Te izdelke neodvisno izberemo - če kupite katero od naših povezav, bomo morda zaslužili provizijo.
Ko ljudje odkrijejo, da sem se z mamo odpravila domov iz dvotedenskega potovanja na Japonsko, vedno rečejo: "Tako sem ljubosumna! Popolnoma na mojem seznamu vedrov. "In rečem:" Da, do nekaj tednov nazaj sem bil na vaši strani tega pogovor! "Celo življenje sem si želela iti tja in za nedavni veliki rojstni dan (kašelj) mi je mama naredila zgodi se.
Popolnoma se je uresničil pričakovanjem: templji, kultura, lepota in seveda hrana. O, moja dobro, hrana. In posoda za kuhanje! In krožniki za večerjo! Prispel sem z enim praznim kovčkom (nisem noben norec) in prišel domov s tako napolnjenim, da sem moral plačati čezmerno pristojbino v višini 60 dolarjev. #wortheveryounce
Tu je nekaj stvari, ki so bile v tistem kovčku in ki jih že uporabljam v moji kuhinji in domu.
To je bil spominek, za katerega sem vedel, da ne grem domov. V bistvu obstajata dve vrsti kuhinjskih nožev - japonski (in da, druge vzhodne države izdelujejo nože, vendar je Japonska najbolj znana po njih) in zahodni - in oboje imata svoje zasluge. Na tržišču sem imel en odličen japonski nož in v kijetskem območju Kappabashi smo preživeli kar nekaj časa in si ogledali različne vrste. Končno sem se usedla na simpatičen 9-palčni kuharski nož z lesenim ročajem in rezilom iz ogljikovega jekla. Večina japonskih nožev je vsaj delno ogljikovo jeklo (zelo trda kovina, ki lahko postane zelo ostra, vendar zahteva nekaj pozornosti pri vzdrževanju in čiščenju). Za še poseben pridih pa je trgovina vrezala moje ime na rezilo v japonščini.
Japonski kuharji te palčke uporabljajo tako dolgo kot običajni palčki za skoraj dvakrat in na obeh koncih na obeh koncih, tako kot zahodni kuharji uporabljajo gumbe. Preprosto se počuti hladnejšega. Nisem tako spreten z njimi, kot bi želel, ampak načrtujem vadbo, dokler nisem.
Čeprav ne spijem niti tona čaja, so vseprisotne Japonske skodelice čaja nepremagljive. Oblike so bile različne, prav tako barve, modeli, materiali in zaključki - bilo je toliko stilov, od katerih je bil vsak sam po sebi lep. Kupil sem nekaj dokaj enostavno zastekljenih posod s kremno barvo, ki jih nameravam uporabiti v številne namene; kot nalašč bi se držali majhnih brbončic, radi arašidov ali postregli juho.
Imeli smo zelo malo obrokov, ki na nek način niso vključevali riža, in vsakič, ko sem videl, da ga je kdo zajemal v posodo ali na posodo za valjanje sušija, ki so jo uporabljali z riževim lopaticom (veste, v primerjavi z vesternom žlico). Zdi se, da je njihova široka oblika posebej prilagojena, da hitro in enostavno zareže lepljiv riž. Večina je bila lesenih, jaz pa sem dobil enega, nato pa v antikvarnici našel nekaj črnega lakiranega, ki se mu nisem mogel upreti. Uporabljam jih tudi kot solatne strežnike!
Če ste se že kdaj vprašali, zakaj ima miso juha tako neverjetno umamičnost in globino okusa, je to zato, ker je poleg miso, juha narejena z dashi, ki je glavna juha ali zaloga Japonske in se uporablja na toliko načinov. Glavne sestavine dashija so kosmiči bonito (ali katsuobushi), ki so tanko obriti koščki posušenih rib bonitov, in kombu, ki je posušena alpa. Mislim, da je bilo zakonito vrniti jih nazaj, saj so bili v zapečatenih paketih… o no, zdaj že prepozno.
Res je, da je to raztegljiv spominek, saj ga še nisem uporabljal in ne morem z gotovostjo trditi, da ga nameravam redno uporabljati. Toda med potjo sem se udeležila kuharskega tečaja, med katerim sem se naučila, kako narediti tamagoyaki v tej posebej zasnovani pravokotni ponvi, in bilo je tako zabavno. Tamagoyaki je vrsta narezanega valjanega omleta, ki ga dobite na koščkih v japonski restavraciji, pogosto kot sestavni del krožnika za suši - rahlo sladka in super slana z dodatkom dašija. In tako zabavno je bilo, da ko sem videl to ponev v trgovini s kuhinjsko posodo v Kjotu, se nisem mogel upreti.
Do tega trenutka ste verjetno res pripravljeni prenehati gledati članke o novem letu, novi vi. Januar je mesec, v katerem marsikatera panoga uspeva, ko gre za trženje, in ali jim lahko očitate? Začetek novega leta pomeni nov začetek za vse in mnogi ljudje na to gledajo kot na način, kako prenoviti svoje osebno ali poklicno življenje. Toda včasih je največja napaka, ki jo lahko kdo stori v novem letu blagovne znamke, to, da misli preveliko.
Olivia Muenter
Zdaj
Če ste ljubitelj živali, ki živi v majhnem stanovanju, imamo dobro novico: vaš kvadratni posnetek vas ne bi smel preprečiti, da bi dobili psa. Trener psov Russell Hartstein, izvršni direktor za zabavo psičkov in šolanja psov v Los Angelesu, pravi, da so psi čas intenzivno, ne prostorno, kar pomeni, da čas, ki ga preživite z njimi, na koncu pomeni več kot velikost vašega domov.
Ashley Abramson
Včeraj