Te izdelke neodvisno izberemo - če kupite katero od naših povezav, bomo morda zaslužili provizijo.
Apartmajska terapija Vikend projekti je voden program, zasnovan tako, da vam lahko vsak vikend naenkrat zagotovite srečen, zdrav dom, ki ste si ga vedno želeli. Prijavite se zdaj za posodobitve po e-pošti, da ne boste nikoli zamudili lekcije.
Prijateljica, ki živi po vsej državi, mi je nekoč rekla, da si nikoli ne pomaga pri sekanju kuhinja nekoga drugega razen če imajo oster nož. Ko sem jo obiskala in sem jo prosila, da naseklja malo zelene za piščančjo solato, sem zadihala, da vidim, ali bo še naprej. Verjetno je bil moj nož zanjo dovolj oster, ker je.
Ampak očitno ni bila dovolj ostra, da me je moja sestra vsakič zbadala zaradi svojih dolgočasnih nožev ona je bila v moji kuhinji. Nadaljevala bo o tem, kako nevarno je bilo, in jaz preprosto nisem vedel, kako dolgočasni so bili, ker sem se sčasoma navadila na njih. In res je, da gre za to, da opazimo, kako se naši noži trpijo, nekako smo kot žaba v pregovornem loncu vode, ki zavre.
Nazadnje sem na svoj seznam vstavil ščipalnik nožev, raziskal najboljše in se odločil za Chef's Choice ProntoPro Diamond Hone Ročni nož. In ja, to je spremenilo moje kuharsko življenje.
Dolgčasti nož zdrsne po hrani in veliko bolj verjetno je, da vas bo razrezal kot oster nož. Če vam nož zdrsne, ko ga poskušate rezati, je čas, da ga ostrite čim prej. Če želite preizkusiti, ali vam nož drsi, poskusite reziti paradižnik ali čebulo s kožo. Nož, ki je dovolj oster, bi se moral zlahka prijeti na površino in se razrezati, namesto da bi zdrsnil.
The honanje jekla ki ste ga dobili z nožem, ni ostrenje noža. (Uporabljate ga, ko so vaši noži ostri, da poravnate rezilo in drobne kovinske zobe vašega rezila.) v resnici izostrite svoje nože, tukaj je nekaj dobrih odločitev za domačo kuharico, ki ni usposobljena za uporabo ognji kamen:
2. Vprašajte lokalnega mesarja. Slišal sem, da lahko v trgovini z živili samo vprašate mesarja, če bi se rad izostril z vašimi noži in sem si upal enkrat poskusiti. To je storil zame! Nisem se počutil udobno, ker sem to reševal kot nož, vendar je to možnost.
3. Kupite domači ostrenje. Izbirate lahko med ročnim ostralnikom ali antene električni. Ročni ponuja več nadzora, morda pa se vam zdi električni bolj udoben. Če želite prebrati več o tem, katera bi vam lahko najbolj ustrezala, si oglejte ta članek Na ostri strani. Čeprav se zdi naravnost enostavno, da kar najbolje poskrbite za svoje nože, natančno preberite navodila, ki so priložena škarjemu, in natančno sledite navodilom.
Ko ostrite nože, jih boste želeli vzdrževati. Shranite jih tako, da ne bodo trkali v druge stvari, ne dajajte jih v pomivalni stroj in z lopatico za poravnavo rezila vsaki dve ali tri uporabe.
Zelo oster nož, še posebej, če je v nasprotju s tem, kar ste uporabili, je veselje za uporabo in bo to uro priprave na večerjo za večerjo toliko bolj vznemirljivo.
Ne pozabite: tukaj gre za izboljšanje, ne za popolnost. Vsak teden lahko izberete delo na nalogi, ki smo vam jo poslali, ali pa se lotite drugega projekta, na katerega ste želeli priti. Popolnoma v redu je tudi preskočiti vikend, če ste zaposleni ali ne čutite nalog.