Prva stvar, ki jo opazite, ko stopite z ulice in zavijete v Colorovo, ki se nahaja južno od Saint Germaina, so črne, bele in rdeče diamantne tapete na sosednji steni. Kot že ime pove, je ta kraj vse barve, od mavričnih kvačkanih stolov do barvitega peciva in tort, ki so tako spretni, izgledajo skoraj predobro, da bi jih jedli.
Pariz je znan po svoji lepoti, ni pa nujno tudi po barvi; ta edinstveni prostor, ki ga je ustvaril francoski kuhar Guillaume Gil, postavlja oblikovanje in predvsem barvo (od tod tudi ime) na enako pomembnost kot je bila postrežena hrana. Gil je hotel ustvariti prostor, kjer se počuti kot doma, navsezadnje prihaja sem vsak dan. Pravi: "Barve so mi zelo pomembne; Hotel sem imeti podjetje, ki ni bilo podobno nobenemu drugemu. Tipični čajni salon v Parizu je okrašen s hladnimi barvami, ki so zelo podobne čajnim salonom, ki jih boste našli na primer v Avstriji. Želel sem si nekaj očesno barvitih in mladih. Če grem v čajni salon kot stranka, se želim počutiti del prostora, in to sem poskušal storiti tukaj. "
Navdihnil je po navdihu, obiskal različne trgovine, razstavne salone in številne trge rabljenih, po katerih je na srečo Pariz znan. Končno se je namestil na barvite kvačkane stole iz trgovine v Parizu, okna, ki jih je med počitnicami na Tajskem našel v živahnih sedežih iz tunizijskih preprog. Notranjost dopolnjujejo unikatni pulti, ki jih je Gil posebej zasnoval izdelovalec omar - ki lepo razstavljajo obrtne torte.
Na policah so knjige in revije s pikicami, bralne svetilke, ki dodajo intimen in bolj oseben pridih, umetniška dela in celo dodajanje hladilnega hladilnika SMEG SMEG. Rezultat je prostor, v katerem se takoj počutiš kot doma in tako prijeten, da se boš rad preselil.
Kraj: 47 Rue de l'Abbé Grégoire, 75006 Pariz, Francija
