Dioksin ga najdemo povsod, javni sovražnik številka ena. Da bi dobili predstavo o pogosti izpostavljenosti dioksinu, razmislite o filtrih za beljeno kavo. EPA pravi, da se 40 do 70% dioksinov, ki jih vsebujejo filtri za beljeno kavo, prenese v vašo kavo. Zato preprosta rutina uporabe filtrov beljene kave povzroči življenjsko dobo nevarne izpostavljenosti dioksinu.
Po navedbah Svetovna zdravstvena organizacija, dioksini so zelo strupeni. Povzročajo reproduktivne in razvojne težave, poškodujejo imunski sistem, motijo hormone in povzročajo raka.
The Skinny Science:
Dioksin je organska kemikalija, ki jo sestavlja par benzenskih obročev. Zaradi kemijske stabilnosti in zmožnosti raztapljanja maščobnega tkiva lahko v telesu obstajajo več let. Zelo močan v majhnih količinah, merimo ga v delih na trilijon, ne pa na dele na milijon, ki jih običajno slišimo. Dioksini so uvrščeni med obstojna onesnaževala okolja. To pomeni dve stvari: v okolju se ne razgradijo in obstajajo za nedoločen čas, ko so enkrat sproščeni.
Beseda modrim:
Proizvodni procesi so glavni vzrok za naše težave z dioksinom danes. To vključuje taljenje, beljenje klora iz papirne kaše, proizvodnjo herbicidov in pesticidov ter nenadzorovane sežigalnice odpadkov. Na žalost jih najdemo po vsem svetu, tudi v sto let starih grenlandskih morskih psih, ki živijo v nekaterih najbolj neokrnjenih vodah Arktičnega oceana.
Ozelenite svojo rutino:
Kako se izognete tej na videz vseprisotni snovi? Glavni vir izpostavljenosti dioksinu je uživanje živalskih proizvodov, ker dioksin ne more obstojati maščob. Tukaj lahko poleg spremembe prehrane vključite še nekaj drugih strategij:
Zaradi vseprisotne narave dioksina je običajni nasvet za preprečevanje izziv. Dioksin je prisoten v vseh vidikih življenja: vodi, zraku, tleh in hrani. Glede na to je koncentracija dioksina različna, zato je najboljši nasvet izogibanje živilom z največjo koncentracijo dioksinov. Ker se dioksin kopiči v maščobah - tako pri nas kot tudi pri živalih, ki jih jemo - imajo ljudje z dieto veliko zelenjave in malo živalskih izdelkov nižjo raven dioksina.