Nič proti kuharski knjigi Betty Crocker, ki je navdihnila majhno količino kuhanja, ki smo ga poskušali že kot otrok (kar je vključevalo veliko hrenovk, kot se spominjamo), toda Srebrna žlica za otroke je navzdol najboljša kuharska knjiga za mlade kuharje, ki smo jih srečali.
Če niste seznanjeni z različico za odrasle Srebrna žlica to je vsekakor vredno pogledati. To je klasična, najbolje prodajana "biblija" italijanskega kuhanja (pomislite Radost kuhanja za Italijane), ki se je prejšnji božič, z mojim tastjem rojenega v Italiji, spopadel prejšnji božič.
Srebrna žlica za otroke vključuje okrog 40 receptov izvirnika, ki so jih v mislih prepisali mladi kuharji. Zakaj mislimo, da je tako izjemno? Prvič, uporablja jezik, ki je všeč otrokom in najstnikom ("zmečkaj česen", "pokuhaj pesto"), ne da bi se pogovarjal z bralcem ali se preveč naklonjen. Drugič, recepti so stvari, ki jih bo resnično želela jesti celotna družina. Ne dajajte lažnih očesnih zrkel na hrano, da bi bila "otrokom prijazna" (spet opravičilo Betty Crocker in njeni črnki olivne zrkla!) in zagotovo ne "odprite kozarec omake in ga nalijte v ponev" tipa "kuhanja". so
resnično recepti za resnično hrana. Otroke celo spodbudijo k izdelavi lastnih testenin. Recepti so dovolj preprosti, da se najstniki sestavijo, mlajši otroci pa se lahko družijo z odraslo osebo. Pravzaprav lahko pomislimo na več kot nekaj naših odraslih prijateljev, novincev, ki bi lahko uporabljali to knjigo. Za konec nadarjene ilustracije po korakih (obstaja tudi fotografija vsake popolne jedi) Harriet Russell je zanimiva, zabavna in dodaja kvaliteto umetniškega stripa, za katero smo se znašli povsem očarljivo.Srebrna žlica za otroke objavlja pri Phaidon (kjer si lahko ogledate več slik strani knjig). Recepte je prilagodila in napisala Amanda Grant. Začasno je razprodan na Phaidonovem spletnem mestu, vendar ga lahko preprosto najdete iz drugih spletnih virov ali ga poiščete v lokalni knjigarni.
Videli ste ga v "Božičnih počitnicah" in na "Velikem božičnem lahkem boju": za vsakega, ki izbere nekaj, s ključnimi prazničnimi okraski za zunaj njihove hiše je še en, ki skoraj izbriše električno omrežje, zahvaljujoč razsvetljenim Božičkom, strobenim zaslonom in celo spremljevalcem glasba.
Lambeth Hochwald
17. december 2019