Ta teden sem delil načrt in jedilnik za priložnostno večerno večerjo, ki sem jo organiziral z našimi sosedi in njihovimi malimi otroki. Danes bomo razkrili, kako se je vse skupaj združilo, kako smo poskrbeli za veselje in veselico za majhne otroke, medtem ko smo še vedno naredili posebno noč za vse nas. Upamo, da vam bo pokazal, kot mi je pokazal, da zabave za večerjo ne morajo biti vedno načrtno načrtovane zadeve, ampak lahko preprosto predstavljajo večjo in lepšo različico vsakodnevnega družinskega obroka. Opozorilo: Morda boste ves čas navdušeni nad tem, da ves čas prirejate improvizirane tedenske ali vikend zabave, zato primite pisala in pridite!
Vsi vemo, da je najboljši način, da se večerja sprosti in sprosti, čim več narediti naprej. To je bil improviziran načrt, tako da sem imel resnično malo časa za pripravo dan prej. Mislil sem, da bom naredil toliko, kot sem lahko prejšnjo noč, da bi se vse skupaj lahko hitro zbralo naslednji dan, ko sem prišel domov z službe.
Začela sem svojo
skodelice najprej, noč prej. Tako bi se seveda naslednji dan popolnoma ohladili, da bi jih lahko pravilno zamrznila. Medtem ko sta maslo in jajca ter kremni sir prihajala na sobno temperaturo, sem si pripravila preliv za koper spomladanska solata in naredil nekaj osnovnega mise-en-place: merjenje testenin in češnjevega paradižnika piščanca krožnik, sesekljan peteršilj in čebulo, rezino redkev in rezanje graha za solato ter rezanje brokolija v florets za zelenjavno peko. Klobaso sem odstranil tudi iz ohišja.Medtem ko so bile piškote v pečici, sem masleno kremo naredila zmrznjeno in jo dala v nepredušno posodo v hladilnik. Potem sem naredil svoj kraft papir in namizje iz neonskega traku (čeprav sem si zjutraj prihranil nekaj zaključnih potez, da bi lahko moj 8-letnik pomagal pri zabavnem delu). Sestavila sem tudi lanene prtičke in nastavila mizo.
Takoj, ko sem se vrnil domov z dela, sem opravil preostala pripravljalna dela, začenši z mojim najljubšim delom: zmrzoval piškote.
Mislil sem, da bom najprej skuhal piščančje in češnjeve paradižnike, medtem ko sem na štedilniku pripravil enolončnico, nato skuhal testenine, medtem ko se je pečnica pekla v pečici, piščanec pa je prišel do sobne temperature.
Če bi imel dve pečici, bi šlo še hitreje, a kot bi bilo, je vse skupaj trajalo le nekaj več kot eno uro, vključno s časom za kuhanje (in v kuhinji sem precej počasen!). Elemente solate sem vrgla skupaj, medtem ko so testenine kuhale.
Pri tem druženju s Kitchna smo sodelovali z KRAFT SVEŽI VZGOJI, začinjena mešanica drobtin in sira. Za vrhunsko zelenjavno peko smo uporabili aromo Classic Four Cheese, za piščanca pa okus Rožmarina in praženega česna. Priprava piščanca je bila tako veliko hitrejša in čistejša z vrečko FRESH TAKE - samo odprete vrečko in zmešate drobtine s sirom, nato pa piščanca postavite desno v vrečko, da ga premažete. Voila!
Naši prijatelji so prišli malo zgodaj, da so se otroci lahko igrali, in takoj so pripomnili na neverjeten kuharski vonj v hiši. Sir, dišeči rožmarin in česen so nas stradali ravno toliko časa za zgodnji otroški obrok.
Jedilnik je bil enostaven za pripravo, na mizi je barvit in privlačen in popolnoma skromen. Znova (in vedno znova in znova) bom pripravljala isti jedilnik za navaden obrok v tednu dni, vendar se je izkazalo, da je to odlična možnost, da ob vsakem času obiskujem ljudi. Ko pojeste toliko piščanca, kot ga imamo v naši družini, se lahko sredi tedna malo zalomi. SVEŽI TAKE je vzel preprosta piščančja prsa iz stare pripravljenosti v skupno stanje, ki sem ga s ponosom služil družbi. Lažja in okusnejša od mojega tipičnega piščančjega piščanca, ta jed je bila hit tako za otroke kot za odrasle in nihče ni prosil za kečap!
Nisem mogel verjeti, kako priljubljena je bila enolončnica. Blagoslovljena sem s hčerko, ki obožuje zelenjavo, toda tudi ona še nikoli ni zaprosila za tretjo porcijo brokolija. Navdih me je, da se še malo igram s tem receptom in mežem v različne zelenjave, odvisno od sezone. Lahka škropitev klasičnega štirinožnega sira FRESH TAKE daje celotni jedi dvig okusa in prikaže pikantne okuse. Komaj čakam, da ga poskusim na pečenem krompirju ali na vrhu jajc.
Po večerji sem odrasle skuhala brez kave in prinesla ven pièce-de-résistance, piškote. Če se želite počutiti kot rock zvezda, si pripravite piškote za šopek majhnih otrok. "Kdo hoče piškote?" Sem vprašal in množica. šel. DOBRO.
Po večerji so malčki nekaj časa tekli naokoli, zadnji spanec energije (hvala, piškoti) pred spanjem, moja hčerka in jaz pa smo se priklenili in risali po mizi. Naši sosedje so nekaj časa ostali in klepetali, preden smo ga poklicali noč. Zvili smo kraft papir in bilo je, kot da se to še nikoli ni zgodilo (o, hvala, draga, za pomivanje posode). Točno lahka, sproščena večerja s prijatelji, na katero sem upal. Mene mika, da bi to storil naslednji teden!