Udobna hrana za zalogaj je ravno tisto, kar potrebuje vaša božična zabava

Ali veste, kateri gostje se norčijo, ko prirejam zabavo - tudi ko postrežem ostrige, kaviar in foie gras? Otrok uživa hrano, kot so makaroni in sir. Še posebej, ko ljudje pijejo - prosim! To je tisto, kar si želijo.

Na koncu si želite nasmehniti na obraze svojih gostov in ti recepti to tudi storijo. V svojih mini različicah so videti tako luštno in seveda popolnoma okusne!

Orzo Mac & sir

Služi 8

• 2 žlici masla
• 1 žlica olivnega olja
• 4 šalotke, narezane
• 2 stroka česna, narezana na rezine
• 6 žajbljevih listov, raztrganih
• ¼ skodelica suhega belega vina
• 1½ skodelice težka smetana
• 1 žlica svežega limoninega soka
• ¼ čajna žlička sveže naribanega muškatnega oreščka
• 2 žlici olja tartufov
• 1 skodelica grobo naribanega izredno ostrega cheddar sira
• 1¼ skodelice sveže naribanega parmezana
• 1 škatla s 14 unčami orzo, kuhana
• Sol in poper po okusu
• 1¼ skodelice svežih drobtin

1. Segrejte pečico na 375 ° Fahrenheita. V veliki ponvi na srednje nizkem ognju segrejte maslo in olivno olje. Dodamo šalotko in česen ter dušimo 2 minuti, nato dodamo žajbelj in vino; kuhamo še 2 minuti. Povečajte toploto na srednje veliko in dodajte smetano, nenehno mešajte, dokler ne zavre. Približno 5 minut zmanjšamo toploto na nizko, pri čemer še vedno mešamo. Odstranite s toplote.
   instagram viewer
2. Vmešajte limonin sok, muškatni orešček, olje tartufov, cheddar sir in 1 skodelico parmezana. Zmešajte z orzo; začinimo s soljo in poprom.
3. Zmes razdelite na osem 5 unč ramekinov. Krušne drobtine zmešamo s preostalim parmezanom in jih potresemo po vsaki, nato pečemo do mehurčka in rahlo porjavi, približno 20 minut.

Taco Tartlets

Naredi 24

Školjke

• 1 kilogram pusto mletega govejega mesa
• 2 žlici mešanice začimb za začimbe
• 2 žlici ledene vode
• 1 skodelica narezanega ostrega cheddar sira

Polnjenje

• 1 skodelica kisle smetane
• 2 žlici blage vroče omake
• 1 jalapeño, semen in nasekljan
• 1 čajna žlička česnove soli
• 1 čajna žlička kumin
• 2 žlici zelenih lupinic, narezanih
• 1 skodelica zdrobljenih Doritos

1. Segrejte pečico na 425 ° Fahrenheita. V skledi zmešamo z govedino, mešanico začimb za začimbe in ledeno vodo z rokami. Stisnite v dna in stranice ponev za mini muffine.
2. V drugi skledi zmešamo vse sestavine za polnjenje skupaj. V vsako lupino položite žlico nadeva in jo rahlo razmažite. Potresemo s cheddar sirom.
3. Pečemo 7 do 8 minut, dokler meso ni kuhano skozi (če uporabljamo navadno ponev za muffine, pečemo 15 minut). Tartlete odstranite s ponev s konico noža. Postrezite toplo ali pustite, da se ohladi in zamrzne za kasnejšo uporabo.

Jagnjeta drsniki

Naredi 30

• 1 kilogram mletega jagnjetine
• ½ skodelice nasekljane sveže mete
• 2 stroka česna, zdrobljena
• 1 čajna žlička kumin
• 1/4 skodelice naribanega parmezana
• ½ čajne žličke kosmičev rdeče paprike
• 1/4 skodelice svežega soka limete
• Canola olje v razpršilu
• 2 žlički granatne melase
• 15 mini brioche, razpolovljenih in opečenih
• 1 skodelica zdrobljena feta
• 1 skodelica granatnih semen

1. V skledi zmešamo jagnjetino, meto, česen, kumino, parmezan, kosmiče rdečega popra in limetin sok. Z 1 merilno žlico oblikujte 30 drsnikov.
2. Grill ponev segrejemo na srednje visoko in jo poškropimo s kanolovim oljem. Drsne drsnike držite 2 minuti na stran ali do konca.
3. Kuhane drsnike zdrobite z granatno melaso, položite na brioche in jih okrasite s semeni fete in granatnega jabolka.

Kaša-robidni zdravici

• Sladki kruh ali francoska bagueta
• Kaševo maslo
• Blackberry marmelada
• Sveže robide, narezane na kroge

1. Rezino kruha 1/4 palca debelega, nazdravimo in namažemo z indijskim maslom, medtem ko je vroč.
2. Namastite z marmelado in okrasite z okroglimi robčki.

Vidite tukaj nekaj, kar vam je všeč? Oglejte si naše nakupovalni vodnikkje ga najti.

Ta članek se je prvotno pojavil v številki december / januar 2017 Hiša lepa.