»Au Hasard« je najbližji izraz "Naključen" v francoščini. Barvno shemo novega Montreal brunch spota Fabergé je navdihnil stari dres LA Lakers. Teoretično kombinacija bledo vijolične, ognjičevo rumene in bež zveni tako privlačno kot stara jajca. V praksi deluje.
Pod vodstvom solastnika Fabergéja Devina DeSousa je oblikovalska ekipa ustvarila notranjost, ki vsakega obiska zunaj mesta opomni, da je Montreal kapitul zasnove Kanade. Člani ekipe so vključevali grafičnega oblikovalca Phillipe Legris, arhitekt Maxime Gagné (od podjetja Laroche & Gagné) in lokalnih umetnikov Howie Dewitt in Peru Dyer.
Ob zadnji steni restavracije in naprej do stropa je fantastičen freska s stiliziranimi upodobitvami mestnih arhitekturnih znamenitosti. Zamisel o poimenovanju restavracijskega mesta "Fabergé" bi bila lahko preveč pametna in tvega, da bi koncept preplavil izkušnjo. Vendar je Fabergé oblikovalski užitek; odlična dekoracija in ambient. Lončene rastline v restavracijah je dobra stvar!
Na bolj osebno noto je mali čudež, ko moj fant laktoze in glutena ne prepušča nahranjenega mesta - hrana je tudi odlična!