V teh dneh lahko veliko krajev pripravi odlične koktajle, toda ko gre za predstavitev, se nihče ne približa ajvarju v Chicagu. Koktajl salon Grant Achatz je podoben barom Cirque du Soleil, njegova steklena posoda po meri pa vsako pijačo naredi vsaj 20-odstotno hladnejšo. In zdaj bomo ostali lahko dobili svoje roke.
Od vseh privlačnih servirnih izdelkov na Vtičar, najbolj izstopa najbrž Porthole, ravna, prozorna bučka, podobna čajnikom, namenjena infuzijam. Razporedite ga s polnim cvetjem, sadjem, zelišči, začimbami ali kar koli drugega, nato pa ga napolnite z duhom ali žganimi pijačami po svoji izbiri za koktajl, ki ga je skoraj preveč lepo piti. (Samo hecam se; popij ga. Lahko naredite drugo.)
Martin Kastner iz Chicaga Ključni detajl - ki je zasnoval steklovino za Alinea, Aviary in Next - je dejal, da si prizadevajo prilagoditi odprtino za proizvodnjo za nas. Prvi koraki proizvodnje se začnejo ta teden, Kastner pa je dejal, da ocenjuje, da bo postopek trajal 14 tednov Dokončno, zato naj bi Porthole odposlal oktobra, kar ga bo postavilo na vrh mojega osebnega božiča seznam.
Po Kastnerjevih besedah bodo produkcijski potek financirali prek Kickstarterja. Kampanja naj bi se začela v začetku julija, prvih sto podpornikov pa bo Porthole prejelo za 75 dolarjev. Drugih sto podpornikov ga bo lahko kupilo za 85 dolarjev. Po tem jih bodo podporniki lahko naročili za redno ceno 95 dolarjev. Kupci v Evropi bodo lahko dobili luknje za 95 evrov, vključno z DDV in dostavo.
