Glavna urednica Faith jo ima rada 6-qt. ponev - to je popolna velikost, da zapečete serijo govedine za celo lonec obare ali celo skuhate celo vrečko ohrovta naenkrat. Odlična je tudi za večje družine ali vse, ki radi pripravljajo obroke v večjih serijah. Še en pomemben profesionalec? "Ima veliko površino in visoke stranice," dodaja Faith. "Uporabljam ga za piščance, ribe in vse druge stvari."
Brat iz nerjavečega jekla tega pražilnika se je uvrstil na vrh našega gear pro Sharonin seznam, in medtem ko je kuharska zmogljivost tega pekač, ki se ne drži je primerljivo, to je aveliko lažje čiščenje. Poleg tega je zaradi manjše poškodbe embalaže le 100 USD (namesto 300 USD!). Vsaka kuhinja potrebuje trdno ponev za težke recepte, ta globok, velik pražar pa vam bo pomagal, da postanete a spektakularni praznični puran ali pečenka. Ponev lahko samostojno uporabite za rjavenje zelenjave ali kosti za pripravo aromatičnih zalog ali pa dodate trdno regalo, ki zdrži do 20 kilogramov purana. Dva velika ročaja je enostavno prijeti za varen prevoz vašega slastnega dela, nelepljiv premaz pa vam je v veliko pomoč pri čiščenju po pripravi mastne ali lepljive hrane.
Počasi štedilniki resno prihranijo čas in v hladnejših mesecih so ključni za pripravo juh, modric in obrokov z enim loncem. All-Cladov model s petimi litri ima več kot 50 odstotkov popusta in je opremljen z litega aluminija vložek, katerega dno se segreje in ga lahko uporabite kot samostojen lonec na štedilniku. Ker ima vložek a temno bakrena nelepljiva prevleka, zagotavlja enakomerno ogrevanje, tako da vam nikoli ne bo treba skrbeti za žganje ali žarišča, če boste meso porjaveli ali hrano puščali kuhati ure in ure. Naprava je poleg funkcij počasnega kuhanja tudi programirana para, rjava in riž nastavitve in ima samodejni način ogrevanja, ki traja do šest ur.
Naša urednica življenjskega sloga Lisa je velik oboževalec 12-palčna ponev All-Clad iz nerjavečega jekla D3, in zdaj lahko to dobite nekoliko višji model za 55 odstotkov. Težka, ravna površina posode je idealna za pečenje, sotiranje in cvrtje. S tesno prilegajočim se pokrovom ga lahko uporabite za kuhanje na pari štrukljev in več skodelic zelenjave ali za ogrevanje končnih receptov. Kovičeni ročaji posode ostanejo hladni, če jih uporabljate na štedilniku, ne glede na vir toplote in zasnova, varna za pečico, vam omogoča, da v pečici nato počasi dokončate debele zrezke, kotlete ali stegna, da jih ne izsušijo.
To Nizozemska pečica iz linije All-Clad's D5 je izdelan iz petih slojev nerjavečega jekla in aluminija, da se zagotovi enakomerna porazdelitev toplote, ne glede na to, ali jo uporabljate na plinskih, električnih ali indukcijskih štedilnikih. Ko je seznanjen s kupolastim pokrovom, se varna oblika v pečici deluje kot posoda ali počasnejši kuhalnik, in ker ima težko dno, lahko na štedilniku najprej prebrskate meso ali zelenjavo, da ustvarite okus po obrokih z eno posodo, kot so enolončnice in juhe. The Kapaciteta 5,5 litra je velikodušna, in ker se rob lonca razplamti, boste zaloge ali juhe zlahka vlili v posode za shranjevanje, ne da bi pri tem nastali nered.
Ta 6-litrska saute ponev in pokrov prihajata iz All-Cladova vrhunska linija Copper Corein je odlična naložba, če iščete vrhunsko toplotno prevodnost in odzivnost na temperaturo, ki jo lahko zagotovi le baker. Bakreno jedro daje ponvi nekaj teže in prispeva k njeni zanesljivosti pri kuhanju pri nizkih in visokih temperaturah. The visoke stranice ponve pomoč pri zadrževanju škropljenja pri dušenju omak ali pečenju mesa in a ročaj zanke zagotavlja vzvod za dviganje ali prenašanje ponve od peči do pečice in celo do mize za serviranje.
Premera nekoliko manjši, a prav tako uporaben kot zgoraj 12-palčna ponev, ta 10-palčni model je odlična vsakodnevna ponev, s katero si lahko privoščite jajca, sendviče na žaru, pekoč košček beljakovin ali tostiranje oreščkov in semen.