Testo tesno zavijte v plastični ovoj. To so znana navodila domačim pekovcem in jih celo vključujem v svoje lastne recepte tukaj na Kitchnu. Čeprav ne uporabljam plastičnega ovoja za druge namene, razen za hlajenje peciva, pite in piškotov, vedno iščem načine, kako narediti svojo kuhinjo bolj prijazno do okolja in zdaj, ko plastične vrečke in papirnate brisače (večinoma) niso na sliki, preusmerim se na plastični ovoj ...
Za večino namenov se lahko plastični ovoj zamenja s posodami, aluminijasto folijo ali prevleke posod za večkratno uporabo. Kaj pa testo za pecivo, ki ga je pogosto treba zaviti in ohladiti v hladilniku ali zamrzovalniku?
Vosek in pergamentni papir sta bolj zeleni alternativi, če sta nebeljeni in ne vsebujeta premazov na osnovi nafte. Vendar papir ne nudi najglobljega zavijanja in skrbi me, da se testo izsuši. Je plastični ovoj res najboljša možnost ali sem bil pogojen, da mislim, da je? Zagotovo so peki pred izumom plastičnega ovoja naredili popolnoma dobre skorje za pite!
Zato se obračam na vas, dragi bralci. Imate izkušnje s hlajenjem testa brez uporabe plastičnega ovoja? Kaj dobro deluje? Ali obstajajo primeri, ko bi se težko odrekli plastičnim ovojem?
Všeč mi je simetrija novoletne resolucije, vendar mi je težko narediti, da deluje. Tako sem v zadnjih nekaj letih začel drugačno novoletno tradicijo: delim svoje cilje in namere za prihodnje leto, skupaj s tistim, kar me najbolj veseli v prihodnjem letu.
Laura Schocker
6. januar 2020
Do tega trenutka ste verjetno res pripravljeni prenehati gledati članke o novem letu, novi vi. Januar je mesec, v katerem marsikatera panoga uspeva, ko gre za trženje, in ali jim lahko očitate? Začetek novega leta pomeni nov začetek za vse in mnogi ljudje na to gledajo kot na način, kako prenoviti svoje osebno ali poklicno življenje. Toda včasih je največja napaka, ki jo lahko kdo stori v novem letu blagovne znamke, to, da misli preveliko.
Olivia Muenter
3. januar 2020
Če ste ljubitelj živali, ki živi v majhnem stanovanju, imamo dobro novico: vaš kvadratni posnetek vas ne bi smel preprečiti, da bi dobili psa. Trener psov Russell Hartstein, izvršni direktor za zabavo psičkov in šolanja psov v Los Angelesu, pravi, da so psi čas intenzivno, ne prostorno, kar pomeni, da čas, ki ga preživite z njimi, na koncu pomeni več kot velikost vašega domov.
Ashley Abramson
2. januar 2020