Kljub dejstvu, da je edini namen hladilnika ohraniti hrano varno - s tem, ko jo ohlajate dovolj, da upočasni rast bakterij in gnilobe -, lahko dejansko predstavlja nekaj nevarnosti za vaše zdravje. Ko pomislite na to, je smiselno: to je eno redkih mest, kamor zaidete večkrat na dan. Ko pa to počnete, se običajno sredi kuhanja gibljete po hrani (zdravo, bakterije na sebi roke!) ali odložite nove pakete (ki so preživeli čas v tranzitu, pobirali, kdo ve kaj) način).
Čeprav obstaja nekaj pik, za katere bi verjetno uganili, da so kalčki-y - ročaji vrat, za enega - najbolj grobo mesto v vašem hladilniku je pravzaprav presenetljivo.
Po navedbah NSF International, organizacija, namenjena razvoju javnozdravstvenih standardov in certificiranja za varovanje zdravja ljudi in potrošnike poučite o sanitarijah, najbolj umazano mesto v vašem hladilniku je pravzaprav predal za zelenjavo.
To se lahko zgodi kot presenečenje, saj so zelenjave videti nekako neškodljive. Da, morali bi jih oprati, vendar niso tako očitna nevarnost, kot recimo, kje shranite piščanca. Toda v njihovih testih je raziskava NSF v predalu za zelenjavo našla mikrobe, kot sta Salmonella in Listeria, ter kvas in plesen. Težava ni v samih zelenjavah, ampak v tem, da se lahko v nakupovalni košarici, vrečki z živili in drugim ravnanjem s hrano navzkrižno kontaminirajo z drugimi predmeti, vključno z mesnimi sokovi. Medtem ko so mnogi od nas pogojeni s previdnostnimi ukrepi pri skladiščenju mesa, o zelenjavi o tem ne razmišljamo enako.
Na srečo je predal dovolj enostavno očistiti: samo ga izpraznite, potegnite iz hladilnika in nato pomivajte v pomivalnem koritu z milom za posodo. Preden ga zamenjate v hladilniku, ga bodite na zraku ali ga posušite s papirnatimi brisačkami. In začnite se delati to približno enkrat na mesec.