Ko sem sodeloval s strankami, je vsak rekel, da je glavna želja zabavati se bolj doma. Malo jih je, so rekli, ker se niso počutili samozavestno. Radi bi vam pomagali rešiti to težavo. Z zahvalom za vogalom veste, da bomo govorili s strokovnjaki in vas naložili z navdihom in pokazati kako kuhati purana. Danes začnimo!
Zahvalni dan je najbolj skromen praznik (in eden redkih, ki si ga vsi delijo) in ne želi biti ljubitelj okrasja. Želi biti hvaležna za obilno hrano ob času žetve in preživetje po dolgem letu novega sveta. Upoštevajte to, osredotočite se na hrano in ohranite svoj dekor sezonsko, preprosto in na osnovi žetve. Tu ne gre za bleščice in bling, ljudje!
Vsaka miza, ki sem jo kdaj okrasila, je bila narejena s tistim, kar sem tistega dne našla zunaj. Surove in pristne oblike in barve listov, vej in jagodičja (in cvetov, včasih tudi na jugu) so osupljivi in preprosti opomniki na ta posebni letni čas.
Sem velik ljubitelj preskakovanja kosila na dan zahvale in zgodnje večerje. Preusmeri zagon dneva, naredi veliko bolj sproščen obrok in omogoča, da se foodl umiri že dolgo pred spanjem. Praviloma priporočam, da sedite pred sončnim zahodom (letos je ob 16.30 sončni zahod), zato povabite ljudi za 15.00 in sedite pred 16. uro, in vi ste zlati. Za tiste, ki se radi sprejmete po obroku, začnite 30-60 min prej!
Pri večini zabav za večerjo me skrbi, da imam preveč ljudi okoli mize ali da sem pretesna v svojem domu. Ne tako zahvalo. Povabite ljudi, ki jih imate radi, poprite se za potepuhe in ne skrbite, da vsi sedijo rame ob rami. Če lahko vse dobite za dolgo mizo in se jim približate, bo to intimno, prijetno in super.
Z dolgim obrokom, kot je ta, si boste resnično vzeli čas in si ustvarili naravne odmore med tečaji. To spodbudi pogovor in prebavo. Začnite s pijačo na kavču, nato sedite za mizo in se nato umaknite v kuhinjo ali dnevno sobo za sladico ali pred. Še pred sladico pojdite na sprehod in pustite, da se otroci tekajo naokoli. Ne hitite!
Dan zahvale je obrok stranskih jedi in v tem je velika prednost. Če boste služili družinskemu slogu, naj ljudje prinesejo svoje najljubše jedi in se potem noro sprehodijo po mizi, se boste imeli VEČ zabave. Zapleti in večplastnost te vrste skupnega obroka je tisto, kar gre za zahvalni dan, in posredovanje jedi prinaša nove ravni komunikacije in družbene povezanosti.
Osebno sem velik ljubitelj potapljanja v globoke jesenske barve, ko okrasim mizo ali sobo, in mislim, da samo zahvalni dan - za vse praznike - daje polno licenco za to. Temne barve so tople in prijetne, zato dodajte na svoje liste, veje in jagode temne prtičke, prte, rože, sveče, krožnike ali posodo.
Poleg tega, da nazdravim in ker to ni verski praznik, rojstni dan ali posebna zgodovinska oseba, rad obedujem v središču branja ene stvari na glas. Seveda lahko rečete milost, vendar branje na glas nekaj, kar obrok postavi v kontekst in potegne slike, povezane z resničnim zgodovinskim časom, v katerem je zrasel, je prijeten način, kako pritegniti vse skupaj. O zahvalnosti je veliko pesmi, in če želite res lepo napisano zgodovino, je ta iz Pisateljev almanah je eden mojih najljubših:
“Danes je dan zahvale. Jeseni leta 1621 so kolonisti Plimutov komaj preživeli prejšnjo zimo in izgubili približno polovico svojega prebivalstva. Ljudje iz Wampanoaga in njihov vodja, Massasoit, so bili do romarjev prijazni in jim pomagali naučiti, kako živeti na različnih zemljih z novimi viri hrane. Človek, znan kot Squanto, Patuxet, ki živi s plemenom Wampanoag, je znal angleško, ker je bil suženj v Angliji. Naseljence je učil, kako saditi koruzo, fižol in bučo ter kako loviti jeguljo in školjke. Romarji so zgradili sedem hiš, prostor za sestanke in shrambe, polne hrane, zato so povabili indijance Wampanoag, da bi se pogostili z njimi. Žetveni festivali niso bili nič novega; tako Angleži kot Wampanoag so imeli v svoji kulturi podobne tradicije.
Na prvem zahvalnem dnevu niso jedli pire krompirja in bučne pite in verjetno niso niti jedli purana. Edini dve hrani, ki se v primarnih računih dejansko imenujeta, sta divjad in divjad. Obrok je bil večinoma meso in morski sadeži, verjetno pa so vsebovali bučke, zelje, koruzo in čebulo ter začimbe, kot so cimet, ingver, muškatni orešček in poper.
Za razliko od našega sodobnega zahvalnega dne ta dogodek ni bil le en dan. Mnogi Wampanoag so morali prehoditi dva dni, da so prišli do naselja Plymouth. Bilo je približno 50 Angležev in 90 Wampanoag, in ker v sedmih hišah ni bilo dovolj prostora za goste, so šli naprej in si zgradili začasna zavetišča. Vmes so jedli, igrali igre in šport, plesali in peli.
Zahvalni dan se praznuje kot državni praznik ob različnih datumih, vendar je 3. oktobra 1863 ob zmagi v Gettysburgu 3. oktobra 1863. Predsednik Abraham Lincoln se je odločil, da bo izdal razglas o zahvalnosti, ki bo četrti četrtek v novembru razglasil državno zahvalo Dan. Kongres je leta 1941 postal uraden. "
V skladu s skromnim tonom in družinsko osredotočenim počitnicam je priprava nekaj za mizo ali goste odlična ideja. Vse je dobro in lahko preprosto izrezljate požare, da v njih postavite votivne sveče ali naredite karte. Tu je seznam celega števila dobrih DIY-jev. Všeč mi je tudi malček, ki sem ga našel na zgornji sliki: izrezljajte nekaj jabolk in v njih postrezite dobro pijačo ali kuhano jabolko!
Če delate Dan zahvalnosti z otroki, jim dajte svojo mizo. Vem, da sem si rekel, da vsi sedejo skupaj, vendar mislim, da si mladi in stari vedno cenijo svoj prostor, da je obrok potekal v svojem tempu. Mislim tudi, da otroci cenijo, da so na zahvalni dan nekoliko samostojni in si med seboj pomagajo, namesto da bi starši čakali nanje. Otroška miza je priložnost, da se zabavajo in celo pomagajo otrokom, da jo nastavijo. Ko se začnejo igrati, vam ne bo treba sestavljati sedežev za glavno mizo, da bi se približali drug drugemu.