Te izdelke izberemo neodvisno - če kupite katero od naših povezav, bomo morda zaslužili provizijo.
Maloštevilni trendi v kuhinji so tako polarizirajoči - in hkrati tako vseprisotni - kot nedavni prehod iz zaprtih omaric na odprte police. Medtem ko lahko odprti regali pomislimo kot nov trend, je v resnici že dolgo, dolgo - in celo pred pojavom omare, kot jih poznamo zdaj. Oglejmo si presenetljivo dolgo zgodovino odprtih polic.
Zasnova ima svoje prednosti, ne da bi bila v trendu: prostor se lahko počuti veliko bolj prostoren in odprt, poleg tega pa je odličen način prikazovanja jedi in dodajte malo zanimanja za vašo kuhinjo, pod pogojem, da svoje grde kuhinjske pripomočke skrijete drugje. Tisti, ki so nasprotovali večinoma navajajo argument, da je videti prepreden ali da ima za posledico prašno, mračno posodo.
Standardna kuhinja, ki si jo omislimo, z vgrajeno, neprekinjeno izvedbo zgornjih in spodnjih omare, ki se pojavljajo šele v dvajsetih letih prejšnjega stoletja (in v običajnem ameriškem domu niso bile pogoste do leta veliko pozneje). Pred tem pa ljudje
gradili so svoje kuhinje delno po kos, po potrebi dodajte delovne mize in omare. Veliko tistih zgodnjih kuhinj je imelo zaprte zgornje omare, veliko pa je imelo tudi odprte police.Christine Frederick je napisala dve zelo vplivni knjigi o oblikovanju in učinkovitosti kuhinj, eno leta 1913 in drugo leta 1919. Zavzemala se je za odprte police, ne zaradi videza, temveč zaradi enostavnosti uporabe, saj lahko do predmetov dostopate brez odpiranja in zapiranja vrat. Predvidevala je tudi kritiko odprtih polic, ki so še danes aktualna, in sicer, da so predmeti na odprtih policah umazani. V letnik letnika oddelka za gospodinjske znanosti Instituta Illinois Farmer, pravi:
Pomislite na energijo, ki jo potrebujete za odpiranje vrat vsakič, ko zaželite lonec ali posodo. Ona [povprečna gospodinja] pravi, da niso čiste, ker ni vrat. A naj vam povem, da sem šla v eno lončnico za drugo v en dom za drugim, tako kot detektiv, in v teh zaprtih omarah sem našel razmere precej slabše, kot so na mojem odprtem police. Zakaj? Ker vidim umazanijo, ki je na odprtih policah, če pa je v njej vse zaprto, je ne vidim! Prav tako mi je veliko lažje ravnati s posodo, ki je na odprtih policah, kot če jih zaprejo vrata.
Desetletje pozneje, leta 1923, je Benita Otte ustvarila svoj zelo vpliven kuhinjski prototip za Bauhausov Haus am Horn. Tamkajšnje oblikovalce je zanimala učinkovitost, pa tudi minimalizem. Ideja o pretesnem toku odprtih polic, celo založenih z najlepšo, minimalno posodo v najbolj vedri beli barvi, ni bila ravno Bauhausova. Torej je bil vzorec postavljen za sodobno kuhinjo in ta vzorec večinoma ni vključeval odprtih polic.
Nekaj primerov se je kljub temu prikradlo. Ta kuhinja iz leta 1946 (od Srednji vek domačega sloga, prek njihovega flickr), očitno nima zgornjih omar. Zdi se, da so police, ki so zelo plitve, skoraj podobne tirnicam na ploščah - vendar so še vedno precej uporabne za shranjevanje (in prikazovanje) jedi in obešanje vrčkov.
Skokamo naprej do 70-ih, si bomo ogledali to kuhinjo Lepo na srednjem zahodu, katerih izpostavljene police so zelo podobne tistim, ki jih vidimo zdaj. Pravzaprav bi bilo skoraj vse o tej kuhinji - odprte police, nerjaveče naprave, mešanica lesa in jeklenih pulti - v sodobnem prostoru popolnoma doma.
Tu je še en primer odprtih polic v kuhinji 70-ih, tudi iz Lepo na srednjem zahodu. Vzorčna ploščica, ki prekriva hrbtni plašč, je še en element te kuhinje, ki znova vzbuja (čeprav tukaj pokriva tudi pult, ki je še danes verboten).
To je primer odprtih polic iz 80. let New York Times Book o oblikovanju in okraševanju doma. Tu prevzame določen industrijski glam, z nerjavečimi policami, povezanimi z zelo dramatičnim zrcalnim backsplashom. (Slučajno mi je všeč videz tega posnetka, vendar je nekdo, ki komentira drug članek, v katerem sem uporabil to sliko, poudaril, da je odprta polica + zrcaljenje backsplash = dvakrat vidna stiska.)
V sodobnem času so odprte police resnično prevzele kuhinjo z nevihto. V nekaterih primerih je kombiniran z zaprto omaro, veliko pa je tudi kuhinj, ki imajo samo odprte police (kot je npr. V ta dom v Louisiani).
Zdaj vemo, da ne glede na vaše mnenje o njih, odprte police že dolgo obstajajo - kar pomeni, da je verjetno, da se bo njena priljubljenost povečala in upadala.