Te izdelke izberemo neodvisno - če kupite katero od naših povezav, bomo morda zaslužili provizijo.
Če imam eno stvar, o kateri sem z leti malo bolj izbirčen, je to kava. Ne bi se imenoval hardcore purist, ampak sem se preusmeril iz mladostne nevednosti, začenši s priročnostjo predhodno pečenih pečenk, pripravljenih z avtomatski stroj za kapljanje, kasneje na štedilnik in metode francoskega stiskanja, na koncu pa mletje lastnega fižola in pripravo ene skodelice naenkrat z uporabo Aeropress. Razlika v okusu je precej izjemna, saj vsaka nova tehnika (in druge metode) razkrivajo širok spekter okusov, ki so jih nekoč neizkoristili standardni stroji za filtriranje kapljic +, ki smo jih vsi odrasli z uporabo ...
Torej, ko me je Philips Saeco poklical v zvezi z njihovimi Philips Saeco Syntia Espresso Cappuccino stroj, prvi popolnoma avtomatiziran espresso stroj, ki ga je certificiral Centro Studi Assaggiatori Italijanski Tasters, zanimalo me je, kako se ujema z mojo najprimernejšo metodo za pripravo skodelice kave oz espresso. In da bi bilo še bolj zanimivo, sem povabil več prijateljev na test slepega okusa, pitting man vs. stroj…
Prvo, kar sem opazil, kako sem odpakiral posojilo Philips Saeco Syntia, je bila teža (poleg dejstva recenzent ni očistil niti ene posode, preden je odposlal enoto, zato je moja prva naloga čiščenje celega sistem ven). Pri 20 funtov. tudi iz nerjavečega jekla je videti brezhibno, čeprav je malce bolj eleganten kot pravi profesionalni stroj. Syntia je bila očitno zasnovana kot naprava, ki jo ponosno hrani na prostem, eleganten in sodoben oblikovalski faktor s prostim odtisom 10 ″ širine.
Nastavitev Syntie je bila dokaj enostavna, zahtevali ste le, da napolnite posodo za fižol navzgor z izbiro celega fižola ali v predhodno zmleto posodo (groza) in pritrditev neobveznega elementa mlečne grafije, če je želeno mleto mleko kapučino. Zgornja posoda je neprepustna shramba za fižol, ki ne daje UV žarkov, ki se nato vgradi v keramični brusilnik za disk za vsako skodelico, ki jo napravi naročite, da jo izdela za vas. Možnost nadzora grobe mletja, količine odmerka na porcijo in temperature kuhanja daje razumno mero nadzora.
Vsa ta natančna nastavitev je nadzorovana z ikonografskim sistemom, ki je enostaven za uporabo; prvih nekajkrat smo se morali sklicevati na navodila za uporabo, toda zahvaljujoč kombinaciji dokaj jasnih grafičnih ikon, povezanih z zeleno (pripravljeno), rumeno (v teku) in rdeči (napaka ali potrebuje pozornost) zaslonski sistem, uporaba naprave postane precej intuitivna, tudi če niste popolnoma seznanjeni z vsemi Lastnosti.
Ta vsak stroj se bo verjetno uporabljal za trojno delo: kava, espresso in kapučino. Tako smo v rezervoar naložili nekaj Intelligenstia Fruit Bat, našega trenutno najljubšega pečenca, in vklopili stroj. Naprava nekaj časa segreva elemente in izpusti prvo skodelico sifonirane vode, ki jo boste zavrgli, prikazovanje toplo rumenega indikatorja, ki obarva zeleno, ko je Syntia resnično pripravljena opustiti svojo izbiro pijača.
Če ste navajeni na tihi izdelovalec kapljic, se vam morda zdi nesramno prebujanje s takim strojem. Čeprav to ni glasno kladivo, Syntia lahko med postopkom mletja in pivovanja utaplja običajne glasne pogovore. Proces prehaja iz digitalne izkušnje z enim gumbom na tisto, kar bi lahko opisali le kot "industrijsko" zmogljivost: najprej Syntia nariše iz 40oz rezervoarja za vodo (dobrodošla vključitev je vgrajena enota za filtriranje vode znotraj rezervoarja, ne za razliko od filtra Brita / PUR), ki se hitro segreje serviranje vode, mletje servirja fižola, ki mu sledi postopek piva, nato pa na koncu dodelite vnaprej določeno količino v svojo skodelico spodaj. Vse skupaj traja manj kot minuto, nato pa si pripravite zelo prijetno skodelico kave. Ali še bolj, espresso, kjer krema (zelo zaželena pena z mikro mehurčki) postane resnično očitna, teksturna kakovost, za katero vem, ni resnično ponovljiva z uporabo Aeropressa.
Seveda sem si moral privoščiti tudi kapučino, tako da sem namestil nastavek za mlečno grafo in se je ob dotiku zgrozil gumba, ki proizvaja zadovoljivo kremasto vroče mleko, ki je nevtraliziralo nekaj grenkega grižljaja očitno močnega piva nastavitev. Običajno se ne prepustim prešuštvenim kavnim napitkom, raje imam svoje kavne napitke nesladkane in brez mleka, vendar moram priznati, da uporabljam takšen stroj mi je bilo zelo všeč smrkano vroče mleko s pritiskom na gumb (in še bolj, ko sem ugotovil, da mešam žlico Nutelle, narejeno za boljše sladilo kot sladkor sam).
Čiščenje Syntie je zelo enostavno. Zaslon sporoči, kdaj je treba kateri koli del izprazniti ali očistiti, edina resnična naloga pa je vzdrževanje delov mlečne grafe, ki jih je treba skrbno paziti, saj se uporabljajo z mlekarno. V nasprotnem primeru z vzdrževanjem ravnamo s pritiskom na gumb in gumbe, s tem da so čistilni deli sistema čisti vmes med obroki in ko se sistem izklopi (sam se izklopi po določenem času za varčevanje moč). Samo odstranljiv pladenj za prelivanje s kapalko ni bil ravno zasut; plastika in kovina sta videti lahki v primerjavi z vsemi drugimi vidiki sicer vrhunske nastavitve / videza. Poleg tega se vrh, na katerem je skodelica na vrhu, zlahka oprime prask po samo nekaj uporabi.
Torej nazaj k preizkusu okusa: povabil sem šest prijateljev, ki pijejo vsakodnevno pivce kave z veliko različnimi prednostnimi metodami in praženj, ki jih dosežemo med preskusom okusa na slepo skorjo z uporabo iste pečenke, vendar z uporabo treh različnih metod priprava. Stroj za kapljanje je bil združen z električnim mlinčkom, Saeco Syntia ima vgrajeno mletje, Aeropress pa je sodeloval z ročnim brusilnikom Kyocera. Vsak udeleženec je prejel ocenjevalni list za določitev "arome", "okusa", "občutka ust" in "skupne ocene". Prav tako smo od vsakega preizkuševalca vprašali, kako je bil pripravljen vzorec, z dodatnimi opombami o vsaki porciji.
Takole delajo italijanski degustatorji Centro Studi Assaggiatori. Naš test za skodelico / okus bi bil veliko bolj skromen, a presenetljivo enako resen!
Ni presenetljivo, da je električni mlinček in električni kavni aparat za kapo skoraj vsepovsod veljal za kakovost kavarne. Nekateri sploh ne bi končali svoje minute. Sledila je Syntia, pri kateri so vsi sami opazno brskali nad aromo, pri čemer so ugotovili, da je poleg občutka za ustnice, ki je izboljšan s kremo, veliko več okusa. vsi so si vzeli dlje časa, da so določili okus na požirek v primerjavi s prvo kapljico, nekaj zvočnih pripomb pa je bila popolna vsakodnevna kava in veliko bolj opisne povratne informacije o okusu.
Končno smo skupini postregli z ročno mletim Aeropressom (na tej točki sem umrl v kuhinji, moja prva baristična izkušnja; klobuki na profesionalce). Skupina je bila razdeljena med srkanjem, šuštanjem in košanjem med zadnjo skodelico in prejšnjo, dvojico, ki je poimenovala ročno pripravljeno metodo, "skodelica, za katero bi rad sedel, da uživam". En degustator je kavo Aeropress ugotovil, da je preveč močna, da bi si želela, da bi ji dodali smetano in sladkor.
Na koncu, ko so skupino vprašali, katera metoda ima najraje med 2 in 3, Syntia in Aeropress, ni bilo jasnega zmagovalca, morda je Aeropress najmanjši favorit. Ko je bilo testiranje / pokušanje končano, je Syntia potegnila naprej kot najljubša in vsakdo je lahko samo uživajte v kapučinu, tako da tistega dne res ni bilo izgubljenega, razen mojih rok, ki bi jih ročno mletlo porcije.
Prednosti: Dobro zgrajen, kompakten oblikovni faktor naredi Syntia kuhinjski pult prijazen; ikona + barvno kodiran sistem ikon je enostaven za uporabo; vgrajena filtracija vode; integriran mlinček in prilagodljive nastavitve okusa omogočajo prilagoditev okusa; Krema z enim gumbom se počuti in ima okus kot luksuz; čiščenje in vzdrževanje je poenostavljeno, skoraj enako enostaven aparat za kavno kapljanje.
Apartment Therapy Media se po svojih najboljših močeh trudi, da izdelke preizkuša in pregleda pošteno in pregledno. Mnenja, izražena v tej recenziji, so osebna stališča recenzenta in tega izdelka proizvajalec ali agent, ki dela na njih, pregleda ni na kakršen koli način sponzoriral ali plačal ime. Vendar nam je proizvajalec za namene testiranja in pregleda dal posojilo.
