Kot sem že omenil v prejšnjem postu Zabavni spomini, prvič, ko sem gostil večerjo zahvale, ni bila posebno brez stresa. Bilo je leta 1994, štiri punce smo živele v opremljenem stanovanju v Dublinu in nismo imele pojma. "Seveda," smo si mislili, "zakaj ne bi priredili zahvalnega večera za 20+ ameriških študentov izmenjave plus nekaj irskih prijateljev? Imamo stanovanje in vsi živijo v domovih. Kako težko je lahko? "
HARD! Težko bi našli potrebne sestavine za nekatere priljubljene počitnice. Težko je uskladiti potluck del dogodka. Težko je imeti vsaj štiri ljudi, ki kuhajo v majhni kuhinjski kuhinji s štedilnikom s tremi kurišči. Težko je kuhati obrok z naključnim naborom posode in krožnikov, ki so jih sestavili letniki študentov izmenjav. HARD!
Če pogledamo nazaj, smo bili očarljivo naivni. Christine, Sarah, Tracey in jaz smo se dogovorili, da bomo zagotovili prizorišče, vroče strani (krompir itd.) In pite. Ostali ljudje so se prijavili za puran, kruh, papirnate krožnike, pijače itd. V četrtek zjutraj smo se zbudili, prepričani, da bo zabava ogromen uspeh. In potem je seveda vse skupaj začelo iti navzdol ...
Okoli desete ure zjutraj se je punca, ki je bila prijavljena, da bi prinesla purana, COOKED purana, ki ste si jo zamislili, prikazala s sveže naluknjanim, vsekakor surovim, puranom iz mesnice. Kot da to še ni bilo dovolj slabo, se sploh ni držala, da bi kuhala stvar - samo odvrgla jo je, razlagala, da ne sme zamuditi pouka in nas zapustila! Začnite prvi od mnogih telefonskih klicev moji teti (ki je živela v Dublinu, vendar je bila v službi), da bi se poskusila naučiti kuhanja purana.
Naredili smo vse, kar je rekla (izplaknili, izpraznili, nadevali itd.), Jo lepo spravili v posodo za kuhanje, nato pa odkrili, da je prevelika, da bi se lahko postavila v pečico. Previsoko, preširoko, pregloboko - ptice se ne bi mogle kuhati nedotaknjene. Še en dolgotrajen klic k moji teti. Ne želim se preveč spominjati celotnega postopka rezanja spolzke polnjene ptice na pol z nožem za kruh, izkopavanja drugega posodo za kuhanje in prepričanje fantov v stanovanju spodaj, naj nam dajo pečico (seveda po čiščenju) - recimo, da ne priporočam.
V času, ko je bila purana puran v pečicah, se je naš ves urnik izpustil. Nestrpno smo poskušali paziti na puran, olupiti in kuhati krompir, pripraviti druge strani in narediti pite iz nič, hkrati pa z eno majhno mizo in približno sto metrov deliti. Vse, kar se spomnim v tem procesu, je preklinjanje, kričanje in moka povsod. O ja, in več klicev k moji teti v času, ko je irsko telefonsko podjetje zaračunalo minuto za lokalne klice.
Nestrpno smo se metali na oblačila za zabave, ko so prvi gostje zazvonili z brenčalom na vhodna vrata - hvala bogu za štiri strme stopnice, ki so nam kupile čas za nanašanje ličil. Ko se je naše majhno stanovanje napolnilo z ljudmi in njihovimi prispevki k obroku, smo se manično zagnali po stopnicah po stopnicah preverite, ali jih je mogoče kuhati (ni priročnih časovnikov, ki bi nam pomagali ven). Ko smo se odločili, da bomo ptico pospravili, smo bili ljudje dobro namazani in lačni, da niso komentirali dvomljivega videza, in bili smo tako utrujeni, da nam je bilo vseeno.
Kljub vsemu smo se na koncu vsi imeli odlično. Imeli smo hrano in prijatelje ter veselje do počitnic preživeli kot skupina, čeprav smo bili vsi daleč od doma. Naši irski prijatelji so imeli radi to izkušnjo, naša čudna purana Franken nikogar ni ubila, in ko smo končali noč v našem lokalu, je irski fant, ki sem ga imel, dejal, da mi je všeč.
Tako da, na koncu je bila zabava uspešna, priznam, da še nikoli nisem skuhala purana!