Postala sem zgodaj zjutraj, ko se zbudim čaj, čeprav sem ljubitelj kave, tako da sem se potegnila skupaj dokončen seznam na tretji vali kave, Mislil sem, da bom isto storil tudi za čaj. Ta seznam je krajši in priznam, da poznam manj virov - prosim, da pomagate, če veste - vendar so tisti, ki sem jih navedel tukaj, odlični.
Bellocq, zgoraj, je odličen kraj za začetek (in kar zdaj pijem). Heidi Johannsen Stewart in Michael Shannon, ki sta jo v Greenpointu v Brooklynu ustanovila Heide Johannsen Stewart in Michael Shannon, je skrita "škatla draguljev" trgovine, v kateri imajo "Je šest let pridobivanja in mešanja najboljših čajev in botaničnih izdelkov spremenilo v predano in artikulirano zgodovino čaja poznavanje. Za skritimi prodajalnami se čaji za eno posestvo prodajajo izključno iz celega lista, organski čaj in zeliščne mešanice še vedno ročno sestavljajo. "Več v nadaljevanju...
Od leta 1998 s sedežem v Berkeleyu v Kaliforniji priporoča prijatelj Far Leaves kot najboljši lokalni čaj na območju zaliva. Izdelovalci in prodajalci čaja, pa tudi trgovina na aveniji San Pablo: "Iščemo in podpiramo ročno izdelano blago... Obiskujemo kmetije in preverjamo naše vire za ekološke in divje gojene čaje in zelišča. Naše zeliščne infuzije združujejo tisočletne izkušnje in znanje v eliksirje in tisane, ki so namenjeni obnavljanju, obnavljanju in odpravljanju različnih človeških tegob in stanj. "
T2 je v Avstraliji, ki jo je pred 18 leti ustanovila Maryanne Shearer, zdaj ena največjih trgovcev na drobno s čajem Down Under in je v ZDA šele pred kratkim prišla s prodajno pravico blizu mene v SoHo. Slog trgovine je nekoliko divji, a čaj je odličen: "Naš cilj je ustvariti paleto, ki prinaša obstreljevanje subtilnih, nepričakovanih okusov in arome; ustvarjanje duha miru in spokojnosti. Paleta vključuje eksotične čaje, ki so videti ravno tako lepi in prefinjeni kot po okusu. "
Serendipitea je ustanovljena v Manhassetu, NY vseh krajev, trgovina, robustna spletna trgovina in strast, ki jo vodijo Linda, Tomislav in KiHwa (mislim, da Težko je dobiti informacije o njih). Serendipitea prodaja široko paleto čajev, izbranih med dolgimi nakupovalnimi potovanji: „Zavzemamo se za najkakovostnejši ohlapni listni čaj in izbiramo fine certificirane organske izdelke, če so na voljo. Tesno sodeluje s čajnimi vrtovi, posestmi in strokovnjaki po vsem svetu, ohranjanje znanja in strokovnega znanja o vseh vidikih čaja in pridelave. "