V zadnjem času se zdi, da povsod slišim besedo "manjša velikost". Od prijateljev, ki so po dolgih letih kupili svoje prve bižujske apartmaje v skupni in prostorni najeti namestitvi, generaciji mojih staršev, ki prodaja večstanovanjske primestne hiše in se seli v mestne apartmaje, v članke približno živeti bolj minimalno, lastništvo manj je v trendu.
Očitno bo zmanjšanje velikosti za vsakogar drugačno. Nekaterim ljudem bo določeno področje doma težje urediti; za nekatere je to lahko njihova omara, za druge njihove police za knjige. Osebno kot strasten kuhar se mi zdijo kuhinjski izdelki najtežji za odstranjevanje. Pri zreli starosti 31 let sem že imam majhno družinsko hišo, ki je vredna kuhinjskih pripomočkov, in stresem se, kako bi lahko izgledala moja zbirka, če bi v naslednjih desetletjih ostala neobremenjena.
Pravzaprav vem, kako bo videti: če imam hišno kuhinjsko opremo, moja mati ima restavracijo Kuhanje v hiši mojih staršev je veselje, zlasti za množice, saj je vedno na voljo druga skledica, ki jo lahko uporabimo ali služimo z žlico. Vendar z nejasnimi načrti za zmanjševanje velikosti na obzorju moja mama trenutno meče predale, polne odvečnih posod in pripomočkov. Mislil sem, da bi delil nekaj modrosti, ki sem se je naučil, ko sem sledil njeni poti, če bi kdo od vas razmišljal, da bi se vključil v igro zmanjšanja.
1. Znebite se večkratnikov, a naj bo najbolje.
V celotnem življenjskem obdobju kuhanja se seštevajo nekatere stvari: mešanje skled, pečenje pladnjev, serviranje krožnikov, priloga za solato. Pomislite, koliko vsakega v resnici potrebujete, in ohranite najboljšo kakovost / najbolj uporaben kup. Podarite ali vrzite tiste, ki se ne odrežejo.
2. Pozabi na »vsakdanji« vs. "Dobro."
Ko gre za porcelan ali jedilni pribor, ali ne res potrebujete dva kompleta za 12 oseb? Trikrat letno se vam zdi, da se vam ljubko kitajsko igra, verjetno ni vredno odlagalnega prostora. Preprost beli set jedi deluje za vsako priložnost ali pa preprosto izberite tisti, ki vam je najbolj všeč, in se znebite drugih.
3. Razmislite o svojih pripomočkih za enkratno uporabo.
Obstaja veliko sovraštva za kuhinjsko opremo, ki je zasnovana samo za eno stvar, in zagotovo ti lovci na jajca in lupilci česna bi utegnili biti neumni v svetu, kjer ponev vrele vode ali rezilo noža opravi svoje delo V redu. Ne bi pa odpisal vsakega pripomočka za enkratno uporabo v vašem domu. Moja prej omenjena mama ima na primer v svoji kuhinji tako evropsko stiskalnico za paradižnike kot tudi čudovit sokovnik za citruse. Zdi se pretirano, a veste kaj? Ženska naredi 500+ kozarcev različnih konzerv, zato bodo te stvari verjetno narejene. Mogoče uporabljate ta izdelovalec sladoleda vsak poletni teden, morda pa ne, ampak tako ali tako - resnično pomislite na to in bodite iskreni glede tega, kaj potrebujete in česa se lahko znebite.
4. Dodajte več večnamenskih.
Zmanjšanje števila ne pomeni samo odpravljanja stvari; vložiti boste morali nekaj novih kosov, ki bodo prihranili prostor, da jih boste nadomestili. Res štiri škatle za štiri različne pijače? Zdi se, da tako zelo trendovski vinski kozarci enako dobro delujejo na vodo in sok. Enako velja za sklede s testeninami, jušne sklede in ramenske sklede: samo izberite eno vmesno velikost in naredite z njo.
5. Izrežite aparate.
Če se v kuhinji premikate ali spreminjate strukturne spremembe, boste morda želeli natančno razmisliti, katere velike naprave boste izbrali. V mnogih severnoameriških domovih je hladilnik / zamrzovalnik na višino (včasih dvojna širina) pravilo, toda v velikih mestih in drugod po svetu se ljudje dobivajo samo po ugodni ceni različice. Tudi pomivalni stroji so še en luksuzni luksuz. Morda ni namenjen vsem, toda glede na vaše prioritete in življenjski slog (več prostora v zameno za malo več časa, porabljenega) je vredno razmišljati.
6. Enako velja za majhne aparate.
Potrebujete kavni aparat? Mešalnik in potopni mešalnik? Stojalo za mešanje plus ročni električni udarci? Toast je enostavno pripravljen pod žarom! Razmislite o vseh teh stvareh in naj se najbolje držijo koščkov, ki delujejo za vaš stil kuhanja. Če ga ne uporabljate več mesecev, obstaja velika verjetnost, da brez njega ne boste mogli vedno.
7. Uporabite pametno shrambo.
V manjšem prostoru morate biti namenoma namenjeni stvari. Pomislite na steno pegboard-a, zložljivo stopnišče, ki omogoča shranjevanje stvari na zgornjih omaricah, morda odprte police ali stenske ograje za tiste predmete, ki jih pogosto uporabljate. Ali te možnosti dodajate svojemu trenutnemu domu ali jih gradite v novem, razmislite o poti ti kuhajte in uporabljajte prostor ter poskrbite, da se bo vaša kuhinja primerno obnašala.
8. Ne zanemarjajte shrambe.
Te velike shrambe in globoki predali zlahka pripeljejo do določene vrste skladiščenja hrane "ampak to bi morda potreboval za recept nekega dne". Pet različnih vrst moke? Štiri sorte obrtnih čilijevih kosmičev? Mogoče redno uporabljate vse te stvari in v tem primeru nadaljujte! Če pa te začimbe ali oreščki ali kar koli že sedejo v tem predalu že tri leta, verjetno vseeno zaledenejo, zato jih očistite in naredite več za tisto, kar ste volja uporaba. (Razmislite o tem, da bi lokalnemu zavetišču podarili tisto, ki ni odprto in še vedno velja.)
Ste zmanjšali svojo kuhinjo ali je na obzorju? Kateri so vaši najboljši nasveti za bolj minimalno življenje na tem območju doma?
