Ljudje mečejo stran milijard dolarjev vsako leto vredno popolnoma dobre hrane. Nihče ne želi zapravljati hrane, a to je enostavno narediti, ko stojiš pred hladilnikom in se sprašuješ: "Kako dolgo je to že tukaj? Je to še vedno dobro? " In nalepke na embalaži s hrano niso niti približno tako uporabne, kot bi si kdo mislil. Nekatere trgovine z živili pravzaprav pravijo, da bi nalepke s hrano v ZDA dejansko lahko prispevale k gospodinjski hrani odpadki, ker so preveč zmedeni in vodijo ljudi, da zavržejo hrano, ki bi še lahko bila pojeden.
Preprosta besedna zveza z dvema besedama, kot je »use by«, kupcev ne bi smela zmediti, v resnici pa je. Mnogi ljudje bi na embalaži videli datum in domnevali, da je to datum, ko je izdelek prenehal varno jesti, toda po NBCDFW, v resnici ni tako.
Dr. Linda Harris, predsedujoča Oddelku za prehrano in znanost pri UC Davis, je za NBC povedala, da so datumi na embalaži hrane naj bi označeval, kdaj bo izdelek na vrhuncu svežine ali najboljšega okusa, vendar to dejansko nima nič skupnega s hrano varnost.
"Proizvajalci ponujajo zmenke, ki potrošnikom in trgovcem pomagajo, da se odločijo, kdaj je hrana najbolj kakovostna," pojasnjuje spletno mesto USDA. "Razen za začetne formule za dojenčke datumi niso pokazatelj varnosti izdelka in jih zvezni zakon ne zahteva."
Zmedo dodaja dejstvo, da ni enotnega ali splošno sprejetega opisa datumi na embalaži s hrano v ZDA, kar pomeni, da so na paketih živil različni datumi njim.
»Najboljše do«, »uporabim«, »prodam«, »uživam« in »najboljši okus prej«, so le nekateri izrazi, ki jih lahko najdemo na embalaži s hrano. Pravkar sem jih našel v lastni kuhinji, skupaj s kopico drugih paketov, ki so pravkar vsebovali datume brez kakršne koli razlage.
"V ZDA ni enotnih ali splošno sprejetih opisov, ki bi se uporabljali na etiketah živil za odprte zmenke," piše na spletnem mestu USDA. »Posledično se na etiketah za opis datumov kakovosti uporabljajo številni stavki.
Datumi kakovosti na etiketah izdelkov so še vedno prostovoljni, toda Združenje proizvajalcev živil je za NBC dejalo, da si prizadeva za to proizvajalci in trgovci na drobno standardizirajo jezik oznak z datumi in uporabljajo samo dva stavka: „najbolje, če ga uporablja“ in „uporaba avtor. "
"Najboljše, če ga uporablja" bi bilo za večino izdelkov, ki bi jih bilo še vedno v redu zaužiti po datumu. Zelo pokvarljiva živila bi dobila rok uporabe, po katerem jih ne bi smeli več jesti. Upamo, da je oznaka "najboljše, če jo uporablja" bolj jasna glede dejstva, da izdelka ni treba vreči na ta datum in da bo zmanjšanje števila stavkov z datumom pakiranja na samo dva pomagalo ljudem, da zapravijo manj hrane in denarja.
