Lahko zaostajam za oblikovalskim trendom prav tako hitro kot naslednja oseba. Izpostavljena opeka? Drsna vrata skednja? Predelani les? Preveri, preveri in preveri! Sanjam o umivalniku na kmečki hiši in podzemni ploščici podzemne ploščice in kmalu bom naredil vse, kar je v naši kuhinji. Vendar obstaja ena na videz obvezna oblikovna odločitev, za katero me nič zanima: sprejemanje odprte kuhinje.
V našem domu iz leta 1890 je kuhinja na zadnji strani hiše v učbeniškem pozno viktorijanskem tlorisu. Na majhni strani je - glede na celotno velikost hiše -, saj je v skladu s knjižnico knjižnica zgodovina ameriških kuhinj Prebral sem, ko smo kupili hišo, takrat bi "ženska v hiši" imela "samo" enega pomočnika, tako da kuhinja ne bi smela biti tako velika. In ker je bila vsaka soba ogrevana s svojim kaminom (vključno s kuhinjo!), Bi bila zamisel o odprtem tlorisu nesmiselna. Namesto tega bi takratni ljudje lahko samo zaprli žepna vrata in bivali lepo in prijetno v samo eni sobi.
Hitro naprej k vsaki domači oddaji na televiziji v tem tisočletju: absolutno mora biti odprta zasnova koncepta. Druge lepote so cenjene, a vseeno, bolje je imeti jasno vidno linijo od kuhinjskega pomivalnega korita do jedilnice (območje? cono?) v dnevno sobo do vhodnih vrat. Ker očitno vsi, ki imajo odprto kuhinjo, so brezmadežne gospodinje in nikoli ne vidijo umazane posode - to ali pa jim ni vseeno, da bi obiskovalci videli škodo večerje.
To nisem jaz. Naša kuhinja ima štiri stene, kot je načrtoval graditelj, in medtem ko so vrata v dvorano in batlerjevo shramba (te stare hiše imajo koristi!) so odprta, v jedilnico imamo dvojna vrata, ki jih lahko - in narediti - zapreti. Ne bi trgoval s tako hitro zasebnostjo kuhinje za vse izpostavljene opeke na svetu. In čeprav vem, da bodo naslednji ljudje, ki kupijo to hišo, zelo lahko prišli sem z bojevnim krikom porušiti to steno, Težko razumem, zakaj.
Poglejte, ko imamo prijatelje na večerji, je zabavno zbrati v kuhinji srkanje burbona, medtem ko sva (v redu, večinoma moj mož) večerjo postavila zaključne. Toda to je nerodna postavitev, ki se ne splača kuhati med čiščenjem (ne moremo imeti vrat pomivalnega stroja hkrati se odprejo vrata shrambe, na primer), tako da je pred tem, ko je večerja na mizi, kuhinja v prepiri.
Lepo postavljena miza, sveže cvetje, sveče in glasba so dobro in dobro, če pa morate pogledati ko ješ kupi lončke in ponve, se poseben napor, ki ga vložiš v večerjo, izgubi. Ugani kaj? Zapri vrata. Problem rešen.
Daleč od oči, daleč od srca; lahko se zadržujemo za mizo, ne da bi nas umazani posodi potegnili v kuhinjo, da bi pospravili in prekinili čisto prijeten večer.
Morda gre za to, da živimo v stari hiši, kot je ta, vendar smo ravno tako verjetno, da bomo odnesli pladnje v TV sobo ali sedeli v kuhinji pult, prihaja iz kuhinje v jedilnico nekaj zabavnega in povratnega elementa, ki nosi krožnik vsega kar ste narejen. Odpiranje vrat je takojšnja spodbuda za predstavitev večerje, četudi samo govorimo o preprosti goveji pečenki.
Za klinarja pa se je med radovednim primerom dogodka pred kratkim pojavila nepričakovana korist eksplodiranje steklene posode. Ko se je v kuhinji razbil stekleni pekač, smo lahko hitro zaprli vrata in otroška vrata zapreli vrata, da preprečimo otrokovega prijatelja in naših dveh mladičev pred škodo, dokler ne bomo mogli razbiti vsega razbitega stekla nadstropje.
Tako se lahko vsi ti ljudje na HGTV prebijajo nad svojim odprtim konceptom, vendar bom z veseljem ohranil svojo ločeno kuhinjo.
