Sarah Pinneo je pisateljica hrane in mama. Ta mesec se loči z objavo svojega prvenec Julijino dete (Plume 2012). Knjiga je komična zgodba o živalskem mompreurju, ki ustanovi svoje podjetje za prehrano z ekološkimi malčki. Ker sta knjiga in resnično življenje polna zahtevnih trenutkov v kuhinji z otroki, Sarah prispeva, da deli nekaj nasvetov, ki se jih je naučila na poti.
"Vedno sem se videla kot nekoga, ki je svoje otroke sprejel v kuhinjo... In vendar smo se tukaj borili za rolado." - Julijino dete, str. 117.
Povabilo predšolskih otrok v kuhinjo se lahko izplača, saj otroci, ki pomagajo pri kuhanju, pogosteje poskusijo novo hrano. V idealnem svetu boste med tisto čarovniško uro med štirimi in šestimi popoldne prispevali k prizadevanju, namesto da bi se prijeli za nogo, medtem ko poskušate večerjo na mizi.
Kljub temu, če predate naloge svojemu predšolcu, ni brez tveganj. V Julijino dete, Zelo se zabavam s posledicami. (Poplavljena kuhinja? Glej stran 61.) V resničnem življenju je potrebno malo načrtovanja in skok vere. Nisem razumel čisto v redu, dokler se mi ni rodil drugi sin. Toda od takrat sem se naučil nekaj trikov, ki stvari nekoliko olajšajo.
• Rešitev palčke za palčke: Pojdi, dete, premešaj testo. A ne z žlico. Zelo majhen otrok ne more pomagati, če suhe ali mokre sestavine z žlico vrže iz posode. Namesto tega jih pustite, da se zmešajo z enim palčkom. Težko je obložiti strop s palčko za palačinke.
• Ostani na mestu: pod posodo uporabite silikonsko držalo za lončke ali podlogo za siliranje, da se skleda ne zdrsne s pulta in se ne strmogla na tla.
• Rezano sir: medtem ko vaš predšolski otrok ne more debitirati kot kuhar s svojim drobilnikom, to še ne pomeni, da ga ne more rezati. Moji otroci radi kocke feta sira z nožem za maslo ali rezino cheddarja z rezalnikom za žico.
• Odlepite: vaš predšolski otrok lahko varno uporablja lupilnik zelenjave z nekaj treniranja in dobrega odločanja. Otroka vedno naučite, da se odlepi od telesa, in vedno začnite z zelo dolgo zelenjavo. Otroku nastavite angleško kumaro ali veliko korenje. Naučite ga, da drži en konec v svoji ne dominantni roki in da začne od sredine zelenjavnega lupljenja naprej. Prvih nekajkrat boste morali stati tam in ponoviti ta navodila. (Stran od Jacka. Odlepite Jacka. VEDNO OD JACK-a… itd.) Sčasoma to postane zelo varna kuhinjska naloga. Pri 6 in 8 sta oba moja otroka odlična lupka. In edina oseba v našem domu, ki je kdaj krvavela po uporabi lupilca, je moj mož.
• Zmešaj otroka: medtem ko moja dva fanta že od nekdaj rad zavijata z gumbi na mešalniku, resnica je, da se marsikaj lahko ravno tako učinkovito meša v plastični kozarec s tesno prilegajočim pokrovom. Svojemu otroku predstavite čudeže fizike, tako da ji omogočite, da na ta način strese solatni preliv. (Lahko dojenček reče emulzija? Dobro opravljeno!)
Dostopne površine: Ko smo si rekonstruirali kuhinjo, sta bila moja otroka stara 3 in 5 let in že sem bila prepričana, da so lahko odlični kuharji sous, če le uspejo doseči pulti. Sam nisem ravno visok, zato je bila največja popustljivost naše prenove odsek pulta na zmanjšani višini. Medtem ko je standardna višina pulta 36, "je večina triletnikov le dva centimetra višja od tega. Moj pult za kratke hlače je visok 32 centimetrov in opremljen s 24 ″ stolčki. To je najbolj priljubljeno mesto v kuhinji.
Ti stolčki so debeli lepljiv filc prekrivajo svoje noge, ker se tako pogosto vlečejo po kuhinji.
In končno: predpasniki. Ti visijo na priročnem mestu in več ne obrišem toliko madežev na majicah.
Če ste ljubitelj živali, ki živi v majhnem stanovanju, imamo dobro novico: vaš kvadratni posnetek vas ne bi smel preprečiti, da bi dobili psa. Trener psov Russell Hartstein, izvršni direktor za zabavo mladičev in pacientov v Los Angelesu, pravi, da je čas za pse intenzivno, ne prostorno, kar pomeni, da čas, ki ga preživite z njimi, na koncu pomeni več kot velikost vašega domov.
Ashley Abramson
Včeraj