Te izdelke neodvisno izberemo - če kupite katero od naših povezav, bomo morda zaslužili provizijo.
Kolikokrat ste iz hladilnika očistili samo to, da boste ostali s košem za smeti, polnim nepotrebne hrane in hudobne krivde o tem, koliko je pravkar odpadlo? Vsekakor smo bili tam - življenje se zasede in včasih so datumi izteka rok mimo, zato je težko slediti temu, kar smo pojedli in kaj nam preostane, da porabimo.
MojoKuhinja brez odpadkov (na voljo na Amazonka) je knjiga, katere namen je spremeniti to, zato so lahko ljudje, ki skrbijo za svoje kuhinjske odpadke (tako hrano kot tudi ne-hrano), bolj vestni. Poln je koristnih nasvetov in še posebej vam bo prišel naslednjič, ko boste morali očistiti hladilnik. Spodaj je nekaj ukrepov, ki so se mi zdeli koristni:
Zložen z vetrom zelenja? Še vedno jih lahko na primer posolite ali zmešate v smoothie. Olupljeno torto lahko oživite tudi tako, da jo čez noč hranite v nepredušni posodi z rezino kruha ali jabolkom. Tudi nekaj živil, ki so postala plesen, je mogoče shraniti - suho meso, trde sire in trdo sadje še vedno lahko jeste, dokler režete odstranjujte plesnive dele vsaj 1 cm pod površino (česa drugega ne bi smeli jesti, ker lahko plesni nevidno prodirajo mehkeje živila).
Vino lahko zamrznete v pladnju z ledenimi kockami in shranite za kuhanje, na primer, koreninska zelenjava, ki jo začenjate, je lahko pražena in zamrznjena za uporabo v juhah in enolončnicah. Torto lahko tudi zamrznete (brez zaledenitve ali polnjenja), nekuhan rjavi riž - kar poveča rok njegove uporabe - trde sire, oreščke in drugo.
Če na splošno vržete dele pridelka, kot so na primer glave zelene solate, se ustavite tam - te konce lahko dejansko uporabite za saditev in gojenje nove solate, če je vrtnarjenje vaša stvar. Za omake, kot je pesto, lahko uporabite tudi stvari, ki jih običajno ne bi jedli, na primer korenčkove liste ali ostanke peteršilja. In bananine olupke? Če dodamo zrelo eno na dno pekača, lahko meso ostane nežno in vlažno med kuhanjem.
Obstaja veliko stvari, ki se jih morda niti ne zavedate, na primer obloge za piškote, robčki in prtički, žvečilni gumi, vino in pivo ter karton - če naštejem le nekaj. V bistvu, če je ni mogoče jesti, kompostirati, ponovno uporabiti ali reciklirati, torej vrzi proč.
Različna področja vašega hladilnika so različnih temperatur, zato za police na vratih rezervirajte stvari, kot so začimbe (vse, kar se lahko segreje ali je manj občutljivo na temperaturo). Zgornja polica je najbolj dosledna, odvisno od temperature, zato mora mlekarna vedno iti tja.
Poleg nasvetov, kot so ti, Moja kuhinja brez odpadkov vsebuje nasvete za shranjevanje hrane ter recepte in vaje za uporabo hrane, ki bi sicer odpadla. To je pameten in hitro branje vir, ki vam lahko pomaga, če želite biti bolj pozorni in zmanjšati odpadke iz hrane in kuhinjskih izdelkov.
Ker verjetno imate v lasti več parov čevljev kot recimo puloverji, je lahko težko pripraviti strategije za njihovo shranjevanje. Ustvarjalno shranjevanje čevljev, kot so organizatorji čevljev pred vrati ali pod posteljo, postane še bolj pomembno, če imate omejen prostor za shranjevanje (ali če imate samo na tone čevljev).
Ashley Abramson
5. januar 2020
