Kako narediti torto z zrcalno glazuro

Če radi gledate video posnetki torte ko se oplemenitite z debelo sijočo plastjo glazure, smo tu, da vam povemo, da je še bolj očarljivo, če jih naredite sami. Ko imaš enkrat tvoja najljubša torta pripravljena, le nekaj preprostih sestavin je, da ustvarite ta trosten sijaj. Oh in en nasvet: Z torto z zrcalno glazuro se stvari lahko nekoliko zmešajo, zato svoj pekač položite s folijo, da boste ujeli vse odtekanje, tako boste imeli enostavno čiščenje.

SESTAVINE:

• Navadna bela torta, namazana z masleno kremo (zamrznjena vsaj 3 do 4 ure)
• 1 1/2 skodelice belega sladkorja ($2, amazon.com)
• 2/3 skodelice sladkanega kondenziranega mleka ($1, amazon.com)
• 1/2 skodelice plus 1 žlica vode
• 2 žlici želatine v prahu
• 1/2 skodelice vode
• 2 skodelici čipsa iz bele čokolade ($4, amazon.com)
• 4 odtenki gel barvila za hrano ($3, amazon.com)
• Velik obodni pekač ($5, amazon.com)

NAVODILA:

1. Ločeno pripravite navadno belo torto iz

škatlasta mešanica ali naslednje vaš najljubši recept, in ga zmrznil maslena krema. Postavite v zamrzovalnik za 3 do 4 ure, preden nameravate dodati ogledalo glazuro.

2. Če želite narediti glazuro, na srednje nizkem ognju dodajte sladkor, sladkano kondenzirano mleko in vodo. Občasno premešajte.

3. V ločeni majhni skledi skupaj zmešajte želatino v prahu in vodo. Želatina naj cveti nekaj minut.

4. Ko se sladkor, sladkano kondenzirano mleko in voda začnejo vreti, odstranite z ognja in mešajte v želatini, dokler se ne raztopi.

5. Dodamo čips iz bele čokolade in mešamo, da se čipi popolnoma stopijo.

6. Steklo glazuro skozi sito s fino mrežico v veliko posodo, pustite, da se ohladi 10 minut.

7. Glazuro razdelite na štiri majhne sklede. Izberite 4 različne, vendar brezplačne odtenke za barvanje hrane. Nato v vsako ločeno posodo dodajte kapljice barvila z enim gelom, dokler se lepo ne zmešajo in želene barve.

8. Polovico ene barve mešanice glazure vlijemo v ločeno veliko posodo. Nato nalijte polovico vseh drugih mešanih barv, dokler v notranjosti sklede nimate štiri kroge glazure. Ponovite isti postopek s preostalo glazuro. Ko končate vlivanje, glazure v skledi ne mešajte.

9. V okvir obloženega pekača, obložen s folijo, ločeno skledo postavite na glavo, da boste zajeli kapljice. Na vrh postavite že pripravljeno tortno torto in začnite zlijemo glazuro čez torto v enem dolgem nalivu. Barve naj bi se vrtinčile in mešale.

10. Glazirana torta naj se nastavi 10 minut, nato pa z lopatico ali nožem za maslo odstranite kapljice s spodnjega roba in ustvarite čisto črto.

11. Pred serviranjem pustite, da se celotna torta postavi v hladilnik za 1 do 2 uri.