Te izdelke izberemo neodvisno - če kupite katero od naših povezav, bomo morda zaslužili provizijo.
Vedno me preseneti, koliko denarja lahko zapravim na tržnici. Medtem ko lahko na hrano prihranite veliko - omejite, da bo trgovina z živili enkrat na teden, jejte iz zamrzovalnika in shramba, namesto da bi jo naročili, vzemite kosilo v službo, nakupujte s seznamom živil - zame se vse začne z organiziranim hladilnik. Da ne omenjam čistega.
Organiziran hladilnik je več kot le stvar, ki izgleda lepo in lepo. Pomaga mi tudi vedeti, kaj imam, kaj potrebujem in kaj uporabljam. In pomaga mi spremljati stvari, ki jih kupim. Poleg tega, ko so stvari organizirane, ni samo spodbuda za kuhanje, ampak tudi olajšanje kuhanja. Tukaj je opisano, kako naj vaš hladilnik deluje za vas.
Preverite zunanjost: Zaradi dobrega brisanja od zunaj stari hladilnik izgleda lepo, novi pa ostane tako dlje. Neverjetno je, kako lepljiv je prah v kuhinji. Medtem ko ste pri tem, izvlecite hladilnik in vakuumirajte tuljave kompresorja. Umazane kompresorske tuljave lahko povzročijo, da hladilnik deluje še posebej težko, da ohrani stvari hladne, zaradi česar bodo sčasoma izgorele.
Naredite dolarski test: Z dolarjem preverite tesnilo hladilnika. Če odpade, ko je hladilnik zaprt, je čas, da zamenjate tesnilo. Da bi novo tesnilo ohranili v dobrem stanju, ga občasno obrišite s toplo milnico in gobico, nato pa ga posušite. Enkrat letno ga namažite z vazelinom ali vremenskim mazivom.
Preverite začimbe: Dišave ne hranijo za vedno. Če imate v hladilniku začimbo več kot eno leto, obstaja velika verjetnost, da je čas, da jo zavržete.
Nato jih organizirajte: Ja, sem da oseba, vendar stvari je veliko lažje najti. Ko sem sredi kuhanja in potrebujem sezamovo olje, razlika med tem, da ga imam na dosegu roke in ga iščem, lahko pomeni razliko med odličnim obrokom in zgorelim. Organizirajte jih tako, kako jih uporabljate. Zame to pomeni združevanje običajnih osumljencev (kečap, majo, gorčica), azijske začimbe (Wasabi, sezamovo olje, tamarindova pasta) v škatlici ter džemovi in želeji na enem oddelku na vratih police.
Če ima vaš hladilnik predale, jih označite: sadje v enem, zelenjava v drugem, narezki in siri v tretjini.
Preuredite police: Razporedite jih glede na to, kako želite hraniti stvari, ne glede na to, ali gre za premikanje police, da boste naredili prostor visoke posode za pijačo na dnu ali premikanje police navzdol, da bi bilo prostor za pijače na vrh.
Eno polico imejte relativno čisto za kuhano in pripravljeno hrano: Ne glede na to, ali je pečenka, ki sem jo pripravila za večerjo jutri zvečer, ali sendviči, pripravljeni za jutrišnje kosilo, jih želim razvrstiti na isto polico. Če moram ohladiti torto, vem, da je v njej dovolj prostora, da ne bom potreboval, da bi vse premikal, da bi jo lahko prilagodil.
Na enak način združite ostanke in jih shranite v prozorne steklene ali plastične posode: Tako si lahko ogledate, kaj imate, in ne boste brskali po ostanku korenja z sinočišnje večerje, ki bi ga vrgli v nocojšnjo enolončnico.
Ni treba vse v hladilniku: Potem ko sem preživel čas v Evropi, kjer so hladilniki velikosti barov, sem ugotovil, da veliko hrane ni treba hladiti. Pravzaprav veliko hrane nikoli ne bi smeli hladiti. Krompirja in čebule ne bi smeli (obesiti jih v žičnato košaro ali dati v košarico v vaši shrambi), prav tako pa tudi paradižnika (razvijali se njihov poln okus v sončnem kuhinjskem oknu) in ker jabolka oddajajo plin, zaradi katerega zorijo druge stvari, jih boste morda želeli preprečiti hladilnik (tudi, če morate te pline izkoristiti, vstavite svoje nezrelo sadje ali zelenjavo v papirnato vrečko z jabolkom in pazite, kako deluje čarovnija). Če relativno hitro porabite jajca in jih kupite precej sveža (še posebej, če jih kupite na trgu kmetov), lahko ostanejo na pultu, naloženem v lepi posodi. Zelišča lahko pustimo tudi brez hladilnika; ravnajte z njimi kot s cvetjem - postavite jih v vazo z malo vode - in pustite, da diši po vaši kuhinji. Odvisno od tega, kako hitro jih uporabljate, sta tudi orehovo maslo in Nutella v redu, če ju pustite v hladilniku teden ali dva. In če ni tako vroče, kot sem slišal, da je ta teden v NY, je veliko dobrih sirov v redu, če jih pustimo za nekaj dni (zaviti previdno jih položite v voščen ali pergamentni papir in jih položite v stekleno ali plastično posodo, da jih ne zavarujete glodalci). Veliko ljudi tudi pušča maslo (kompromitiram tako, da držim svoje maslo v hranilniku za maslo).
Hladilnik očistite enkrat na teden, tik pred tedenskim nakupovanjem: Vedeli boste, kaj potrebujete, in ne boste kupili lepega maščobnega celera, samo da bi prišli domov in ugotovili, da že imate popolno dobro, ki je niste uporabljali prejšnji teden. Odprli bodo morebitne znanstvene projekte.