Recept z močnim guacamolom z jabolki

Iskreno povedano, guacamole je dobil malo blama - lahko je več kot le avokado, paradižnik in čebula! Igralec Chris O'Donnell mi je dejal, da je mešanje v malo medu ključnega pomena. Všeč mi je, da jo dvignem na naslednjo raven, tako da dodate jabolka, semen granatnega jabolka, kot so vam všeč. Želite, da je zabavno! In čudovito, seveda.

Lulu's Chunky Guacamole

Služi 6-8

• 1 srednje rdeča čebula, drobno sesekljana
• 1 čajna žlička medu
• 5 stroka česna, mleto
• 1 srednji paradižnik, nasekljan
• 1/2 skodelice drobno nasekljanega cilantra
• 1 čajna žlička soli
• 1/2 čajne žličke mletega popra
• 1 čajna žlička Tabasco omake
• 5 velikih zrelih avokadov, brez koščkov, olupljenih in na koščkih
• Sok 1/2 limete
• 1/2 jabolka, na kockice
• 1 skodelica granatnih semen

1. V majhni skledi zmešamo čebulo, med, česen, paradižnik, cilantro, sol, poper in Tabasco. Pokrijte in hladite 1 uro, da se okusi stopijo.

2. V srednji skledi z vilicami vmešajte avokado v čebulno mešanico, dokler ne doseže želene teksture. Vmešajte limetin sok, jabolka in granatna semena. Postrezite po svoji izbiri čipsa - všeč so mi čipsi z pastinakom!

Ta zgodba se je prvotno pojavila v številki oktobra 2017 Hiša lepa.