Kot nekdo, katerega kuharske navade so se v zadnjem letu z 0 na 100 znižale, še vedno spoznavam, katere kuhinjske navade mi pomagajo vsak dan in katere me upočasnjujejo. Vlagala sem v elegantne nove lonce in ponve, razmetali kuhinjsko orodje Preprosto nisem uporabljal in naredil več kot svoj delež napak pri preveč ambicioznih receptih, ki so bili tako naporni kot okusni. In ko sem prišel do natančnega prilagajanja svojih navad čiščenja v kuhinji, sem natančno vedel, kam naj najprej pogledam (to spletno mesto!)
Ko sem prvič videl stanovanjsko terapijo in genialno idejo sodelujočega Kitchna Shifrah Combiths "Zaprli" kuhinjo vsako noč sem bila oba zaintrigirana... in, v redu, nekoliko preobremenjena. Nisem neurejena ali neorganizirana oseba, zato nisem bila povsem prepričana, ali je treba vsako noč v kuhinji opraviti globinsko čiščenje. Zagotovo so moje dovolj dobre čistilne navade pokrivale podlago? Potem pa sem ugotovil, da ne, to je kuhinja - eno izmed krajev v vašem domu, kjer je pretirano čisto pomembno.
Tako sem se izzval: vsak teden sem za en teden zaprl kuhinjo, da sem videl, kako deluje. Tukaj sem se naučil na tej poti:
Shifrah priporoča, da si prizadevamo za "raven čiščenja, ki je nekje med čiščenjem po obroku in temeljito čiščenjem kuhinje", kar se je zdelo izvedljivo. Začel sem s pospravljanjem posode in posode, iz katere sem pripravljal večerjo, ki je bila običajna - in nato sledil njenemu kontrolnemu seznamu, da sem označil preostanek mojega seznama opravkov. Po celotnem seznamu sem trajal približno 25 minut.
Ker nimam pomivalnega stroja, nisem bil prepričan, ali zapiranje kuhinje vključuje tudi sušenje vse posode in pospravljanje za naslednji dan - zato sem poskusil, da vidim, kako se počuti. To je bil daleč najbolj časovno intenziven del postopka, vendar mi je uspelo razkužilo je sedelo v umivalniku in na pultih, da bo pršilo resnično delovalo čarobno, preden ga bo obrisalo. Po opravljenem delu sem pomislil, ko sem posesal tla in v umivalnik postavil svoj (zdaj že prazen!) Stojalo za posodo.
Naslednje jutro: Vstop v mojo kuhinjo naslednje jutro je bila nova izkušnja. Običajno porabim čas, da voda zavre v mojem kotličku, pospravljam na novo posušeno posodo, vendar me ni čakala nobena. Eno vprašanje: sredi noči sem se zbudil, da sem dobil kozarec vode, in ker je bilo stojalo za posodo v umivalniku, kozarca nisem mogel spraviti v umivalnik, ko sem se pravilno zbudil. Miselno sem si zapisal to zadrževanje za noč dve.
Naročil sem prevzem, ki je zmanjšal število stvari, ki sem jih moral umiti po končanem, na samo en kos (vilice). To je močno zmanjšalo mojo rutino pomivanja in sušenja in pomenilo, da sem imel povsod drugje bistveno manj drobtin, brizg in razlitja. Rekel bi, da kramp, kako ohraniti svojo kuhinjo brezhibno, ni nikoli kuhati, vendar je to drago in nepraktično (še vedno lahko sanjam).
Kar se tiče mojega stojala za sušenje posode, sem ga pustil na svojem mestu na kuhinjskem pultu, potem ko sem pult pustil, da se posuši. Razmislite o naučeni lekciji prejšnje noči.
Naslednje jutro: Prebujanje je bilo vetrič, prav tako kot priprave kave zjutraj. Pametno sem se odločil, da ne bom izključil samo kuhinje, temveč si bom naslednje jutro pripravil tudi francoski tisk - vse, kar sem moral storiti, je bilo dodati vročo vodo. Hvala, mimo mene!
Do srede sem prišel v tok: Vzemite posodo, da se potopi, jo operite, postavite v stojalo, da se posuši na zraku, preden jih obrišete. Moja sostanovalka si je pozno pripravila večerjo, tako da nisem mogel takoj začeti s čiščenjem kuhinje in to izkazalo se mi je, da mi v resnici ni bilo treba - umivala je že umivalnik in štedilnik, ko sem ponovno vstopil vanj. Bil sem utrujen in nisem bil motiviran, da bi pometel s tlemi… dokler nisem videl vseh dlaka, ki so se nabrale čez ploščice. Hitra podaja je to popravila in šla sem lahko spat.
Naslednje jutro: Spoznal sem, da v resnici rad pospravljam posodo zjutraj, medtem ko čakam, da voda zavre. V mislih sem si zapisal, da sem pustil, da so se čez noč posušili.
Ko sem ugotovil kadenco, je bila nočna navada gladko jadranje. Tako kot Shifrahin seznam vključuje pomivalni stroj, ker je to tisto, kar deluje v njeni kuhinji, bo tudi moja kuhinja (in kuharske navade) imela drugačne potrebe - in tudi vaša. Tako sem se od četrtka do nedelje osredotočil na ključne naloge moje kuhinje, ki vključujejo pranje posode posodo, brisanje pultov, nastavljanje francoskega tiska za naslednje jutro in pometanje nadstropje. Je preprost, obsežen in končan v največ 15 do 20 minutah.
Sem človek, ki ga čiščenje ne moti - všeč mi je duševni mir, ki mi ga daje, še posebej takrat, ko ga prihaja do izkoreninjenja lepljivih neredov v kuhinji - vendar raje shranite globoko čisto za sobotno jutro (in moj poseben seznam predvajanja). Kljub temu se mi je vsako noč začelo ritual čiščenja... in res sem se nenadoma vprašal, kako umazana je bila moja kuhinja v letih pred to navado.
Toda najboljša lekcija od vseh je bil občutek, ki sem ga dobil, ko sem vsako jutro vstopil v kuhinjo. Počutil sem se mirno in mirno - kot da bi čakal, da začnem svoj dan tam. Že to je bila dovolj motivacija za ohranjanje navade, tudi v dneh, ko mi ni bilo do pometanja tal. Mogoče je to kje v poštev pride Roomba.
Ella Cerón
Urejevalnik življenjskega sloga
Ella Cerón je urednica življenjskega sloga apartmajske terapije in opisuje, kako živeti svoje najboljše življenje v domu, ki ste si ga ustvarili sami. Živi v New Yorku z dvema črnima mačkama (in ne, ni malo).
