Te izdelke izberemo samostojno - če kupujete na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.
Ponve iz ogljikovega jekla niso nič novega: profesionalni kuharji jih uporabljajo že od nekdaj, saj so lahke, vsestranske ponve, ki lahko z lahkoto prehajajo od štedilnika do pečice. Ampak Narejeno v, a blagovna znamka posode neposredno za potrošnika, si prizadeva, da bi bili domačim kuharjem lažje dostopni (in bolj dostopni!). Ker sem se že zaljubila Posoda iz nerjavečega jekla Made In in njihova pekač iz ogljikovega jekla, Sem moral dati svoje divje priljubljene Ponev iz modrega ogljikovega jekla poskusiti. Edina težava? Ponev se je kar naprej razprodal. Toda trenutno je na zalogi in v prodaji kot del Ponudbe Made In’s Black Friday, ki vključujejo do 30% popusta na svojo priljubljeno posodo.
Oglej si jeklo kot trpežnejšo in lažjo litoželezo. Dobro zadržuje toploto (do 1.200 stopinj Fahrenheita!) In se lahko uporablja na štedilniku, v pečici ali na žaru. Tako kot litega železa tudi ponve iz ogljikovega jekla zahtevajo
malo posebne nege - tako kot začimbe pred prvo uporabo in po vsaki uporabi poskrbite, da je dobra in suha. V zameno dobite okretno posodo, ki lahko v mnogih pogledih preseže vašo običajno ponev.Da bo začimba super enostavna, Ponev Made In’s Blue Carbon Steel priložite navodila za nego in blagovno znamko lastniški vosek za ponev (čebelji vosek in olje, ki pomagata začiniti ponev). Po pranju nove posode jo eno uro pražite z voskom, pustite, da se popolnoma ohladi in posoda bo pripravljena za uporabo. Preostanek voska lahko uporabite za redno vzdrževanje.
Zaradi visokih stranic 10-palčne ponve je odlična posoda za štedilnik cvrtje brez nereda. Na primer nekaj Španska ocvrta jajca ponavadi brizgam maslo in olje po moji štedilnici, toda ta ponev je urejala stvari. Dušenje zelenjave v Izdelano iz ponve iz modrega ogljikovega jekla so bile posebne sanje - enakomerna vročina in nagnjene stranice pomagal pri hitrem obračanju zelenega fižola in brokolija na dva različna večera.
Toda resnično mi je bilo všeč, da sem lahko porjavel nekaj piščančjih stegen na štedilniku, preden jih zdrsnete v pečico, da se pečejo. Zdelo se je, da gresta oba koraka hitreje kot pri moji običajni litoželezni posodi.
Če želite ponev, zaradi katere se boste počutili kot profesionalni kuhar brez cene nerjavečega jekla in brez velike teže litega železa, je ta ponev iz ogljikovega jekla za vas. Pravzaprav sem nekako šokiran, da stane manj kot 100 dolarjev (v bistvu manj; 59 USD pred odpremo). Moj nasvet: Pohiti in kupi to ponev zdaj... preden se spet razproda.
Meghan Splawn
Urejevalnik hrane, spretnosti
Meghan je urednica hrane za vsebino Kitchn's Skills. Je mojstrica vsakodnevnega pečenja, družinskega kuhanja in izkoriščanja dobre svetlobe. Meghan k hrani pristopa z namenom proračuna - tako časa kot denarja - in zabave. Meghan je diplomirala iz pekarstva in peciva, prvih 10 let kariere pa je preživela kot del kulinarične ekipe Altona Browna. Vodi tedenski podcast o hrani in družini z naslovom Nisem te samo nahranila.
