![Povezava z Marie Kondo Netflix Organizacijski nasveti](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Ko so se lansko poletje kotalili, skakali smo na konzervi pasu. Dajanje sadja in zelenjave je zanesljiv znak poletja - in bogate letine. Prejšnji teden, ko smo našli kocke organske robide za manj kot 3 dolarje, smo bili pripravljeni. Vendar smo že sredi, zato je bila kuhinja komaj pripravljena za izdelavo domačega marmelade - ali je bilo tako?
Zavedajoč se, da trenutno nismo imeli časa, energije in ne prostora, da bi postavili popolno izdelavo marmelade seje, odšli smo na lov za receptom, s katerim bi lahko izkoristili gob svežih poletnih jagod vrhunec.
Izkazalo se je, da je zamrzovalna marmelada odličen način, kako brez večjih težav (in prihrani energijo za zagon - dvojno zelene točke!).
Da bi ga naredili, preprosto vmešajte sladkor in pektin iz zamrzovalnega marmelade (na voljo v večini velikih špecerij). Nato zdrobite sveže jagode. Zmešajte jih skupaj s sladkorjem in pektinom. Nato marmelado previdno položite v čiste kozarce, posujte na pokrovih in pustite 30 minut na sobni temperaturi. Uporabite takoj ali hranite v hladilniku za tri tedne ali v zamrzovalniku do enega leta.
Kako to? Domača marmelada brez kuhanja ali konzerviranja. Zamrzovalna marmelada ima okus skoraj tako dobro kot prava stvar; ugotovili smo, da je žlička, pomešana z navadnim grškim jogurtom, prišla na popoldansko malico. Polovične kozarce marmelade so prav tako odlične hišne dobrodošlice ali zahvalna darila.