Če pride prijatelj in pohvali moje kuhanje, je to ena od treh stvari; laž, naključje ali kupljeno v trgovini. Ko pa sem se postaral, je bil eden mojih ciljev to popravi se v kuhinji. Tako sem se drugi dan po urah brezumnega pomikanja po #FoodTok in pripenjanju trendovskih receptov na mojo novo tablo »Make Me« odločil, da poskusim bolonjez, ki je dovolj videti.
Ali sem samo jaz ali se pri upoštevanju recepta uporablja več krožnikov in pripomočkov? Med pripravo večerje tisto noč sem bil razočaran nad tem, kolikokrat sem bil ponovno odprite isti predal, da dobite še eno žlico, Sem se odločil, da grem proti vsem, kar vem - vsemu, kar me je naučila moja babica Gigi - in predale in omare pustim odprte. To bi se izkazalo za slabo idejo.
Še eno stvar, ki bi jo moral omeniti, poleg tega, da nisem najboljši kuhar, sem tudi neverjetno neusklajen. Z na novo nabrušenim nožem in dobesednimi plavalnimi očali, ker nisem mogel nehati jokati med rezanjem čebule, sem za trenutek obrnil glavo proti televizorju. V naslednjih treh sekundah sem si porezal roko, zaradi česar sem naletel na odprta vrata omarice in nato v odprt predal - ves čas, ko je zelo oster nož padel na tla, ki je na srečo pravkar zgrešil mojo boso nogo.
Skupaj s pomenom zaprte obutve sem tistega dne izvedela, da bi morale imeti zapovedi svoje babice Gigi za nedotakljive. In pravzaprav so bila v resnici moja rešilna milost doma vsa ta leta.
Babica me je že zelo mlada učila samoumevnega "hišnega reda". Babica Gigi je zdaj stara 91 let in čeprav je še vedno precej nakupovalka, še vedno ohranja urejen dom z vsem na svojem mestu. V njeni spalnici boste našli garderobno omaro iz nerjavečega jekla v barvi kaki z magnetnim plakatom "hišni red", ki je v središču pozornosti. Kot majhna deklica se spominjam, da so me obiskovale zapovedi, na primer sveto pismo, in do danes verjamem, da so mi zelo pomagale, da sem ostala urejena in urejena.
Ko sem to pisal, sem babico Gigi FaceTimed vprašal o zelo starem magnetu - nepremičninskem oglasu -, ki ga ima še danes na omari. Čeprav se ni mogla spomniti, kdaj jo je dobila, vemo, da je po telefonski številki na njej stara več kot 27 let, saj je Sydney v Avstraliji že leta 1994 posodobil slog klicne številke.
Kaj je lahko povej mi, da je bila njena najljubša zapoved, zapoved številka 9: "Če te to ne zadeva - pusti krvavo stvar pri miru," je recitirala med smejanjem. "Res je resnica!"
Če boste kdaj z veseljem spoznali babico Gigi, se boste hitro naučili, da ima zadnja beseda hitri matriarh naše družine. "Ne vem, zakaj so imeli le devet zapovedi, morali bi iti do 10," je zasmehnila. "Če bi moral dodati še enega, bi bilo," Zdaj pa naprej! "
Zato vas v imenu babice Gigi spodbujamo, da zaprete predale, vrnete tisto stvar, ki ste si jo izposodili, in če vas to ne zadeva, pustite krvavo stvar pri miru. Oh, in zaprta obutev v kuhinji, vedno.
Annita Katee
Sodelavec
Annita je avstralska gostiteljica zdravja, življenjskega sloga in zabave, ki živi v LA. Njeni hobiji vključujejo; petje (grozljivo) in izvajanje DIY projektov.
