Kot izdelki, ki smo jih izbrali? Samo FYI, lahko zaslužimo denar od povezav na tej strani.
Lavandin sladoled Lela Rose v paru z njeni madeleini. Fotografirala Kelly Stuart
2 skodelici težka smetana
1 skodelica pol in pol
2/3 skodelice medu
1 1/2 žlice posušene sivke
2 veliki jajci
1/8 čajne žličke soli
V 2-četrtinski ponvi na srednji stopnji stepemo smetano, polovico, med in sivko, do vretja vremo, občasno mešamo, odstranimo ponev z vročine. Pustite strmo, pokrito, 30 minut.
Smetansko mešanico skozi sito z drobnimi mrežicami nalijemo v posodo in zavržemo sivko. Mešanico vrnite v očiščeno ponev in jo na zmernem ognju segrejte, dokler ni vroča.
Jajca in sol stepemo v večjo skledo, dodamo 1 skodelico vroče smetane v počasnem toku, stepanje. V ponev vlijemo preostalo vročo smetanovo mešanico in med mešanjem kuhamo na zmernem nizkem ognju neprestano z leseno žlico, dokler ni dovolj debela, da se obloži žlica, približno 5 minut (ne pustite zavre).
V drugo skledo vlijemo kremno omako skozi sito in do konca ohladimo, občasno mešamo. Ohladimo, pokrito, do hladnega, vsaj 3 ure.
Zamrznite kremo v izdelovalcu sladoleda. Sladoled prenesite v posodo in ga postavite v zamrzovalnik do trdnega.
Kliknite za več zabavnih nasvetov in trikov iz Lela Rose