Svoje nakupovanje z živili jemljem zelo resno. Ne nasprotujem, da bi na enem potovanju posegal po treh ali več trgovinah, da bi dobil točno želene sestavine, po ceni, ki jo želim.
Trgovec Joe je ena izmed mojih običajnih postankov, in to ne samo zaradi kadi piškotkov iz mačjih mačk. Ali drobne stožce sladoleda. Ali pa Candy Cane Joe-Joe, na katerega čakam vse leto. Nenehno spreminjajoči se niz samo pri TJ-jevih prigrizkih je mačka, zaradi katere mnogi od nas tam nakupujejo, vendar lahko živim brez njih (in še pogosteje, razen morda Joe-Joe-ja).
Vendar pa obstaja nekaj osnovnih izdelkov, ki jih dobim samo pri trgovcu Joeu in nočejo kupovati nikjer drugje.
Teh osem izdelkov je jedro mojega seznama TJ in nebesa mi pomagajo, če jih družba prekine, kot da imajo še nekaj mojih najljubših stvari (prosim vrnite danske palačinke, prosim!).
Že leta kupujem te majhne škatle, napolnjene s cevkami zgoščene juhe goo. Koncentrat je okusen, ni previsoko slan, kot so lahko kozarci in kadi bujona, kar pomeni, da so veliko bolj vsestranski, saj jih ni treba redčiti.
Uporabljam jih za povečanje okusa v ponvah, podobno kot kuharji uporabljajo demi-glace. Stisnil bom cev v praženo zelenilo, premešal krompirček in testenine brez omake. In ja, uporabljam jih kot jušno osnovo; ljubim, da lahko nadziram koliko vode dodam.
Z leti so prihajali in odhajali tudi drugi okusi, a to so stalnice in to z dobrim razlogom. Nadevi so okusni in podležejo številnim različnim okusom in spremljavam. Postregel sem jih skupaj s piščančjimi skodelicami teriyaki, jih prelil v juho z ingverjem in limonino travo in jih namočil v omako z gochujang-špicami. Priročni so, da bi jedli kot prigrizke ali hitra kosila ali pa zaokrožili zelenjavno večerjo.
V naši hiši smo veliki oboževalci fete. Slan, drobljiv sir je najljubši v listnatih zelenih in zrnata solatah, eno izmed najljubših kosil mojih otrok, ki jih jemljejo v šolo, pa je meze krožnik s feta, kruhom in olivami. Ta bujna različica, uvožena iz Izraela, je edina, ki jo kupujemo. Ima popoln trmasto-slani okus, vendar je tako kremast, da meji na dekadenco.
Hrustljav kot čips, a bolj hranljiv, otrokom z veseljem dam vrečko zmrznjenega suhega sadja. Lahko so drage, saj je za izdelavo le nekaj unč potrebnih veliko kilogramov svežega sadja, toda TJ ponuja vrečke z jagodami, malinami, borovnicami in mangom za veliko ceno. Pogosto jih uporabljamo kot preliv za sladoled, po peki jih vmešamo v granolo in jih potresemo v skodelice z žiti, ki potrebujejo malo več oomfe ali sladkobe.
Kot navdušen pekač granole, muffinov, piškotov in rezancev se mi zdi, da v moji hiši preživim kar nekaj suhega sadja in ga vedno kupim pri TJ-jevih. Sadje je vedno kakovostno in pogosto cenejše od posod v razsutem stanju v drugih supermarketih. Trde, vlažne marelične plošče so moja najljubša in dobra prigrizek. Divja borovnica je moja granola z "javorjevo pinjensko palačinko". In brusnice vržem v skoraj vse - tudi solate.
Leče ni težko narediti in je zagotovo tudi cenejša, če jo posušimo, vakuumsko zaprti paketi parne leče v hladilniku TJ so tako dobri, da se ne morem upreti odkup jih. Odlično so kuhane, niso kašave ali trde in tako odlično začinjene, da jih lahko jeste ravno iz vrečke. Rad jih postrežem kot hitro in zdravo stransko jed, jih metam v zelenjavne juhe ali jih uporabljam kot osnova za polnjenje solat za kosilo, s feto (glej zgoraj), narezano zelenjavo, sesekljanim svežim zeliščem in gorčico vinaigrette.
Ljudje opazijo kozarec z limonino skuto v mojem hladilniku in vprašajo: "Za kaj ga uporabljate?" Hm, kako pa je z vsem? Resnično, limonina skuta je moja Nutella. Uporabljam ga kjerkoli in kjer koli lahko, od moje jutranje skodelice jogurta do družbeno vrednih sladic. Narežem ga na piškote, zavijem v vaniljev sladoled, vmešam v smrdenje.
Eden izmed mojih najljubših užitkov za krivdo je faux limonski cheesecake - kremni sir in limonina skuta na graham krekerjih ali celo toast. Kot dolgoletni odvisnik od limonine skute sem preizkusil veliko različnih znamk in Trgovac Joe je najbolj primeren za roke.
Trade Joe samo med praznično peko skladišči samo zamrznjeno listnato pecivo iz celega masla. Na srečo imam rezervni zamrzovalnik, da si lahko vse leto založim in uživam v njem. Je veliko cenejši od drugih premijskih različic, ki vsebujejo maslo, ki jih lahko kupite v domišljijskih supermarketih, in to nima norega seznama strašljivo zvenečih sestavin, ki so vseprisotne različice za skrajševanje so.
Ne izdelujem več čudovitih desertnih sladic, toda vedeti, da ga imam v zamrzovalniku, je kot zavarovanje. Kot nalašč za torte iz torte in hitre predjedi, kot so slamice iz sira. In moji otroci zelo radi raztrgajo rjuho in naredijo malo sadnih pogač in obrezovanja marmelade, ko prijatelji prespijo.
Če ste ljubitelj živali, ki živi v majhnem stanovanju, imamo dobro novico: vaš kvadratni posnetek vas ne bi smel preprečiti, da bi dobili psa. Trener psov Russell Hartstein, izvršni direktor za zabavo psičkov in šolanja psov v Los Angelesu, pravi, da so psi čas intenzivno, ne prostorno, kar pomeni, da čas, ki ga preživite z njimi, na koncu pomeni več kot velikost vašega domov.
Ashley Abramson
pred približno 8 urami