To je to trenutek, ko si vse leto prizadeval. Pršice, medvedi, piki, lepljive roke in ure znojenja v čebelji obleki - vsi ti izzivi se bodo zdeli nepomembni, saj oprijete ročaj ekstraktorja, se dobro zavrti in opazujete, kako vam iz šarže začne pritekati prva serija medu izliv. Kako sladko je v resnici.
Seveda je treba storiti veliko, preden pridete do tega čarobnega trenutka. Postopek se je res začel pred meseci, potem ko se je panj pojavil iz zime in ste jim nahranili nekaj sladkornega sirupa (ali pravega medu, če nekaj jih je prihranilo v lanskem letu), da jih ohranijo, dokler rastline ne začnejo cveteti, in tam je dober vir nektarja in cvetnega prahu hraniti se z. Ko se to zgodi, pridite do podajalnikov in pojdite na supers.
Super je v osnovi vsaka škatla okvirjev, ki sega nad stalna telesa panja z edinim namenom zbiranja odvečnega medu. Velikosti, ki so na voljo, so globoke, srednje ali plitve. Ker je globoko telo z desetimi okvirji, polnimi medu, ki tehta približno 90 kilogramov, so srednje velika ali plitva telesa veliko bolj pogosta izbira. Nekateri čebelarji vključujejo tanek plastični vložek med stalnimi panjskimi telesi in super imenovanim matico za izločanje matice. Izločevalnik ima kup lukenj, ki delavcem omogočajo navzgor v supers, vendar so premajhne, da bi kraljica lahko prešla skozi. To preprečuje, da bi medene supers postale drvarnice. Številni čebelarji menijo, da so bolj ovira kot pomoč, in jih imenujejo kot "izključevalci medu".
Nekaj mesecev kasneje, približno zdaj v mojem delu ZDA (severovzhodu), je čas, da odvzamemo te supers in jih izvlečemo. Ko sem začel čebelariti, bi počakal do začetka septembra, vendar sem odkril, da bodo čebele pojele ta med v pasjih dneh avgusta. Žetev konec julija prinese večje pridelke in čebele ohranja ves mesec avgusta, zaposlena čebela pa je vesela čebela. Toda preden izvlečete supers, se morate znebiti čebel, ki so v njej. Obstaja nekaj načinov za to. Metoda, ki jo uporabljam, vključuje zasilno ploščo. To je vložek, nameščen med telesi panja in supers, podobno kot izločevalnik. Na njem je nekakšen enosmerni labirint, tako da ko čebele plazijo navzdol od super čez panj telesa do vhoda panja, se ne morejo vrniti noter. Ko je nameščen štiriindvajset ur pred odstranitvijo super, je zelo učinkovit.
Ko odstranite supers, jih položite na kos vezane plošče in jih pokrijte z vlažno brisačo. To zagotavlja, da se med ponovnim sestavljanjem panj ne bo prikradla nobena čebela. Nato jih odnesite na mesto za odvzem. Upajmo, da je to daleč stran od vaših čebel, v dobro zaprti zgradbi. Obstaja milijon zgodb o tem, kako so čebelarji poskušali izvleči v lopi z luknjami v stenah ali v kleti z odprtim oknom. Te zgodbe se ne končajo dobro, saj čebelam potrebuje zelo malo časa, da najdejo sup in se poročajo preostali del panja in kmalu je soba debela s krmnimi stroji in pred njo je ekstrakcija končana začel. Pomembnosti zaprte sobe ni mogoče dovolj poudariti.
Orodje za črpanje je nož za odklepanje, odsesovalnik in nekaj vedra, varnih za hrano. Odklenjeni nož je dolgo tanko rezilo, ki odreže voščene pokrovčke, ki medu zapirajo v glavnik. Potopimo ga v vročo vodo, da se vosek reza, vendar vosek zlahka, lahko pa kupimo takšno, ki se priklopi in ostane ogrevana. Te delujejo neverjetno dobro. Ekstraktor je v osnovi ročno vrtljiva centrifuga. To je kad s stojali v notranjosti, ki držijo okvirje in izliv na dnu, iz katerega lahko izteka med. Po tem, ko je vsak okvir neobremenjen, se postavi v stojalo, in ko so vsi regali polni, se zaklenete kot v peklu. Nato obrnete okvirje okoli in ponovite. Nato ponovite še enkrat in še enkrat za dobro mero. Med izleti iz glavnika, udari ob straneh in potuje na dno, ki je nagnjeno proti izlivu.
Pod izlivom stoji posoda za polnjenje, ponavadi pet-litrska posoda, varna za hrano, ki ima na sebi tudi izliv. Če želite kristalno čist med, lahko v odprtino vedra postavite sito, s katerim filtrirate koščke glavnika in kaj podobnega, kar bi sicer prišlo v končni izdelek. Če boste imeli srečo, boste potrebovali še eno vedro s petimi litri, ko se bo prvo napolnilo.
Dobra praksa je, da se medu nekaj dni usede, da se zračni mehurčki razpršijo. Potem je čas, da pridete do stekleničenja. En kilogramski kozarci, dve funtski kozarci, zidarski kozarci, plastične posode v obliki medveda - uporabite karkoli želite. Shranite ga v temnem prostoru in tako bo ostalo za vedno. Dobesedno. Med, ki so ga našli v egiptovskih grobnicah, je bil še vedno užiten tisoč let pozneje. Torej zavijte dovolj zase, nekaj podarite kot darila svojemu pacientu in razumevajočim sosedom in prodajte nekaj presežka, da poravnate nastale stroške. In ne pozabite oblikovati kul etikete - vsi imajo radi lepo etiketo.