Ogljeno korenje. Topel, pražen krompir. Sočen, okusen sladkorni grah. V zimskem času je lahko veselje do kuhanja nekaterih teh udobnih najljubših luči na koncu predora, ki ga vsi potrebujemo, vendar ne sedimo predolgo v tej deželi sanj, saj preden bomo vedeli, bo čas, da pripravite svoj vrt zelenjavo saditi spomladi. In z neposredno sejano zelenjavo, ki je tako poceni (ponavadi nekaj manj kot 3 USD), celo začetniki lahko gojijo zelenjavo ne da bi veliko izgubili.
Hladno sezono zelenjave so prvi, ki jih posadimo v koledarskem letu. Glede na rastlinsko sezono in rastno sezono v vaši coni bi to lahko tudi bili spet posajene jeseni. Zelenjava v hladni sezoni lahko vzdrži (in celo uspeva) hladnejše temperature, pobirati pa jih je treba pred poletnimi vročinami, saj nekatere ne morejo živeti v vročih temperaturah. Primeri vključujejo solato, zelje, ohrovt, repo, brstični ohrovt.
Zelenjava v topli sezoni ne morejo preživeti v hladnih temperaturah, zato jih varno posadimo po zadnjem zmrzali. To so vaša poletna zelenjava, kot so paradižnik, fižol, družina bučk, melone in paprika.
"Imajo popolnoma različne fizične potrebe - hladen letni čas in tople letine. To je povezano s sposobnostjo rastline, da absorbira hranila iz zemlje pri pravih ali napačnih temperaturah, "pravi Ben Flanner, soustanovitelj in izvršni direktor Brooklyn Grange, kmetijstvo na strehi in zeleno strešno kritino v NYC-ju, ki vsako leto zraste več kot 80.000 funtov pridelka (na mestnih strehah!).
Vedeti, kdaj posaditi zelenjavo zgodaj spomladi, ni natančna znanost in vključuje malo dobro izračunanega tveganja. Prvi pomladni dan leta 2020 je 19. marec, vendar to v resnici ne pomaga. Morali boste poznati območje trdoživosti in kdaj je zadnji datum zmrzali, da boste lahko resnično ugotovili, kdaj se za vašo območje začne »zgodnja pomlad«.
Območna rastlinska cona USDA je zemljevid, ki razčleni območja po temperaturi. Temelji na povprečni najnižji zimski temperaturi območja in za vsako cono je 10 stopinj razlike. Če ste navdušen vrtnar, verjetno dobro poznate svojo cono, če pa niste, lahko v zgornji levi kot na spletnem mestu vnesete poštno številko in to vam bo povedal. Na primer, Atlanta je v coni 8a. Los Angeles je v coni 10b. Višja kot je cona, toplejša je povprečna najnižja temperatura.
Ko spoznate svojo cono, lahko najdite zadnji datum zmrzali za to območje. Zadnji datum zmrzali je običajno, ko zadnja luč zmrzne v območje (29-32 stopinj F). Zadnja zamrznitev zelenjave običajno ne bo škodovala večini zelenjave v hladnem obdobju. Zelenjava v topli sezoni sicer ne bo preživela. Treba jih je posaditi dobro po zadnji zamrznitvi.
Kaj pa, če upoštevate vse smernice in potem pride močan mraz? "Mislim, da je to nekaj, kar ustrahuje veliko ljudi pri sajenju zelenjave. Strah jih je, da bodo ubili svoje rastline, "pravi Josie Connell, namestnica direktorja parka pri The Battery Conservancy, neprofitni organizaciji, ki upravlja The Battery, in po drugi strani, Baterija Urban Farm, izobraževalna kmetija v New Yorku, ki jo uživa več kot 5000 študentov po vsem mestu, pa tudi številni prebivalci in obiskovalci. „Vredno je tvegati, če samo poskusite. Če tega ne uspejo, jih lahko posadite znova, "doda.
Connell pravi, da čeprav so tehnično v coni 7, včasih gredo po standardih cone 6, odvisno od okoliščin. Flanner pravi, da uporabljajo svoje zgodovinske zapise o zasaditvah in opombe, da določijo, kdaj začeti zgodaj spomladansko sajenje za vsak pridelek.
Za zelenjavo v hladni sezoni običajno posadite konec marca ali začetek aprila, odvisno od tega, kdaj bo zadnja zmrzal, in kakšne so vaše trenutne vremenske razmere.
"Če sadite v zemljo ali dvignjeno posteljo, se lahko zgodnje stvari takoj, ko tla ne bodo več zamrznjena," pravi Connell. "Če zemljo malo obdelate in je ne namoči vlažno ali zmrznjeno, potem lahko nadaljujete in pospravite zgodnja, najbolj hladno odporna semena, na primer grah - bodisi grah, ki ga lupite in jeste, ali snežni grah ali narezan grah. "
"Sajenje začnemo tedensko ali dvotedensko, začenši konec marca," pravi Flanner. "Za nas je to izračunano tveganje, ker imate v tem letu tudi občutno povišan veter. Imate tudi vreme ali pogrešaj vreme, vendar ugotovimo, če mati narava sodeluje, potem dobimo super zgoden in obilen pridelek, in če mati narava ne sodeluje, potem jih dobimo ob običajnem času, ker še vedno sadimo ob običajnem času [sredi aprila]. "
Neposredna setva je, če seme posejete neposredno v tla, kjer bodo rasla, v nasprotju z njihovim zagonom v zaprtih prostorih in jih gojijo v posodah pod svetlobo, dokler jih ni mogoče presaditi v tla, kjer bodo raste.
"Najzgodnejše spomladanske poljščine so vsa semena, razen krompirja, ki se imenujejo semenski krompir, vendar so dejansko koščki krompirja," pravi Connell.
Večina zelenjave v hladnem obdobju lahko semena poseje neposredno v tla. Ta paket s semeni je vaš prijatelj, saj bo vseboval informacije o coni in času sajenja, zahteve glede svetlobe in vode ter podatke o razmiku in globini za setev ter čas spravila. "Zelo dosledno bodo rasli s tistim, kar je v paketu s semeni. Na primer, če imate 22-dnevno redkvico... 22. dan, je verjetno prav, če želite, "pravi Flanner.
"Prav tako želite razmisliti, kaj v tla postavljate drug drugemu," pravi Connell. Če nameravate nadaljevati z vrtnarjenjem, upoštevajte, kaj posadite, da ga boste lahko naslednje leto zavrteli.
Za nadzemne pridelke lahko uporabite svojo najboljšo presojo, ko se je začelo obdobje za spravilo na embalaži s semeni. "Če tako ali tako gojite stvari, ki jih jeste redno, če je videti kot nekaj, kar bi našli v trgovini, potem je to pripravljeno," pravi Connell.
Za nekatere koreninske zelenjave, kot je korenje, priporoča, da jo malo pokopljete, da jo preverite, preden jo predčasno potegnete. Čeprav se zgodi, da enega povlečete prezgodaj, tudi to ni konec sveta.
"Ljudje se ne bi smeli bati, da bi ga izvlekli. Ne bodi sramežljiv Samo zgrabi enega. Najslabši primer je, da je le majhen, vendar bo še vedno okusen slasten. " pravi Flanner.
Redkev (Raphanus sativus): Redkve so koreninska zelenjava, ki lahko pobere približno 3 tedne. Ko so korenine premera približno 1 inča, jih potegnite navzgor, da preverite, ali je pripravljen.
Repi (Brassica rapa subsp.) rapa): Repi so koreninska zelenjava, ki lahko prideluje kjer koli med 30-60 dni. Ko so korenine premera 2-3 centimetrov, jih previdno izkopajte iz zemlje.
Korenje (Daucus carota subsp.) sativus): To je koreninska zelenjava, ki lahko zori do 75 dni. Čeprav bo odvisno od sorte, boste običajno vedeli, da so pripravljeni, ko so vrhovi premera približno ¾ do 1 palca. Preden jih potegnete s tal, boste rahlo kopali po njih.
Snežni grah sladkorja (Pisum sativum var.) makrocarpon): Običajno pobirajo v približno 6 do 8 tednih, in čeprav so hladno tolerantni, potrebujejo podporo na druge načine. "Resnično bi jih morali izluščiti in jim dati malo podpore, saj bodo postali toliko srečnejši in bolj zdravi, če rastejo navpično," pravi Flanner. "Dosegli bodo 4, 5 ali 6 čevljev visoko."
Če jih gojite na trgalnici, jim olajšate tudi obiranje, ko pride čas. Glede tega opomba Flanner tudi predlaga, da jih pred nabiranjem nekoliko bolj pokukate (morda počakajte še en dan), da bodo še bolj okusni.
Krompir (Solanum tuberosum): "Te lahko postavite zelo zgodaj spomladi, z grahom," pravi Connell. Če želite to narediti, narezajte krompir na četrtine, vendar pazite, da ima vsaka četrtina dve očesi. Nato vsako četrtino posadite v zemljo in na njej raste nova rastlina krompirja.
Solata (Lactuca sativa): Večina solate bo pripravljena za obiranje v približno 45-55 dneh. To je vsekakor lahko zagotovo uporabite pravilo "trgovina z živili, da veste, kdaj je pripravljeno. "Ponavadi čakamo do sredine ali konca aprila (v nasprotju z marcem), da posadimo druge listnate zelenice, ki so nekoliko bolj nežne, kot bi jih morda želeli v solati, kot so naše solate," pravi Flanner.
Pri nabiranju se prepričajte, da nabirate solato, preden se zasuka (pošlje steblo, da začne novo življenjsko fazo), saj se bo okus drastično spremenil, ko se bo to zgodilo. "Če opazite rastlino, ki jo je treba zasukati, jo morate takoj pobrati, sicer ste v bistvu izgubili okno," pravi Flanner.
Špinača (Spinacia oleracea): Te listnate zelenice lahko pobiramo po približno 37 do 45 dneh. Ko ima rozeta 5 ali 6 listov, je pripravljena. Če porumeni, ste čakali predolgo. "Všeč nam ni vročega vremena, zato je resnično pomembno, da ga pridete zgodaj," pravi Flanner.
Kohlrabi (Brassica oleracea): Kohlrabi se navadno nabira približno 45-60 dni. Pobirati ga je treba, preden temperature dosežejo 75 stopinj F, zato ga boste želeli sejati 3-4 tedne pred zadnjim datumom zmrzali. "To je zelo zabavno za gojenje in lahko uporabite vrhove - vrhove lahko obkrožite kot ohrovt," pravi Flanner.
Brokoli (Brassica oleracea var.) italica): Brokoli je lahko pripravljen v 100 do 150 dneh. (Ponovno je preskrba s špecerijo odlična za določanje časa pobiranja tega.) Odrežite steblo približno 5 do 6 centimetrov od glavne glave.
Zelje (Brassica oleracea var.) capitata): Zelje je pripravljeno za obiranje kjer koli med 80 do 180 dni, odvisno od sorte. Če je osnova glave nekje od 4 do 10 centimetrov, odvisno od vaše želje.
Zeleni ovratnik (Brassica oleracea var. Viridis): Še ena odlična preskusna zelenjava, ki jo lahko pripravimo približno 85–95 dni od datuma neposredne setve.
Brstični ohrovt (Brassica oleracea var. Gemmifera): To so zabavne, ker vam ni treba vse nabirati v istem dnevu. Po približno 85 dneh lahko spodnje odvijete, ko so glave 1-2 cm, obrezujete spodnje liste in rastline bodo še naprej rasle navzgor in ustvarile več poganjkov.
Cvetača (Brassica oleracea var.) botritis): Cvetača je lahko pripravljena za obiranje kjer koli med 85 do 130 dni. Ponovno bo videti kot nekaj, kar bi kupili v trgovini, s glavo približno 6 do 8 centimetrov.
Torej to (zgodnjo) pomlad, tvegajte in poskusite z vrtnarskim vrtom. Prepričani smo, da boste od tega izkoristili več kot eno okusno korist.
