdaj jo hranim na vrhu hladilnika.
Prej nas je naša kuhinja povzročala, da smo se malo počutili in zagotovo nismo uživali v prostoru, kot bi ga lahko. Zdaj z možem stojimo in z ljubeznijo strmimo v svojo kuhinjo in si medsebojno tapšamo po hrbtu za vse trdo delo, ki smo ga vložili. Naša kuhinja je zdaj vir radosti in mi smo soba želim preživeti čas v. Še dobro, tudi moja naloga je biti tam.